Cách làm món khoai tây xào thịt bò như thế nào

Cách làm món khoai tây xào thịt bò như thế nào, khoai tây xào thịt bò không phỉa là một món ăn lạ, nhưng để có được một món khoai tây xào thịt bò ngọt đậm, khoai tây không bị ỉu, dai lại là cả một bí quyết. Đây là một món ăn chơi, nhưng cũng có thể ăn kèm với cơm.

Cách làm món khoai tây xào thịt bò như thế nào cho đậm đà vị thịt, bùi bùi vị khoai mà không bị dai là cả một nghệ thuật

Món ăn này có thể dùng được trong các bưa cơm hàng ngày, để tiếp khách, thậm chí có mặt tại các mâm cỗ.

Nguyên liệu làm món khoai tây xào thịt bò:

- 1kg khoai tây

- 4 lạng thịt bò, có thể dùng thịt bò bắp

- 3-4 quả cà chua

- Gia vị, muối, dầu ăn, tỏi, hạt tiêu....

Cách làm món khoai tây xào thịt bò như thế nào

- Khoai gọt vỏ, thái từng miếng vuông dài, sau đó ngâm khoai đã thái vào nước muối loãng cho khoai khỏi thâm.

- Tiếp đến vớt khoai ra rổ, để khô rồi cho vào ngăn đá khoảng 15-20 phút.
Nếu không có thời gian chờ khoai khô, các bạn dùng nước nóng dội qua rổ khoai rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.

- Bắc chảo, cho 1 chút dầu đun sôi, phi tỏi thật thơm rồi cho thịt bò vào đảo cho tới khi chín đều. Lưu ý không nên xào thịt bò quá kĩ tránh bị dai. Khi thịt bò đã chín đổ thịt bò ra bát.

Cách làm món khoai tây xào thịt bò như thế nào: Thịt bò không nên xào quá kĩ để tránh bị dai

- Cà chua rửa sạch, cho lên ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút rồi bỏ ra lột vỏ. Việc lột vỏ cà chua giúp cho khi nấu và ăn không bị vỏ cà chua dai, cứng. Sau khi lột vỏ, thái nhỏ cà chua theo hình hạt lựu.

- Lấy khoai trong tủ lạnh ra. Bắc chảo đổ nhiều dầu, đun sôi rồi cho khoai vào chiên. Cần đảm bảo dầu sôi, khoai chiên được ngập trong dầu. Điều này sẽ làm cho khoai giòn và nhanh chín. Sau khi khoai chín vàng đều các mặt là được. Vớt khoai đã chiên ra một chiếc rổ cho róc mỡ.

- Tiếp tục bắc chảo, cho chút dầu ăn vào để sôi rồi đổ cà chua đã thái vào đảo đều, nêm chút mắm muối gia vị vừa ăn. Khi nào cà chua chín nhuyễn bỏ thêm một chút nước, nêm nếm lại một lần rồi bỏ chút hạt tiêu vào cho thơm.

Cách làm món khoai tây xào thịt bò như thế nào là công thức cần có trong sổ tay vào bếp của các bà nội trợ

- Bày khoai ra đĩa, đổ thịt bò đã xào lên trên sau đó rưới nước cà chua mới đun lên trên khắp phần thịt bò và khoai tây.

- Có thể trang trí thêm một chút rau mùi, cà chua cho sinh động.

Món khoai tây xào thịt bò là một món ăn ngon, chứa đầy đủ chất dinh dưỡng, dễ ăn với mọi đối tượng, trong mọi bữa cơm.