Cách làm kem que chuối dừa giải nhiệt ngày nóng

Cách làm kem que chuối dừa giải nhiệt ngày nóng sẽ giúp bạn bỏ túi thêm cách làm kem từ những nguyên liệu dễ kiếm, ngon, bổ, rẻ. Việc tự làm những que kem chuối dừa để thưởng thức cùng gia đình hay tặng bạn bè là sự lựa chọn hoàn hảo để quên đi cái nóng của ngày hè tháng tư.

Cách làm kem que chuối dừa giải nhiệt ngày nóng. Kem bắt nguồn từ đâu?

Kem hay cà rem (từ tiếng Pháp: crème) là món ăn ngọt dạng đông lạnh làm từ sản phẩm sữa như kem béo, trứng gà thêm vào gia vị và đường. Hỗn hợp này được khuấy đều khiến nước đá không kết tinh được. Kết quả là kem ở dạng mịn.

Tìm hiểu nguồn gốc của kem cũng rất thú vị, kem bắt nguồn từ phương Tây sau đó lan tỏa nhanh chóng đến nhiều nước khác và ngày càng được đổi mới về sau này. Năm 54, khi lên ngôi Hoàng đế La Mã, Nero cho mở đại tiệc và ông làm cho mọi người không khỏi ngạc nhiên trước món tráng miệng lạ lẫm có trong thực đơn mang tên: Tuyết ngọt. Để làm được món tráng miệng lạ này, ông đã phải sai người lên tận đỉnh núi Apennine để lấy "tuyết tươi" về ướp nó nhiều lần với mật ong và hoa quả. Và về sau, chính món tuyết ngọt của Hoàng đế Nero này đã được coi là tiền thân của món kem bây giờ.

Cách làm kem que chuối dừa giải nhiệt ngày nóng. Kem được bắt nguồn từ phương Tây

Hơn 500 năm sau, tại Trung Quốc, dưới triều nhà Đường (618-907), món tuyết ngọt của Nero lại có một hình hài mới. Đó là hỗn hợp của sữa trâu, bò, dê đã được lên men, trộn với bột mỳ, sau đó được ướp long não cho có hương vị và làm lạnh bằng băng với muối. Món quý này, cũng như tuyết ngọt của Nero, chỉ được dùng trong những buổi tiệc lớn của triều đình.

Đến năm 1295, nhà hàng hải người Ý, Marco Polo trở về quê hương sau 17 năm ở Trung Quốc. Cuốn sách "Description of the World" (Diện mạo thế giới) của ông đã làm cả châu Âu kinh ngạc. Trong số vô vàn những điều lạ lẫm, Marco Polo nói đến có một thứ được gọi là "sữa được làm khô trong một thứ bột nhão". Theo người Ý, đặc sản này của Trung Hoa sẽ mãi chỉ là sữa và bột nhão nếu không có Marco Polo. Chính nhờ ông mà nó mới trở thành kem ở châu Âu.

Đối với Việt Nam, món kem chỉ mới xuất hiện ở đầu thế kỷ 20, do người Pháp mang công thức và cách chế biến sang phục vụ quân đội xâm lược và từ đó trở nên rộng rãi với người Việt Nam nhất là ở miền Nam Việt Nam.

Cách làm kem que chuối dừa giải nhiệt ngày nóng. Cách phân biệt các loại kem

Thường các loại kem có hai cách phân loại:

Cách 1 là theo nguồn gốc, xuất xứ.

Cách 2 là theo hương vị của kem.

Nếu theo nguồn gốc, xuất xứ thì tương tự với phần các thương hiệu kem vì thực khách thường phân loại các loại kem nổi tiếng với nhau như vậy. Còn theo hương vị thì ta có thể chia làm hai vị khác nhau là: Kem hoa quả (mùi vị của kem sẽ giống như hương vị của một số loại quả được ưa chuộng) và kem "hương vị ngọt"(có nghĩa là mùi vị của kem sẽ ứng với các vị ngọt kẹo hay bánh mà đa phần mọi người ưa thích như sôcôla hay cà phê).

Cách làm kem que chuối dừa giải nhiệt ngày nóng. Có nhiều loại kem

Ví dụ như:

Kem hoa quả gồm có: Kem dưa hấu, kem xoài, kem chuối, kem sầu riêng, kem cherry, kem dứa xay, kem dâu tây, kem mâm xôi, kem đá chanh, kem dừa...

Kem "hương vị ngọt" gồm có: kem carmen, kem sôcôla, kem vani, kem phù thủy, kem panna cotta, kem đậu xanh, kem trứng, kem đậu nành...

Cách làm kem que chuối dừa giải nhiệt ngày nóng. 3 cách đơn giản để làm kem chuối dừa thơm mát giải nhiệt.

Với chuối, nước cốt dừa, mật ong... bạn có thể nhanh chóng tạo được những que kem mát lạnh, thơm ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu gồm có:

- Một hộp nước cốt dừa.

- Hai quả chuối to.

- 3 thìa mật ong.

- Một thìa vani lỏng.

- Một thìa dừa nạo.

Cách làm kem que chuối dừa giải nhiệt ngày nóng. Nguyên liệu dễ kiếm

- Trộn 1/2 cốc nước cốt dừa với chuối, hai thìa mật ong và 1/2 thìa vani trong máy xay sinh tố, xay cho đến khi mềm mượt.

- Trong một chiếc bát vừa, trộn đều các nguyên liệu còn lại. Chia hỗn hợp chuối vào các khuôn kem que, thêm một lớp dừa ở trên lớp chuối. Cất vào ngăn đá trong ít nhất 6 tiếng hay đến khi hỗn hợp kết đông hoàn toàn.

- Lấy que kem ra khỏi khuôn bằng cách nhúng khuôn vào nước ấm 10-30 giây.

Bạn có thể sử dụng sữa hoặc nước cốt hạnh nhân để thay thế nước cốt dừa. Bạn cũng có thể sử dụng siro trái cây thay cho mật ong.

Cách làm kem que chuối dừa giải nhiệt ngày nóng. Một số thương hiệu kem nổi tiếng trên thế giới

- Kem New Zealand

Có thể coi kem là một thương hiệu quốc gia của đất nước này. Chỉ có 4 triệu dân, nhưng người New Zealand lại ăn kem nhiều chỉ sau người Mỹ. Kem New Zealand ngon ở độ tinh khiết và tươi mới. Kem được làm trong môi trường rất sạch, từ sữa của đàn bò quanh năm chỉ ăn cỏ trên những cánh đồng xanh ngút mắt, từ những nguyên liệu tươi mới được lựa chọn cẩn trọng nhất với công nghệ làm kem tiên tiến có tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt. Môi trường thanh khiết và sạch giúp New Zealand gần như miễn dịch với hầu hết các bệnh dịch động vật. Chính điều này khiến người dân nước này hoàn toàn yên tâm khi thưởng thức món kem của nước mình.

- Kem Pháp

Kiên trì nối theo dòng người xếp hàng dài quanh những khu phố Paris, ta sẽ dễ dàng lựa được cho mình một món kem tuyệt vời. Người Paris yêu kem như yêu hoa hồng, champagne hay nước sông Seine. Vì thế, các loại kem của họ vào hàng phong phú về thể loại và tỉ mỉ về cách làm còn hương vị thì có thể nói là ngon vào hàng nhất thế giới.

Tiêu biểu như kem Berthillon- khá quen thuộc khi nhắc tới kem Pháp. Nó có hai dạng: kem sữa và sorbet (kem hoa quả không có kem hoặc sữa) với vô vàn mùi hương: từ ngọt ngào với chocolate tới vani, từ chanh chua sắc đến dâu thơm mát. Để thưởng thức loại kem ngon nhất thế giới, hãy đến Berthillon trên con phố Louis gần Notre Dame.

"Đại sứ đặc mệnh toàn quyền" của kem Pháp ở Việt Nam là Fanny. Để chắc chắn đạt chất lượng cao nhất, mỗi loại kem Fanny đều có một công thức được tính toán cẩn thận. Các sản phẩm nhập khẩu để làm kem cũng được Fanny lựa chọn kỹ càng như chocolate Bỉ, kem tươi New Zealand, vani Madagascar của Antilles hay chè xanh Nhật Bản...

Cách làm kem que chuối dừa giải nhiệt ngày nóng. Một số loại kem nổi tiếng trên thế giới

- Kem Ý

Trên những con phố của Roma, các quán kem có thể được tìm thấy dễ dàng ở khắp nơi trong thành phố.

Kem nổi tiếng nhất ở Ý có lẽ là gelato. Ta sẽ chỉ biết tới Roma một nửa nếu chưa thưởng thức món kem này. Ở đây có những cửa hàng chuyên Gelato, những quán cà phê bán Gelato, những cửa hàng có riêng kem Gelato của mình. Loại kem làm từ những nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên này có từ thời Phục Hưng. Suốt một thời gian dài, đây là món ăn dành riêng cho những người giàu có. Các nhà sáng tạo - dân vùng Dolomit ở phía Bắc và Sicilia ở phía Nam - không thể sống nổi vì cung lớn hơn cầu. Họ phải di cư tới Australia, Đức, Thuỵ Sĩ và Pháp để bán Gelato.

• Cách nấu món bánh dày ngày giỗ tổ Hùng Vương

• Cách làm bánh trôi ngon đúng truyền thống

• Tết Hàn thực có ý nghĩa gì

• Văn khấn Tết Hàn thực đúng truyền thống

• Tết Hàn thực là gì và Tết Hàn thực ngày bao nhiêu

• Tết bánh trôi bánh chay có quan trọng không