Cách kho cá biển. Cách kho cá biển với riềng. Cách kho cá biển với cà chua dưới đây cực kì thơm ngon mà đơn giản, không mất quá nhiều thời gian.

Tiện ích

Kết quả xổ số

Giá vàng

Thời tiết

Phim chiếu rạp

Vé máy bay

Vé tàu

Thứ bảy, 25/04/2020, 22:15 PM
  • Click để copy

Cách kho cá biển với riềng đơn giản mà thơm ngon

Dưới đây là cách kho cá biển với riềng, với cà chua và có thể áp dụng kho với nhiều loại cá.

Cách kho cá biển với riềng đơn giản mà thơm ngon.

Cách kho cá biển với riềng đơn giản mà thơm ngon.

Cách kho cá biển với riềng

Để kho cá biển với riềng, với 0,5 kg cá, bạn cần các nguyên liệu sau:

- Thịt ba chỉ nhiều mỡ: 0,1 kg.

- Riềng: 1 củ.

- Cà chua: 2 quả.

- Ngoài ra còn các nguyên liệu khác như sả, gừng, ớt, đường vàng hoặc đường mía, hạt nêm, mắm, hạt tiêu, bột canh, tỏi, hành khô, cà chua.

Rửa sạch gừng, riềng, tỏi, hành, ớt, cà chua và chuẩn bị như sau:

- Giềng thái thành từng miếng mỏng.

- Gừng băm nhỏ một ít. Còn lại đập dập và cắt thành khúc khoảng 1-2 cm.

- Ớt đập dập.

- Cà chua rửa sạch bổ múi cau.

Cá biển làm sạch, cắt khúc.

Ướp cá với chỗ gừng, sả băm nhỏ và 1 ít hạt tiêu, hạt nêm, bột canh, nước mắm.

Thịt rửa sạch, thái vuông quân cờ, đổ vào cá rồi xóc lên cho cả cá với thịt ngấm các đồ ướp. Sau đó cho chỗ này vào ngăn mát để vài tiếng.

Nhặt thịt vào chảo đảo đều cho thịt săn lại.

Cho riềng, sả dưới đáy nồi, sau đó cho cá lẫn thịt. Lớp trên cùng là cà chua, ớt, tỏi và hành. Tiếp đó làm nước hàng hoặc có nước hàng thì cho vào. Đổ phần nước ướp cá vào nồi rồi đun cho đến khi cạn nước.

Những chú ý trong cách kho cá biển với riềng:

- Muốn cá không tanh thì nên rửa cá bằng nước gạo, hoặc xát muối, rượu, gừng.

- Nếu cá có phần bụng thì nên cạo hết màng đen bên trong, lớp màng này rất tanh.

- Có thể đun sôi nước ướp cá trước khi đổ vào cá để nấu để cá bớt tanh.

Bài liên quan
 
Dự báo thời tiết 23/9: Không khí lạnh tràn về, Hà Nội mưa rất to

Dự báo thời tiết 23/9: Không khí lạnh tràn về, Hà Nội mưa rất to

23/09/2020 06:33

Dự báo thời tiết 23/9 cho biết, gió mùa Đông Bắc đã về, ảnh hưởng của không khí lạnh, Hà Nội hôm nay mát mẻ; mưa to, có nơi mưa rất to.

Sắp bãi nhiệm ông Nguyễn Đức Chung, bầu ông Chu Ngọc Anh làm Chủ tịch Hà Nội

Sắp bãi nhiệm ông Nguyễn Đức Chung, bầu ông Chu Ngọc Anh làm Chủ tịch Hà Nội

23/09/2020 06:24

HĐND TP Hà Nội triệu tập kỳ họp bất thường để bãi nhiệm chức Chủ tịch UBND TP Hà Nội đối với ông Nguyễn Đức Chung và bầu ông Chu Ngọc Anh giữ chức Chủ tịch.

Bắt trùm đường dây đánh bạc 1.000 tỷ ở Hà Nội

Bắt trùm đường dây đánh bạc 1.000 tỷ ở Hà Nội

22/09/2020 22:18

Cục Cảnh sát hình sự - Bộ Công an đang tạm giữ Nguyễn Tiến Hưng để làm rõ vai trò cầm đầu đường dây đánh bạc qua mạng với số tiền giao dịch khoảng 1.000 tỷ đồng.

Khởi tố các bị can tại Công ty Unimex Hà Nội và Trung tâm Artex Hà Nội

Khởi tố các bị can tại Công ty Unimex Hà Nội và Trung tâm Artex Hà Nội

22/09/2020 22:17

Cơ quan cảnh sát điều tra Bộ Công an đã ra quyết định khởi tố bị can, lệnh khám xét đối với 8 bị can về tội vi phạm quy định về quản lý, sử dụng tài sản Nhà nước gây thất thoát, lãng phí và thiếu trách nhiệm gây hậu quả nghiêm trọng.

Tin không khí lạnh mới nhất đêm 22/9 và dự báo thời tiết ngày mai 23/9

Tin không khí lạnh mới nhất đêm 22/9 và dự báo thời tiết ngày mai 23/9

22/09/2020 21:45

Dự báo thời tiết ngày mai 23/9, Hà Nội mát mẻ, nền nhiệt thấp nhất chỉ 22-23 độ C, cao nhất 28 độ C.

Người dân hoang mang trước thông tin Hà Nội đề xuất làm tuyến đường sắt hơn 65.000 tỷ đồng

Người dân hoang mang trước thông tin Hà Nội đề xuất làm tuyến đường sắt hơn 65.000 tỷ đồng

22/09/2020 19:00

Vừa qua, UBND thành phố Hà Nội đã trình Chính phủ thẩm định về đề xuất chi hơn 65.000 tỷ đồng để xây dựng tuyến metro số 5 từ Văn Cao đến Hòa Lạc.

Bắt tạm giam cán bộ y tế lừa đảo hơn 5 tỷ đồng tại Thái Bình

Bắt tạm giam cán bộ y tế lừa đảo hơn 5 tỷ đồng tại Thái Bình

22/09/2020 18:45

Công an tỉnh Thái Bình vừa bắt tạm giam một nữ viên chức của Trung tâm Y tế TP Thái Bình để điều tra hành vi có dấu hiệu phạm tội Lừa đảo chiếm đoạt tài sản.

Chồng dùng búa sát hại vợ rồi treo cổ tự tử

Chồng dùng búa sát hại vợ rồi treo cổ tự tử

22/09/2020 16:30

Phát hiện cặp vợ chồng tử vong tại nhà riêng ở Đồng Nai, ban đầu xác định do vợ chồng mâu thuẫn trong chuyện tình cảm nên người chồng dùng búa và dao sát hại vợ rồi treo cổ tự tử.

Tặng huy hiệu Tuổi trẻ dũng cảm cho tài xế nhảy xuống sông cứu cô gái trẻ

Tặng huy hiệu Tuổi trẻ dũng cảm cho tài xế nhảy xuống sông cứu cô gái trẻ

22/09/2020 16:04

Tỉnh đoàn Bắc Giang đã trao tặng huy hiệu Tuổi trẻ dũng cảm của Trung ương Đoàn TNCS Hồ Chí Minh cho tài xế tử vong vì nhảy xuống sông cứu cô gái trẻ ở Bắc Giang.