Bánh trung thu Bảo Phương Thụy Khuê bị đình chỉ hoạt động vì mất vệ sinh

Xã hội

aA

Bánh trung thu Bảo Phương Thụy Khuê bị đình chỉ hoạt động vì mất vệ sinh hôm 16/9 vừa qua. Bên cạnh đó, cơ sở này còn không có giấy đăng kí kinh doanh. Bánh trung thu Bảo Phương Thụy...

Bánh trung thu Bảo Phương Thụy Khuê bị đình chỉ hoạt động vì mất vệ sinh hôm 16/9 vừa qua. Bên cạnh đó, cơ sở này còn không có giấy đăng kí kinh doanh.

Bánh trung thu Bảo Phương Thụy Khuê bị đình chỉ hoạt động vì mất vệ sinh vào chiều ngày 16/9 vừa qua sau khi bị kiểm tra hoạt động kinh doanh sản xuất.

Được biết, có mặt kiểm tra cơ sở sản xuất bánh trung thu Bảo Phương ở địa chỉ 201 và 223 phố Thụy Khuê (quận Tây Hồ, Hà Nội) là đoàn kiểm tra liên ngành ATVSTP trung ương do TS Nguyễn Hùng Long, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) làm trưởng đoàn cùng với đoàn kiểm tra liên ngành ATVSTP thành phố Hà Nội do TS Hoàng Đức Hạnh, Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội làm trưởng đoàn.

Sau khi kiểm tra, đoàn kiểm tra đã ra quyết định khiến cửa hàng bánh trung thu Bảo Phương Thụy Khuê bị đình chỉ hoạt động vì mất vệ sinh và không đảm bảo được các thủ tục pháp lý cần thiết theo quy định.

Bánh trung thu Bảo Phương Thụy Khuê bị đình chỉ hoạt động vì mất vệ sinh và thiếu giấy phép kinh doanh

Theo đó, bánh trung thu Bảo Phương Thụy Khuê bị đình chỉ hoạt động vì mất vệ sinh khi có đến 60 công nhân tham gia sản xuất, quy mô làm việc cũng rất lớn. Không những thế, một vài nguyên liệu dùng để làm bánh trung thu ở đây lại chưa thể chứng minh được nguồn gốc như là mỡ lơn, trứng gà...

Bánh trung thu Bảo Phương Thụy Khuê bị đình chỉ hoạt động vì mất vệ sinh cũng là do cơ sở sản xuất này cũng chưa được đảm bảo các điều kiện cơ bản như sàn nhà, trần nhà bị bong tróc. Ngoài ra, tại cơ sở sản xuất bánh trung thu này, chiếc cửa sổ còn được mở hướng ra phía ngoài đường, điều này có thể khiến cho chuột, bọ, ruồi, gián... cũng như bụi bẩn xâm nhập các các nguyên liệu và sản phẩm.

Bánh trung thu Bảo Phương Thụy Khuê bị đình chỉ hoạt động vì mất vệ sinh, hầu hết các dụng cụ làm bánh, cơ sở vật chất đều chưa đảm bảo

Không chỉ có vậy, lý do khiến bánh trung thu Bảo Phương Thụy Khuê bị đình chỉ hoạt động vì mất vệ sinh còn là do các dụng cụ sản xuất bánh trung thu đều chưa đảm bảo ATVS. Cụ thể, bánh trung thu vẫn được làm trên các bàn gỗ và nguyên liệu thì đều được đựng trong các rổ tre.

Hơn nữa, trong lúc tiến hành kiểm tra cơ sở này, một chiếc bàn nhào bột bánh dẻo của cơ sở này được làm bằng gỗ cũng không đảm vệ sinh. Thậm chí, trên bàn vẫn còn dính khá nhiều bột được sản xuất từ những lần trước, điều này rất có thể sẽ gây ra nấm mốc.

Bánh trung thu Bảo Phương Thụy Khuê bị đình chỉ hoạt động vì mất vệ sinh, bên cạnh đó, cơ sở này còn bị phạt hành chính

Bánh trung thu Bảo Phương Thụy Khuê bị đình chỉ hoạt động vì mất vệ sinh cũng vì cửa nhà vệ sinh ở đây mở thẳng và khu nhà sản xuất trong khi nền nhà thì vô cùng ẩm mốc. Kho nguyên liệu còn để lẫn với cơ sở sản xuất. Không những vậy, một vài nguyên liệu được để trên giá đỡ, một số nguyên liệu thì để sát vào tường đã có dấu hiệu ẩm mốc.

Nói về việc bánh trung thu Bảo Phương Thụy Khuê bị đình chỉ hoạt động vì mất vệ sinh, TS Nguyễn Hùng Long cho hay, điều kiện vệ sinh của cơ sở sản xuất bánh trung thu này vô cùng kém.

Ông Long cũng cho biết thêm, ngoài việc bánh trung thu Bảo Phương Thụy Khuê bị đình chỉ hoạt động vì mất vệ sinh, cơ sở này còn vi phạm về đăng kí kinh doanh khi họ công bố 2 sản phẩm là bánh nướng và bánh dẻo nhân thập cẩm nhưng trên thực tế, cơ sở này sản xuất 2 loại bánh nướng và bánh dẻo với rất nhiều loại nhân khác nhau. Đặc biệt, bao bì mà cơ sở này sản xuất ra cũng không giống như qui định và đăng kí ban đầu của cơ sở này.

Bánh trung thu Bảo Phương Thụy Khuê bị đình chỉ hoạt động vì mất vệ sinh, cơ sở này chỉ được sản xuất trở lại khi khắc phục đúng qui định các nội dung vi phạm

Với tất cả những sai phạm như trên, bánh trung thu Bảo Phương Thụy Khuê bị đình chỉ hoạt động vì mất vệ sinh, bên cạnh đó, cơ sở này cũng bị xử phạt hành chính. Được biết, việc đình chỉ này sẽ tiến hành cho tới khi cơ sở này có thể khắc phục được các điều kiện về thủ tục pháp lý cũng như thực hiện đảm bảo vệ sinh ở cơ sở sản xuất.

Liên quan đến việc bánh trung thu Bảo Phương Thụy Khuê bị đình chỉ hoạt động vì mất vệ sinh, TS Hoàng Đức Hạnh, Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội, Trưởng đoàn kiểm tra liên ngành ATVSTP của thành phố đã cho biết về quyết định xử lý hành chính, đoàn đã thống nhất giao cho thanh tra Sở Y tế.

Sau khi bánh trung thu Bảo Phương Thụy Khuê bị đình chỉ hoạt động vì mất vệ sinh, đoàn kiểm tra cũng lấy 2 mẫu bánh nướng và bánh dẻo nhân thập cẩm gửi Viện Kiểm nghiệm Quốc gia để tiến hành xét nghiệm. Sau đó, kết quả kiểm tra sẽ được thông báo trong những ngày tới đây. Nếu như các mẫu bánh này không đạt tiêu chuẩn VS ATTP thì cơ sở bánh bảo Phương sẽ tiếp tục xử phạt.

Khi bánh trung thu Bảo Phương Thụy Khuê bị đình chỉ hoạt động vì mất vệ sinh, Ông Nguyễn Hải Đăng, chủ cơ sở sản xuất bánh trung thu Bảo Phương cơ sở 2, 223 Thụy Khuê cũng đã cam kết với đoàn kiểm tra, sẽ khắc phục mọi lỗi vi phạm trong 2 ngày tới, và các hoạt động khắc phục này sẽ được Phòng Y tế quận Tây Hồ và UBND phường Thụy Khuê giám sát. Sau đó, đoàn kiểm tra liên ngành của thành phố sẽ kiểm tra lại 1 lần nữa, nếu cơ sở sản xuất đã khắc phục được những lỗi vi phạm theo đúng tiêu chuẩn thì sẽ cho phép đơn vị hoạt động trở lại.