Làm cá trắm kho riềng thịt ba chỉ theo cách này, thịt cá sẽ ngọt thơm, thấm đẫm gia vị và rất chắc miếng.

Phần 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món cá trắm kho riềng thịt ba chỉ

- Cá trắm: 600g

- Thịt ba chỉ: 200g

- Riềng củ

- Hành, răm, thì là

- Gia vị

Bước 1: Cá làm sạch, để ráo nước rồi ướp với chút bột canh, bột ngọt, tiêu, xì dầu.

Bí quyết cho món cá trắm kho riềng thịt ba chỉ tốn cơm vô cùng
Bước 2: Cà chua thái miếng cau, ớt thái lát nhỏ, riềng cắt miếng mỏng, hành, rau răm, thì là thái nhỏ.

Bí quyết cho món cá trắm kho riềng thịt ba chỉ tốn cơm vô cùng

Bước 3: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông.

Bí quyết cho món cá trắm kho riềng thịt ba chỉ tốn cơm vô cùng

Bước 4: Lần lượt xếp riềng, cà chua xuống đáy nồi kho cá, tiếp đến là thịt ba chỉ, cá. Thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, ớt thái lát vào nồi kho cá rồi đặt lên bếp đun khoảng 30 phút. Trong quá trình kho cá, khi nồi bắt đầu sôi, thêm vào 1,5 bát ăn cơm nước lọc. Thắng nước đường làm nước hàng cho vào nồi kho cá.

Bí quyết cho món cá trắm kho riềng thịt ba chỉ tốn cơm vô cùng
Bước 5: Khi nồi kho cá cạn nước, thêm chút hành, rau răm, thì là thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Để cá nguội bớt, sau đó cho ra đĩa, ăn với cơm nóng.
Bí quyết cho món cá trắm kho riềng thịt ba chỉ tốn cơm vô cùng
Cá kho khi ăn nguội thịt sẽ chắc, ngon hơn.

 

Bí quyết cho món cá trắm kho riềng thịt ba chỉ tốn cơm vô cùng

 

Bí quyết cho món cá trắm kho riềng thịt ba chỉ tốn cơm vô cùng
Bí quyết cho món cá trắm kho riềng thịt ba chỉ tốn cơm vô cùng
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng.