Xã hội
14/03/2017 12:27Cá bè xước là gì và cá bè xước giá bao nhiêu
Cá bè xước là gì và cá bè xước giá bao nhiêu
Cá bè xước là một loài cá biển nhiệt đới và cận nhiệt đới, có tên khoa học là Scomberoides commersonnianus.
Theo Wiki, loài cá này có thân dài và dẹt, đầu dài 4,5 - 6 lần đường kính mắt. Mõm cá có hình tù và mắt lõm, bộ hàm của cá bè xước có hàm trên dài đến phía sau mắt. Chúng có gai ngược ở vây lưng thứ nhất cùng 6 - 7 tia cứng còn vây lưng thứ hai có 1 tia cứng và 19 - 21 vây mềm. Thân cá phần trên có màu xanh nhạt phía dưới màu ánh vàng hoặc sáng bạc cùng 5 - 8 đốm tròn ở hai bên thân.
Vẩy nhỏ hình mũi tên. Vây lưng và vây hậu môn có 7 - 8 tia giống như vây phụ nhưng không tách biệt hoàn toàn. Vây ngực ngắn trông giống hình lưỡi liềm. Đường bên hơi lượn sóng ở phía trước và không có vẩy lăng.
Cá bè xước là một loài cá biển nhiệt đới và cận nhiệt đới
Thịt cá ăn rất ngon, đậm mùi dầu cá thơm, giàu giá trị dinh dưỡng.
Món ngon từ cá bè
Cá bè dùng làm các món ăn trong gia đình rất ngon bởi thịt chắc và thơm ngon, có thể làm thành nhiều món ăn như kho tiêu, nướng, chiên...Nhưng món ngon hơn cả chính là cá bè nấu mẳn và kho tiêu.
Cá bè được làm sạch rồi cắt khúc cho ráo nước, ướp mắm, muối, đường, bột ngọt cùng tiêu cay trong vài phút. Tiếp tục cho ít dầu ăn, ớt và hành đập dập. Nồi cá kho của bạn sẽ màu sắc ngon miệng, lạ mắt nếu được cho thêm chút bột nghệ. Trong vài phút ướp nên lật cá lại để gia vị được ngấm đều. Để lửa nhỏ, cho thêm ít nước đun trên bếp đến khi cạn nước là có thể ăn được.
Cách làm cá bè kho dưa cải:
Trước hết phải chọn mua những con cá bè có vảy và da còn sáng, mang cá màu đỏ tươi, đó là cá mới được đánh bắt lên. Cá mua về mẹ nhanh tay móc bỏ mang, ruột, đặc biệt phải lấy sạch lớp màng màu đen bên trong bụng để loại bỏ mùi tanh của cá, đánh sạch vảy, rửa cá với rượu gừng rồi cắt cá thành từng lát dày, ướp muối, hạt nêm, nước mắm, hành, tỏi, ớt, nghệ khoảng 15 phút.
Cá bè xước là gì, cá bè xước được làm những món ăn ngon
Trong khi chờ cho cá thấm gia vị, mở hũ lấy một ít dưa cải, rửa và vắt ráo nước nhiều lần để loại bỏ vị chua và mặn của dưa. Chuẩn bị xong nguyên liệu, phi thơm dầu phộng với hành băm rồi cho cá vào đảo nhẹ tay cho miếng cá săn lại, tỏa hương thơm thì thêm nước, dưa cải vào kho nhỏ lửa 15 phút cho cá và dưa cải quyện lẫn hương vị vào nhau. Cuối cùng cho thêm ít tiêu bột vào rồi tắt bếp.
Cá bè xước là loài cá có thịt thơm ngon, săn chắc
Cách câu cá bè xước
Loài cá thích thể thao này thích mồi sống, mồi chết, miếng cá nhỏ, mồi giả… Với mồi giả, nên lựa chọn vào tốc độ và chuyển động, sẽ hấp dẫn cá hơn.
Mới đây, vào sáng ngày 12/3, ngư dân tỉnh Quảng Trị đã trúng được mẻ cá bè xước rất lớn. Được biết mẻ cá này lên đến 100 tấn mang về hàng tỷ đồng.Theo thông tin cho biết, tàu của ông Lê Văn Tuấn (trú xã Gio Việt, Gio Linh) ra ngư trường đảo Cồn Cỏ. Tại vị trí vây bắt cá cách đảo Cồn Cỏ khoảng 6 hải lý về phía Bắc, tàu của ông đã vây bắt được mẻ cá bề xước chừng 100 tấn. Cân nặng trung bình của mỗi con nặng 3 - 10kg.
Cá bè xước có giá bao nhiêu, mẻ cá lớn của ông Tuấn được biết thu về 4 - 5 tấn
Số cá quá lớn nên ông Tuấn đã kêu thêm tàu thuyền của những ngư dân khác cùng chở cá vào cảng bán giúp. Nghe được tin này nhiều thương cá đã tập trung rất đông để mua được cho mình những mẻ cá lớn.
Phó Chủ tịch xã Gio Việt - ông Trần Thanh Hải cho biết "Với giá bán 40-60 nghìn đồng mỗi kg, ngư dân Tuấn thu về khoảng 4-6 tỷ đồng từ chuyến biển này".
Vụ xe đầu kéo đâm xe máy thai phụ và con nhỏ tử vong ở Sơn Thọ, Vũ Quang, Hà Tĩnh
Trùm ma tuý Hot girl Trần Kim Yến là ai và chuyện tình tay 5 của Trần Kim Yến
Vụ cô gái bị người tình nhốt trong nhà đánh đến chết ở Thuận An, Bình Dương
Hình ảnh cháy kinh hoàng sân khấu ra mắt phim Kong: Skull Island
