Các cách nhận biết thịt lợn bẩn

Các cách nhận biết thịt lợn bẩn dưới đây sẽ giúp các mẹ bảo vệ được sức khỏe cho cả gia đình cũng như luôn là người nội trợ thông minh.

Các cách nhận biết thịt lợn bẩn đặc biệt là thịt lợn siêu nạc với nhiều chất độc hại sẽ giúp tránh được những căn bệnh do những chất độc này gây ra như rối loạn nhịp tim, run cơ, tăng huyết áp, gây phù nề, co thắt phế quản, liệt cơ.

Các cách nhận biết thịt lợn bẩn, kiểm tra lớp mỡ

Các mẹ nên chú ý tới lớp mỡ dưới da của miếng thịt mình có ý định mua, nếu lớp mỡ này nhão và mỏng thì đây là lợn siêu nạc vì lợn nuôi siêu nạc thì thường ăn hóa chất, do vậy lớp mỡ không bao giờ dày và thường chỉ chưa đến 1 cm. Trong khi đó ở những loại thịt lợn bình thường thì lớp mỡ phải dày từ 1,5 – 2 cm.

Các cách nhận biết thịt lợn bẩn, kiểm tra màu sắc thịt lợn

Bên cạnh việc kiểm tra lớp mỡ thì các mẹ còn cần chú ý tới màu sắc của thịt lợn. Nếu thịt có màu đỏ sậm khác thường, thậm chí sáng và bóng lên, thỉnh thoảng trên da còn xuất hiện đốm đỏ bởi loại lợn này thường được ăn thực phẩm chứa chất độc ractopamine và clenbuterol. Trong khi đó ở thịt lợn bình thường thì có màu hồng tươi chứ không đỏ sậm.

Các cách nhận biết thịt lợn bẩn, hãy sờ vào khối thịt và thớ thịt

Các mẹ nên chú ý với những loại thịt siêu nạc mà chứa nhiều chất độc hại cũng như tích nước thì khi sờ lên bề mặt miếng thịt sẽ có cảm giác ngấm nước ở bên trong.

Các cách nhận biết thịt lợn bẩn, hãy sờ vào khối thịt và thớ thịt

Còn những loại thịt mà đã được tẩm ướp muối diêm và hàn the thì miếng thịt nhìn rất tươi nhưng khi cầm thấy cứng và khô, không dính tay và thớ thịt cũng săn vào. Đặc biệt các mẹ có thể lấy dao cắt sâu vào bên trong thì lại thấy có lớp dịch chảy ra, thịt khá nhũn, độ đàn hồi kém và có mùi hôi.

Còn với thịt lợn sạch thì các thớ thịt sẽ rất đều nhau, độ đàn hồi cao và rắn chắc, khi cắt sâu thì cũng sẽ không có dịch bất thường nào chảy ra.

Các cách nhận biết thịt lợn bẩn, chú ý khi chế biến thịt

Với những loại thịt siêu nạc, chứa hóa chất và tích nước thì khi chế biến thường tiết ra nhiều nước nên thịt khá hao và mùi cũng khá hôi và khó chịu chứ không thơm như thịt sạch. Ở thịt lợn sạch thì khi chế biến thịt nở ra, không tiết nước và có mùi thơm đặc trưng của thịt lợn.

Các cách nhận biết thịt lợn bẩn, chú ý khi chế biến thịt

Ngoài ra các mẹ cũng có thể kiểm tra bằng cách thái từng đoạn thịt bằng 2 – 3 ngón tay. Và nếu thịt mềm và không đứng thẳng thì chắc chắn đây là thịt đã bị nhiễm chất độc hại.

Cách nhận biết thịt lợn sạch