| Hà Nội /

Tiện ích

Kết quả xổ số

Giá vàng

Thời tiết

Phim chiếu rạp

Vé máy bay

Vé tàu

Thứ sáu, 24/04/2020, 22:53 PM
  • Click để copy

Cách kho cá nục với cà chua, tương, thịt

Có nhiều cách kho cá nục. Bạn có thể kho cá nục kiểu miền Trung, kho với cà chua, tỏi, ớt, hoặc làm món cá nục kho tương, cá nục kho thịt.

Cách kho cá nục với cà chua, cách kho cá nục với tương, thịt.

Cách kho cá nục với cà chua, cách kho cá nục với tương, thịt.

Cách kho cá nục ngon miền Trung hay cá nục kho với cà chua, tỏi, ớt.

Cách kho cá nục ngon miền Trung khiến món cá vừa ngọt vừa cay cay, vị ngon đậm đà.

Với 1 kg cá nục (ngon nhất là loại vừa vừa bằng 2 ngón tay), 0,5 kg cà chua, hành tím, xả cây cắt khúc, ớt trái, đường, muối, mắm, ớt, hành lá.

Bạn làm sạch cá, bỏ đầu, ruột và cắt vảy đuôi. Rửa cá với muối rồi để ráo. Sau đó, cho cá vào nồi, đổ các nguyên liệu trên vào ướp cùng với các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn rồi ướp. Nếu có nồi áp suất thì càng tốt.

Cho thêm 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh dầu ăn. Để như vậy 10 phút.

Xay cà chua cùng một ít nước lọc.

Đun cá lên, khi sôi văn nhỏ lửa. Nấu như vậy khoảng 10 phút với nồi áp suất, 50 phút với nồi thường.

Khi thấy cá đã săn, đổ nước cà chua vào và đun thêm một chút nữa. Vậy là đã hoàn thành cách kho cá nục kiểu miền Trung hay cá nục kho với cà chua, tỏi, ớt

Cách làm món cá nục kho tương

Chúng ta cần cá, dấm, nước tương, hành tỏi băm, rau thì là, ớt khô.

Làm sạch cá, ướp cá với muối, nước tương, tiêu, bột ngọt và hành tỏi băm, thì là cắt khúc, ớt bột.

Ướp vậy khoảng 15 phút. Sau đó cho nồi cá lên bếp đun, thêm khoảng chút dấm vào và kho lửa nửa khoảng 50 phút.

Cá nục kho thịt, cách kho cá nục với thịt

Mỗi 0,5 kg cá nục cần 0,3kg thịt ba chỉ, 0,3kg cà chua. Gừng, ớt, hạt tiêu, hành khô, mắm, đường, bột nêm.

Làm sạch cá và thịt. Cho thịt (ngon nhất là thịt ba chỉ) thái mỏng dảo đều cho săn lại rồi bắc ra.

Rắc một chút bột canh và cá nục và xóc cho ngấm đều gia vị. Để ướp khoảng 15 phút. Rán sơ qua cá.

Cà chua rửa sạch, thái nhỏ để dưới đáy nồi, rải thịt ba chỉ lên trên, tiếp theo đặt cá vào, cho 2 thìa cafe bột canh, 1 thìa mắm, 1/2 thìa canh đường, hành khô, nước hàn, khoảng 200ml nước rồi đặt lên bếp đun nhỏ lửa, nếu đun bằng nồi áp suất thì đun khoảng 30-45 phút, còn đun bếp thường thì ít nhất 2 tiếng.

Khi cá và thịt chín, gắp ra đĩa, rắc hạt tiêu và thưởng thức.

Bài liên quan
Tra cứu điểm thi THPT Quốc gia 2020 Yên Bái

Tra cứu điểm thi THPT Quốc gia 2020 Yên Bái

12/08/2020 14:43

Tra cứu điểm thi THPT Quốc gia 2020 Yên Bái theo hướng dẫn dưới đây để biết được điểm thi chuẩn nhất, chính xác nhất.

Tra cứu điểm thi THPT Quốc gia 2020 Hưng Yên

Tra cứu điểm thi THPT Quốc gia 2020 Hưng Yên

12/08/2020 14:42

Tra cứu điểm thi THPT Quốc gia 2020 Hưng Yên theo hướng dẫn dưới đây để biết được điểm thi chuẩn nhất, chính xác nhất.

Điểm chuẩn đại học năm nay sẽ tăng từ 2 – 3 điểm

Điểm chuẩn đại học năm nay sẽ tăng từ 2 – 3 điểm

12/08/2020 13:42

Đề thi nhẹ nhàng, dự đoán phổ điểm các môn năm nay sẽ tăng và điểm chuẩn xét tuyển vào các trường Đại học sẽ tăng từ 1-2 điểm.

Lấy ý kiến về việc dạy trực tuyến thay thế dạy học trực tiếp

Lấy ý kiến về việc dạy trực tuyến thay thế dạy học trực tiếp

12/08/2020 13:42

Ba hình thức dạy học vừa được Bộ GD&ĐT đưa ra trong Dự thảo Thông tư ban hành quy định quản lý tổ chức dạy học trực tuyến để lấy ý kiến dư luận vừa qua

Dừng hoạt động vận chuyển khách đường bộ đến Đà Nẵng

Dừng hoạt động vận chuyển khách đường bộ đến Đà Nẵng

12/08/2020 10:54

Bộ Giao thông vận tải đã có văn bản số 7832/BGTVT-VT ngày 11/8/2020 gửi Tổng cục Đường bộ Việt Nam trong đó yêu cầu tiếp tục dừng hoạt động vận chuyển khách đường bộ đến Đà Nẵng.

Tiếp tục dừng các chuyến bay đi/đến Đà Nẵng

Tiếp tục dừng các chuyến bay đi/đến Đà Nẵng

12/08/2020 10:48

Bộ Giao thông vận tải đã có văn bản số 7832/BGTVT-VT trong đó yêu cầu tiếp tục dừng các chuyến bay đi/đến Đà Nẵng.

Hải Phòng công bố điểm chuẩn vào lớp 10 THPT năm 2020

Hải Phòng công bố điểm chuẩn vào lớp 10 THPT năm 2020

12/08/2020 10:34

Hải Phòng công bố điểm chuẩn vào lớp 10 THPT năm 2020, trong đó trường THPT Ngô Quyền có điểm chuẩn đầu vào cao nhất 39,8 điểm,

Một số trường tư ở Hà Nội tiếp tục lùi thời gian tựu trường vì Covid-19

Một số trường tư ở Hà Nội tiếp tục lùi thời gian tựu trường vì Covid-19

12/08/2020 09:55

Một số trường tư ở Hà Nội dự định tựu trường vào đầu tháng 8 nhưng diễn biến mới của dịch Covid-19 khiến các trường này phải lùi ngày.

Bà nội 'bơm thuốc chuột vào sữa của cháu' bị điều tra tội giết người

Bà nội 'bơm thuốc chuột vào sữa của cháu' bị điều tra tội giết người

12/08/2020 09:44

Viện KSND TP Thái Bình phê chuẩn quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với bà Chử Thị Mỹ Lệ 'bơm thuốc chuột vào sữa của cháu' bại não 11 tháng tuổi.