Cách kho cá mè với nghệ vừa không tanh vừa tốt cho sức khỏe

Tiện ích

Kết quả xổ số

Giá vàng

Thời tiết

Phim chiếu rạp

Vé máy bay

Vé tàu

Thứ năm, 14/05/2020, 22:32 PM
  • Click để copy

Cách kho cá mè với nghệ vừa không tanh vừa tốt cho sức khỏe

Cách kho cá mè với nghệ là cách kho truyền thống của một số tỉnh miền Trung. Cá kho với nghệ không chỉ bớt tanh mà còn tốt cho sức khỏe.

Cách kho cá mè với nghệ lưu truyền lâu trong dân gian. Theo các cụ xa xưa, nghệ tốt cho tim mạch, mắt, lành tính, đặc biệt tốt cho các bà đẻ vừa sinh con xong. Chính vì thế, các món ăn với nghệ giúp các bà mẹ giữ gìn cơ thể sau sinh còn ốm yếu, không bị các bệnh về đường ruột, không bị lạnh bụng.

Chúng ta có thể tham khảo cách kho cá mè với nghệ dưới đây để thực hiện cho gia đình cùng thưởng thức. 

Cách kho cá mè: Nguyên liệu

Cách kho cá mè: Nguyên liệu

Cách kho cá mè: Nguyên liệu

- 1kg cá (Bạn có thể chọn loại cá theo sở thích của gia đình như cá chép, cá trê, cá trắm. Nên chọn loại to, ngon tươi thơm thịt và chắc).

- Nghệ tươi: 1 củ

- 1 quả dừa tươi

- Gia vị: đường, hành tăm, bột tiêu, bột ngọt, ớt tươi, nước mắm, gừng, riềng…

Cách kho cá mè: Thực hiện

Cách kho cá mè với nghệ: Thành phẩm

Cách kho cá mè với nghệ: Thành phẩm

– Nghệ cạo vỏ và rửa sạch rồi giã nhuyễn

– Sau khi đánh vẩy cá và bỏ ruột cá thì loại bỏ mang vàmàng đen trong bụng cá rồi dùng một chút dấm hoặc rượu trắng xoa khắp mình cá, rửa lại thật sạch

– Dừa tươi cạo vỏ, rửa sạch và thái miếng dài mỏng

– Ướp cá và cùi dừa tươi đã thái dọc với nghệ xay nhuyễn, 2 thìa đường, 1 thìa nhỏ bột nêm, 3 thìa nước mắm và một chút  hành băm, ớt thái lát mỏng trong khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị

– Cho cá đã ướp vào nồi rồi rưới nước dừa tươi đều lên. Sau đó, thêm 1 muôi dầu ăn vào và đun trên lửa nhỏ cho tới khi nước kho cạn gần hết sánh lại đậm màu thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm: Món cá kho nghệ sau khi hoàn thành có màu vàng nghệ đẹp mắt, thịt cá chắc không bị nát.

Khi ăn có hương vị đặc trưng của nghệ hòa quyện cùng các gia vị thấm đượm vào thịt cá dai chắc sẽ khiến bạn ăn hoài không chán. Hãy áp dụng cách kho cá mè với nghệ này để làm món ăn lý tưởng cho ngày đông lạnh bạn nhé. Cá kho ăn với cơm nóng là bộ đôi tuyệt vời.

Bài liên quan
Lịch sử cuộc thi viết thư Quốc tế UPU

Lịch sử cuộc thi viết thư Quốc tế UPU

02/12/2020 17:12

Lịch sử cuộc thi viết thư Quốc tế UPU như thế nào? Cuộc thi viết thư Quốc tế UPU ra đời với mục đích gì?

Từ vụ bệnh nhân 1342: Tiếp viên Vietnam Airlines nguy cơ ‘mất an toàn’ khi mặc đồng phục ra đường

Từ vụ bệnh nhân 1342: Tiếp viên Vietnam Airlines nguy cơ ‘mất an toàn’ khi mặc đồng phục ra đường

02/12/2020 16:40

Vietnam Airlines đề nghị tiếp viên không mặc đồng phục, đặc biệt là áo dài, khi di chuyển ngoài đường và những nơi công cộng.

Tử vi 12 con giáp ngày 3/12/2020 chi tiết nhất

Tử vi 12 con giáp ngày 3/12/2020 chi tiết nhất

02/12/2020 16:15

Tử vi 12 con giáp ngày 3/12/2020 chi tiết nhất cho bạn. Cùng xem tử vi 12 con giáp thứ 5. Tử vi ngày mai của 12 con giáp Tí, Tuất, Thân, Dậu...

Hải Phòng: Người đàn ông nhập viện cấp cứu vì vỡ 'cậu nhỏ' sau quan hệ tư thế 'độc, lạ'

Hải Phòng: Người đàn ông nhập viện cấp cứu vì vỡ 'cậu nhỏ' sau quan hệ tư thế 'độc, lạ'

02/12/2020 15:42

Bệnh viện Đa khoa quốc tế Hải Phòng vừa tiếp nhận và điều trị bệnh nhân nam, 33 tuổi, ở huyện Tiên Lãng bị vỡ vật hang sau quan hệ.

Tử vi ngày mai 3/12/2020 của 12 cung hoàng đạo chi tiết

Tử vi ngày mai 3/12/2020 của 12 cung hoàng đạo chi tiết

02/12/2020 15:29

Tử vi ngày mai 3/12/2020 của 12 cung hoàng đạo chi tiết, tử vi hàng ngày, tử vi ngày mai 3/12/2020 của Bạch Dương, Kim Ngưu, Sư Tử, Xử Nữ, Nhân Mã, Thiên Bình...

Hàng nghìn học sinh, sinh viên phải nghỉ vì bệnh nhân COVID-19 số 1342 và 1347

Hàng nghìn học sinh, sinh viên phải nghỉ vì bệnh nhân COVID-19 số 1342 và 1347

02/12/2020 13:34

Nhiều trường đại học tại TP HCM phải cho sinh viên nghỉ học do liên quan đến bệnh nhân COVID-19 số 1342 và 1347.

Khánh Hoà: 5 người chết do mưa lũ

Khánh Hoà: 5 người chết do mưa lũ

02/12/2020 11:26

Đến sáng (2.12), tại Khánh Hòa có 5 người chết do ảnh hưởng của mưa lũ, gây ngập lụt nặng mấy ngày qua, trong đó có một bé trai tử vong do trượt chân xuống nước lũ trước sân nhà.

Bệnh nhân 1342 đi học trong thời gian cách ly, Đại học HUTECH buộc phải cho sinh viên nghỉ

Bệnh nhân 1342 đi học trong thời gian cách ly, Đại học HUTECH buộc phải cho sinh viên nghỉ

02/12/2020 11:14

Bệnh nhân 1342 là nam tiếp viên hàng không khai báo thêm là đã tự ý rời khỏi nhà trong thời gian tự cách ly để đi ăn và đi học ở Trường Đại học Hutech (quận Bình Thạnh, TP HCM).

Cận cảnh căn biệt thự dát vàng của đại gia Thiện Soi vừa bị bắt

Cận cảnh căn biệt thự dát vàng của đại gia Thiện Soi vừa bị bắt

02/12/2020 10:01

Ông Lê Thái Thiện (đại gia Thiện Soi) được nhiều người biết đến với việc xây dựng căn biệt thự dát vàng nằm ngay mặt tiền Quốc lộ 51.