Cách kho cá thu đơn giản. Cách kho cá thu không bị tanh. Cách làm món cá thu với dứa vừa ngon vừa dễ làm, không bị mất nhiều thời gian.

Tiện ích

Kết quả xổ số

Giá vàng

Thời tiết

Phim chiếu rạp

Vé máy bay

Vé tàu

Thứ sáu, 24/04/2020, 06:13 AM
  • Click để copy

Cách kho cá thu đơn giản, cách kho cá thu không bị tanh

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một số mẹo vặt, bạn có thể làm món cá thu kho rất ngon đơn giản mà không tanh.

Có nhiều cách kho cá thu đơn giản, không bị tanh.

Có nhiều cách kho cá thu đơn giản, không bị tanh.

Cách kho cá thu đơn giản mà ngon

Các rất nhiều cách kho cá thu, nhưng dưới đây là cách kho đơn giản nhất mà vẫn cực ngon.

Với khoảng 700 gr cá thu, bạn cần 1 quả dứa (trái thơm), 4 đến 5 quả ớt, 2 đến 3 củ hành khô, 2 nhánh hành lá. Các gia vị khác như muối, hạt tiêu, nước mắm, đường, bột canh.

Ứớp cá thu với 2 muỗng mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm , 1 muỗng tiêu và hành khô băm nhỏ. Ướp như vậy khoảng 15 đến 30 phút.

Gọt vỏ dứa, bỏ mắt, thái theo thớ thành các miếng nhỏ. Hành lá cắt khúc khoảng 3 cm. Ớt thái lát.

Rán qua cá.

Dùng chảo khác cho dứa vào đảo nhanh và đều. Khi dứa bắt đầu mềm và ra nước thì dừng lại, cho thêm bát con nước. Thêm một chút muối và hạt nêm vào thơm. Đun sôi rồi tắt bếp.

Cho cá thu vào nồi, thêm ít nước hàng, đổ nước dứa vào. Đun lửa lớn cho sôi rồi hạ bớt xuống, đun nhỏ lửa.

Đến khi nước kho cá keo lại, còn xâm xấp mặt cá thì cho ớt tươi và hành lá vào và tắt bếp.

Cách kho cá thu không bị tanh

Cách kho cá thu không bị tanh sẽ chủ yếu tập trung ở phần làm cá và sơ chế. Để có không tanh, bạn có thể rửa cá bằng nước vo gạo. Hoặc, xát cà bằng muối, gừng, giấm sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Hoặc bạn có thể xát chanh tươi vào mình cá hoặc bụng cá để loại bỏ mùi tanh.

Chú ý đặc biệt ở phần bụng cá. Lớp màng màu đen rất tanh nên cần loại bỏ và rửa sạch.

Khi kho cá, dù bằng cách nào, bạn cũng nên đổ nước nóng vào để kho thay vì dùng nước lạnh. Mẹo này sẽ loại bỏ mùi tanh của cá.

Bài liên quan
 
Nhà hàng bị khách ‘bom’ 150 mâm cỗ cưới ở Điện Biên: Xử lý thế nào?

Nhà hàng bị khách ‘bom’ 150 mâm cỗ cưới ở Điện Biên: Xử lý thế nào?

01/10/2020 11:18

Vụ một nhà hàng ở Điện Biên bị khách “bom” 150 mâm cỗ cưới gây thiệt hại lớn về tài sản của nhà hàng. Vậy, dư luận cho rằng chủ nhà hàng phải xử lý thế nào?

Tin tức tai nạn giao thông mới nhất ngày 1/10: Va chạm với xe tải, người đàn ông đi xe máy tử vong

Tin tức tai nạn giao thông mới nhất ngày 1/10: Va chạm với xe tải, người đàn ông đi xe máy tử vong

01/10/2020 09:46

Tin tức tai nạn giao thông mới nhất ngày 1/10: Va chạm với xe tải, người đàn ông đi xe máy tử vong; Hai xe máy tông nhau, 3 người thương vong…

Chính sách mới có hiệu lực từ 1/10: Cho thôi việc giáo viên dưới chuẩn, 3 cách chặn tin nhắn rác

Chính sách mới có hiệu lực từ 1/10: Cho thôi việc giáo viên dưới chuẩn, 3 cách chặn tin nhắn rác

01/10/2020 06:12

Giáo viên chưa đủ tiêu chuẩn có thể bị thôi việc, 3 cách chặn tin nhắn cuộc gọi rác, bán hàng xách tay bị xử phạt... là những chính sách mới có hiệu lực từ 1/10/2020.

Trung thu 2020: Google Doodle hôm nay mừng Tết Trung thu 2020

Trung thu 2020: Google Doodle hôm nay mừng Tết Trung thu 2020

01/10/2020 05:59

Từ 0h ngày 1/10, Google doodle thay hình ảnh biểu tượng chúc mừng Tết Trung thu 2020 với hình ảnh người rước đèn ông sao, vừa trông trăng, thưởng trà, ăn bánh trung thu.

Thừa Thiên Huế bổ nhiệm lãnh đạo chủ chốt 3 sở, ngành

Thừa Thiên Huế bổ nhiệm lãnh đạo chủ chốt 3 sở, ngành

30/09/2020 20:47

Tỉnh Thừa Thiên Huế vừa có 3 tân Phó giám đốc gồm Phó Giám đốc Sở Nội vụ, Phó Giám đốc Sở Tài chính và Phó Giám đốc Đài Phát thanh và Truyền hình tỉnh.

Nhà hàng ở Điện Biên bị khách 'bỏ bom' 150 mâm cỗ cưới

Nhà hàng ở Điện Biên bị khách 'bỏ bom' 150 mâm cỗ cưới

30/09/2020 20:46

Chủ nhà hàng đang phối hợp với cơ quan chức năng để xác minh làm rõ việc nhà hàng bị khách “bỏ bom” 150 mâm cỗ cưới.

Đỗ ngược chiều, xe biển xanh bị phạt sau phản ánh của người dân

Đỗ ngược chiều, xe biển xanh bị phạt sau phản ánh của người dân

30/09/2020 20:45

Một chiếc xe biển xanh dừng xe, đỗ xe ngược với chiều lưu thông của làn đường đã bị cơ quan chức năng xử phạt sau phản ánh của người dân.

Công an điều tra thông tin phụ huynh phải nộp hơn 5 triệu đồng đầu năm học tại Quảng Ninh

Công an điều tra thông tin phụ huynh phải nộp hơn 5 triệu đồng đầu năm học tại Quảng Ninh

30/09/2020 19:24

Công an thị xã Đông Triều, Quảng Ninh, đang xác minh thông tin phụ huynh học sinh trường THPT Hoàng Quốc Việt phải nộp hơn 5 triệu đồng cho 12 khoản đầu năm.

Bắt giữ khẩn cấp giảng viên trường ĐH Tôn Đức Thắng

Bắt giữ khẩn cấp giảng viên trường ĐH Tôn Đức Thắng

30/09/2020 19:18

Giảng viên trường ĐH Tôn Đức Thắng bị bắt giữ trong trường hợp khẩn cấp để điều tra về hành vi “Phát tán tài liệu nhằm hạ thấp uy tín, bôi nhọ, xúc phạm danh dự, nhân phẩm của người khác”, theo Điều 156, Bộ luật Hình sự.