5 món ăn không thể bỏ qua khi đến Thái Nguyên

5 món ăn không thể bỏ qua khi đến Thái Nguyên: Bánh chưng Bờ Đậu

Thái Nguyên có rất nhiều nét đặc sắc và phong phú trong văn hóa ẩm thực mà một trong số những sản phẩm tiêu biểu là bánh chưng Bờ Đậu. Làng nghề này thuộc huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên, vốn đã nổi tiếng với món bánh chưng rất ngon.

5 món ăn không thể bỏ qua khi đến Thái Nguyên không thể thiếu Bánh chưng Bờ Đậu

Bánh ở đây được người dân làm từ loại gạo nếp ngon vùng Định Hóa, có màu xanh và mùi thơm hấp dẫn. Bánh chưng Bờ Đậu ngon và được nhiều người ưa chuộng là nhờ vào bí quyết riêng của người dân nơi đây, chỉ được lưu truyền trong gia đình từ đời này tới đời khác.

5 món ăn không thể bỏ qua khi đến Thái Nguyên: Nem chua Đại Từ

Nhắc đến nem chua, người ta hẳn sẽ nghĩ đến đất Thanh Hóa, nhưng Thái Nguyên cũng có một vùng làm nem chua nổi tiếng, đó là nem Đại Từ. Các loại nem chua khác có thể bóc vỏ ra là ăn được ngay, nhưng để thưởng thức món nem lạ này thì cần phải nướng bằng than củi hoặc lăn qua chảo.

Nem chua Đại Từ nổi tiếng đất Thái Nguyên

Hương vị của nem không thể lẫn với bất kì thứ nem nào khác bởi vị bùi của lá ổi hòa quyện trong cái mềm ngọt của thịt, vị chua vừa ăn và hương thơm của lá chuối vùi trong than củi.

5 món ăn không thể bỏ qua khi đến Thái Nguyên: Bánh Cooc mò

Cooc mò trong tiếng của dân tộc Tày có nghĩa là sừng bò, cái tên lạ lùng bắt nguồn từ hình dáng đặc biệt, có chóp nhọn giống như chiếc sừng bò. Bánh là món không thể thiếu trong dịp thôi nôi và các dịp lễ truyền thống của người Tày ở Thái Nguyên.

Bánh Cooc mò độc đáo

Bánh được làm từ những nguyên liệu đơn giản như gạo nếp, lạc, gói trong lá dong, nhưng công đoạn buộc lạt lại phải rất tỉ mỉ. Mùa đông cả gia đình ngồi quây quần bên nồi bánh cooc mò cùng trò chuyện, bao nhiêu mệt nhọc trong ngày như được xua tan và không còn thấy cái lạnh của gió đông tràn về.

5 món ăn không thể bỏ qua khi đến Thái Nguyên: Cơm lam Định Hóa

Vùng đất Định Hóa vốn nổi tiếng vì có nhiều loại gạo ngon được trồng trên nương cao. Và từ thức gạo ấy, người dân Thái Nguyên làm nên những thanh cơm lam dân dã nhưng vẫn mang hương vị vô cùng đặc biệt.

5 món ăn không thể bỏ qua khi đến Thái Nguyên phải kể đến cơm lam Định Hóa

Du khách sẽ khó quên nếu có dịp thưởng thức những ống cơm lam gắn với những con suối nơi đầu nguồn và những vạt rừng tre nứa của đất Thái Nguyên.

Bài liên quan

5 món ăn không thể bỏ lỡ khi tới Hưng Yên

5 món ăn nhất định phải thử khi đến Hà Giang

20 món ăn cho Halloween

Sâu tre là gì và sâu tre hay sâu măng có giá bao nhiêu

5 món ăn không thể bỏ qua khi đến Thái Nguyên: Măng đắng Ngàn Me

Vùng đất Đồng Hỷ của Thái Nguyên nổi tiếng với món măng ít nơi có với vị đắng ngọt đặc biệt. Người Thái Nguyên gọi món măng này là măng đắng Ngàn Me vì những búp măng này chỉ mọc trên cánh rừng cùng tên.

Măng đắng Ngàn Me

Măng được bán ở chợ chùa Hang, sau đó theo chân lái buôn vào tận các chợ nhỏ trong thành phố và trở thành món ăn ngon không thể thiếu của các gia đình mỗi độ xuân về.

Nguyễn Hạnh

• 5 món ăn không thể bỏ lỡ khi tới Hưng Yên

• 5 món ăn nhất định phải thử khi đến Hà Giang