| Hà Nội /

Tiện ích

Kết quả xổ số

Giá vàng

Thời tiết

Phim chiếu rạp

Vé máy bay

Vé tàu

TTVN
Chủ nhật, 26/04/2020, 22:28 PM
  • Click để copy

Cách làm cá kho tộ miền Bắc thơm ngon

Cách làm cá kho tộ miền Bắc khá nhanh và đơn giản nhưng vẫn rất thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình.

Cách làm cá kho tộ miền Bắc thơm ngon.

Cách làm cá kho tộ miền Bắc thơm ngon.

Cách làm cá kho tộ miền Bắc

Nguyên liệu cho cách làm cá kho tộ miền Bắc cho mỗi 0,4 kg cá lóc:

- 0,2 kg thịt ba rọi

- Hành lá

- Ớt tươi

- Gừng, giềng: mỗi thứ 1 củ

- Gia vị: mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn

Cách sơ chế để nấu cá kho tộ

- Cá làm sạch, cắt khúc khoảng 1,5cm, để thật ráo nước

- Cho 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa tiêu, 1,5 thìa đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, 1 thìa ớt bằm hoặc ớt nguyên trái.

- Ướp cá ít nhất 30 phút.

- Thịt ba chỉ cắt miếng mỏng, khoảng 0,2cm. Ứớp thịt với một chút xíu nước mắm.

- Hành lá cắt khúc khoảng 3cm

Kho cá

Cho nồi đất lên bếp cùng một ít nước và bật nhỏ lửa. Cho đường và nước mắm vào khuấy cho đường tan ra.

Đến khi đường đổi màu thành màu nâu đặc thì cho thịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì ta đổ cá đã ướp vào trong nồi. Nêm thêm một chút nước mắm, 1 muỗng đường, một chút xíu bột ngọt và một chút dầu ăn.

Khi nước sôi, đổ thêm ít nước xâm xấp cá.

Kho nhỏ lửa khi nước gần hết, bật to lửa và cho vào thêm 3 trái ớt cùng chút xíu dầu ăn để tạo độ bóng cho cá. Cho hành và một chút tiêu vào rồi tắt bếp.

Cách bày cá kho tộ:

Xếp riềng, gừng xung quanh đĩa, cho cá vào đĩa, một chút hành, ớt xắt mỏng lên trên, rưới nhẹ nước kho cá và rắc thêm một chút hạt tiêu.

Lưu ý với cách làm cá kho tộ miền Bắc:

- Nếu không ăn cay được thì có thể thay ớt tươi bằng tương ớt để giảm độ cay.

- Lưu ý các bạn nên cho nước sôi để cá không bị tanh.

Bài liên quan
 
Huế xây dựng tuyến đường đi bộ kéo dài ở hai bờ sông Hương

Huế xây dựng tuyến đường đi bộ kéo dài ở hai bờ sông Hương

18/05/2020 18:39

Lãnh đạo tỉnh Thừa Thiên Huế yêu cầu đẩy nhanh tiến độ xây dựng tuyến đi bộ nối dài đến chùa Thiên Mụ (bờ Bắc) và đến đường Huyền Trân Công Chúa (bờ Nam).

Lấy ý kiến cộng đồng về Nhiệm vụ Quy hoạch Bảo tồn, phát huy giá trị Quần thể di tích Cố đô Huế

Lấy ý kiến cộng đồng về Nhiệm vụ Quy hoạch Bảo tồn, phát huy giá trị Quần thể di tích Cố đô Huế

18/05/2020 18:39

Thông tin chi tiết hồ sơ nhiệm vụ quy hoạch được niêm yết tại di tích Phu Văn Lâu và được đăng tải tại trang thông tin điện tử của Trung tâm Bảo tồn Di tích Cố đô Huế.

Bản Cát Cát Sapa được chọn là điểm nên đến sau đại dịch Covid-19

Bản Cát Cát Sapa được chọn là điểm nên đến sau đại dịch Covid-19

18/05/2020 06:44

Theo tờ Bưu điện Hoa Nam buổi sáng (SCMP), bản Cát Cát (Sapa, Lào Cai) xứng đáng là một trong những ngôi làng đẹp nhất thế giới nên ghé thăm sau thời kỳ Covid-19.

'Người Việt Nam đi du lịch Việt Nam'

'Người Việt Nam đi du lịch Việt Nam'

11/05/2020 15:31

Đây là tên chương trình do Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch phát động nhằm kích cầu du lịch nội địa.

Huế: Cải tạo dự án hồ Thủy Tiên bỏ hoang thành khu công viên văn hóa

Huế: Cải tạo dự án hồ Thủy Tiên bỏ hoang thành khu công viên văn hóa

10/05/2020 14:18

Liên quan đến công viên hồ Thủy Tiên tiền tỷ bị bỏ hoang ở Thừa Thiên Huế, lãnh đạo tỉnh này cho rằng, nơi đây là địa điểm lý tưởng để hình thành Khu công viên văn hóa phục vụ cộng đồng.

Thừa Thiên Huế giảm 50% phí tham quan các điểm di tích từ ngày 8/5 - 31/7

Thừa Thiên Huế giảm 50% phí tham quan các điểm di tích từ ngày 8/5 - 31/7

08/05/2020 13:16

Từ ngày 8/5 - 31/7/2020, khi du khách tham quan các điểm di tích tại Thừa Thiên Huế sẽ được giảm 50% phí.

Khám phá lăng của vị vua triều Nguyễn được nhiều người lựa chọn tham quan khi đến xứ Huế

Khám phá lăng của vị vua triều Nguyễn được nhiều người lựa chọn tham quan khi đến xứ Huế

06/05/2020 19:01

Từ lâu, lăng vua Khải Định là một địa điểm không thể thiếu trong danh sách các điểm tham quan cần khám phá của nhiều du khách khi đến Huế.

Bắt đầu tháo xe tăng, máy bay… trong Bảo tàng Lịch sử chuẩn bị dời đến nơi mới

Bắt đầu tháo xe tăng, máy bay… trong Bảo tàng Lịch sử chuẩn bị dời đến nơi mới

05/05/2020 18:40

Để chuẩn bị cho việc di dời các hiện vật chiến tranh đến nơi mới, hàng chục chiến sĩ thuộc Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh Thừa Thiên Huế đã bắt đầu tháo dỡ các bộ phận của xe tăng, máy bay...

Hơn 22 nghìn lượt khách đến tham quan di tích Huế trong dịp lễ

Hơn 22 nghìn lượt khách đến tham quan di tích Huế trong dịp lễ

05/05/2020 06:56

Trong 4 ngày nghỉ lễ, các di tích thuộc Quần thể Di tích Cố đô Huế đã đón hơn 22.400 lượt khách đến tham quan.

TTVN