Cách làm mứt đu đủ nhiều màu cho ngày Tết

19:00 21/01/2019

Nếu cảm thấy chán các loại mứt quen thuộc như mứt dừa, mứt cà rốt thì Tết năm nay các chị em có thể thử với món mứt đu đủ nhé. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt đu đủ nhiều màu đơn giản nhất.

cach-lam-mut-du-du-nhieu-mau-cho-ngay-tet
Cách làm mứt đu đủ nhiều màu đơn giản nhất

Nếu chị em đã chán với các món mứt truyền thống, quen thuộc thì hãy thử cách làm mứt đu đủ nhiều màu đơn giản dưới đây nhé.

Nguyên liệu cho món mứt đu đủ nhiều màu

- Đu đủ xanh: 300gram

- Đường kính trắng: 250gram

- Nước vôi trong

- 1 quả chanh

- Muối trắng

- Nước hoa bưởi (nếu không có có thể thay bằng vanila)

- Nước cốt lá nếp/lá dứa (200ml)

- Nếu muốn nhiều màu thì có thể làm thêm nước cà rốt tạo màu cam, củ dền cho màu tím...

Cách làm mứt đu đủ nhiều màu

Bước 1:

- Chọn đu đủ quả vừa, không bị sâu thối. Sau khi nạo vỏ, rửa sạch thì bào nhỏ hoặc cắt miếng vừa ăn.

- Pha nước vôi và lọc lấy phần nước trong bên trên để dùng.

- Lấy đu đủ đã cắt sợi ngâm trong nước vôi trong khoảng 6 tiếng.

- Đun nước sôi pha cùng phèn chua. Khi nước đã sôi bạn cho đu đủ vào để sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra rửa sạch bằng nước lạnh.

- Để tạo màu các chị em ngâm đu đủ cũng nước ép cà rốt, nước lá nếp và nước củ dền.

Bước 2: 

- Cho đu đủ vào chậu ngâm với đường và một chút nước hoa bưởi hoặc vanila. Ngâm trong khoảng hơn 2 tiếng cho đến khi đường tan thì mang sên

Bước 3:

Chảo sên mứt nên là chảo chống dính, to. Sên lửa vừa đun sôi khoang 10 phút sau thì cho nhỏ lửa đến khi nước cạn hết đảo nặng tay thì tắt bếp. Tiếp tục đảo cho đến khi đường kết tinh là được.

Bước 4:

Cho mứt vào hũ thuỷ tinh bảo quản ăn dần.

Trên đây là cách mứt đu đủ nhiều màu đơn giản và hiệu quả nhất. Chúc các chị em thành công.

 

Cách làm mứt cà rốt dẻo không cần nước vôi cho ngày Tết

Mứt cà rốt là món mứt rất được ưa chuộng trong ngày Tết. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn đọc cách làm mứt cà rốt dẻo đơn giản mà không cần nước vôi.

 

Hướng dẫn cách làm mứt gừng nguyên củ không bị sơ, siêu ngon cho ngày Tết

Mứt gừng là món mứt không thể thiếu trong ngày Tết. Nếu muốn mứt ngon, các chị em hãy tham khảo cách làm mứt gừng nguyên củ siêu ngon dưới đây nhé.

 

Cách làm mứt gừng trắng đẹp chuẩn bị đón Tết

Cách làm mứt gừng trắng đẹp đơn giản dưới đây sẽ giúp khay bánh kẹo nhà bạn đặc biệt hơn trong dịp Tết Nguyên đán.



Tin khác