Bảo quản bánh trung thu thế nào để được lâu mà vẫn ngon

Bảo quản bánh trung thu thế nào để được lâu mà vẫn ngon

Việc bảo quản bánh Trung thu không đúng cách sau khi mua có thể khiến bánh bị hư và gây hại cho sức khỏe người dùng. Bảo quản bánh trung thu thế nào để được lâu mà vẫn ngon?

Việc bảo quản bánh Trung thu không đúng cách sau khi mua có thể khiến bánh bị hư và gây hại cho sức khỏe người dùng. Vậy thì bánh Trung thu để được tối đa bao lâu và đâu là những mẹo vặt để bảo quản bánh Trung thu đúng cách?

Bánh Trung thu để được tối đa bao lâu?

Các loại bánh Trung thu khác nhau thường có thời hạn sử dụng khác nhau. Ngoài ra, bằng phương pháp bảo quản đúng cách, bạn cũng có thể kéo dài thời hạn sử dụng cho bánh.

Đối với bánh Trung thu mua ngoài, thời hạn sử dụng trung bình sẽ dao động từ 1 - 3 tháng, tùy thuộc vào loại bánh. Những loại bánh Trung thu tươi đến từ các thương hiệu như Givral và Brodard thường sẽ chỉ có hạn sử dụng từ 20 - 45 ngày. Trong khi đó, bánh Trung thu Kinh Đô có hạn sử dụng dài hơn, khoảng 45 - 90 ngày.

Dấu hiệu nhận biết bánh Trung thu bị hư

Ngày nay, vì sự tiện lợi cho người sử dụng, chất bảo quản được sử dụng khá nhiều trong bánh Trung thu. Tuy vậy, chất bảo quản chỉ có thể giữ cho bánh không hư trong một khoảng thời gian nhất định, chứ không kéo dài được nhiều.

Thông thường, khi bị hư, bánh sẽ có một số dấu hiệu như sau:

Hình dạng của bánh bị thay đổi: phình hay méo mó, không còn giống như trong khuôn đúc ra, thậm chí là bị gỉ nước.

Màu sắc: bánh bị nổi mốc đen, mốc xanh, màu không còn tươi.

Mùi: không thơm như mùi bánh như lúc đầu, có mùi ẩm mốc, ôi thiu.

Bảo quản bánh trung thu thế nào để được lâu mà vẫn ngon - Cách bảo quản bánh trung thu được lâu nhất

Với bánh trung thu mua sẵn

Tại Việt Nam, thời tiết nóng ẩm có thể khiến cho những chiếc bánh Trung thu nhanh bị hỏng hơn thời gian sử dụng ghi trên bao bì sản phẩm. Tuy nhiên, nếu bạn sống ở những vùng có khí hậu mát mẻ, bạn có thể bảo quản bánh ở nhiệt độ thường.

Bạn cũng có thể kéo dài thời hạn sử dụng cho bánh Trung thu thêm khoảng 7 - 15 ngày nữa bằng cách bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh (hoặc ngăn đá nếu muốn bảo quản lâu dài) và tuyệt đối không để bao bị bị rách. Nếu bạn chọn cách bảo quản trong ngăn đá, bạn cần gói bánh vào giấy bạc để giữ cho chất lượng cũng như hương vị bánh tốt hơn.

Khi muốn lấy ra sử dụng, bạn nên cho vào lò vi sóng để làm mềm bánh lại, vì nhược điểm chung của việc bảo quản trong tủ lạnh là bánh sẽ bị khô, mất đi vị ngon ban đầu. Tuy nhiên, bạn chỉ nên áp dụng cách này với bánh Trung thu nướng.

Sau khi lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, bạn nên cho vào lò vi sóng để hâm nóng bánh.

Với bánh trung thu tự làm (bánh trung thu handmade)

Tương tự như bánh Trung thu mua sẵn, bạn cũng có thể sử dụng tủ lạnh để bảo quản những chiếc bánh handmade của mình bằng cách để chúng vào ngăn mát tủ lạnh sau khi đã đóng kín gói và đặt vào mỗi gói bánh một túi hút ẩm nhỏ.

Do bánh Trung thu handmade thường có thời hạn sử dụng khá ngắn và dễ phát sinh vi khuẩn nên sẽ rất khó để bảo quản ở nhiệt độ bên ngoài. Vì thế, nếu như nhà bạn không có tủ lạnh thì cách tốt nhất là bạn nên dùng hết trong khoảng 1 - 3 ngày sau khi bánh "ra lò", hoặc đơn giản hơn là sắm ngay cho mình một chiếc tủ lạnh tiện dụng nhé!

Bạn có thể dùng ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng Bánh Trung thu handmade

Ngoài cách bảo quản bánh Trung thu trong tủ lạnh, bạn cần chú ý thêm một số điểm sau:

Ưu tiên dùng bánh trong thời hạn sử dụng mà nhà sản xuất yêu cầu.

Mua số lượng bánh vừa phải, vì cho dù bạn có thể bảo quản bánh lâu hơn trong tủ lạnh nhưng chất lượng của bánh sẽ bị ảnh hưởng, không còn vị ngon ban đầu.

Bánh Trung thu mua về đặt nơi sạch sẽ, khô ráo, tránh đặt ở nơi có nhiệt độ cao như nhà bếp hay những nơi có ánh nắng chiếu trực tiếp.

Mua bánh Trung thu có nguồn gốc, thương hiệu rõ ràng. 

Trên đây là cách bảo quản bánh trung thu thế nào để được lâu mà vẫn ngon trong dịp Tết Trung thu 2020 là câu hỏi được nhiều chị em đặt ra trước và sau răm tháng 8.

Bài liên quan

>>Trung thu 2020 ngày bao nhiêu? Ý nghĩa Tết Trung thu