Cách làm mứt dừa và làm mứt dừa thế nào cho ngon thơm

Kiến thức

aA

Cách làm mứt dừa và làm mứt dừa thế nào cho ngon thơm là điều mà các chị em đang học hỏi để chuẩn bị sẵn sàng cho ngày Tết thêm ấm áp. Để có thể làm ra được món mứt dừa ưng ý thì...

Cách làm mứt dừa và làm mứt dừa thế nào cho ngon thơm là điều mà các chị em đang học hỏi để chuẩn bị sẵn sàng cho ngày Tết thêm ấm áp. Để có thể làm ra được món mứt dừa ưng ý thì các chị em cần kỹ càng từ việc chọn dừa đến ướp dừa và sao mứt. Hãy cùng theo dõi những bước đưới đây để có thể làm ra được món ăn truyền thống tuyệt vời ngay ở nhà.

Cách làm mứt dừa và làm mứt dừa thế nào cho ngon thơm - nguyên liệu

Cơm dừa (cùi dừa)
Đường
Sữa đặc

Lưu ý các chị em cần sử dụng tỷ lệ giữa cùi dừa - đường - sữa đặc theo công thức 1 kg cùi dừa - 500g đường - 1 chút sữa.

Cách làm mứt dừa và làm mứt dừa thế nào cho ngon thơm ba

Cách làm mứt dừa và làm mứt dừa thế nào cho ngon thơm - nguyên liệu

Để làm được mứt dừa thơm ngon thì dừa phải là dừa bánh tẻ, không quá non cũng không được quá già. Vỏ dừa cũng không được quá cứng và các chị em nên chọn mua cùi đã được tách sẵn vỏ để miếng dừa không bị vỡ vụn.

Cách làm mứt dừa và làm mứt dừa thế nào cho ngon thơm - chuẩn bị cùi dừa

Bạn cần bổ đôi cùi cừa và nạo theo chiều ngang theo vành cắt để có được sợi mứt dài và mỏng.
Sau đó các chị em phải rửa cùi dừa khoảng 2 - 4 lần rồi ngâm vào nước sạch trong khoảng 12 - 14 giờ để dầu trong dừa bớt đi.
Sau khi ngâm xong thì vớt cùi dừa ra và rửa sạch để hết dầu rồi để ráo nước. Nếu muốn tiết kiệm thời gian thì các chị em có thể ngâm cùi dừa vào nước ấm khoảng 75 - 80 độ để nhanh khử dầu dừa.

Cách làm mứt dừa và làm mứt dừa thế nào cho ngon thơm - Trộn các thành phần

Khi cùi dừa đã ráo nước thì chúng ta sẽ trộn cùi dừa với đường và sữa đặc để mứt dừa sẽ thơm và ngậy hơn. Các chị em cũng cần chú ý là sau khi trộn thì phải để 10 - 12 giờ cho đường ngấm. Lúc này cùi dừa đã có màu hơi trong suốt.

Cách làm mứt dừa và làm mứt dừa thế nào cho ngon thơm hai

Cách làm mứt dừa và làm mứt dừa thế nào cho ngon thơm - sao mứt

Chúng ta nên sao mứt dừa trong chảo to và dừa. Sau khi bật lửa to để chảo nóng thì đổ hỗn hợp trên vào và cho lửa nhỏ hơn rồi đảo liên tiếp. Các chị em nên chú ý tránh để dừa vón cục đường, khê hay gãy sợi.

Cách làm mứt dừa và làm mứt dừa thế nào cho ngon thơm một

Cách làm mứt dừa và làm mứt dừa thế nào cho ngon thơm - sao mứt

Sau khi thấy sợi dừa tách nhau ra và phần bột trắng đã bám vào thì tắt bếp và đổ dừa ra chờ nguội. Bạn cũng chưa nên cất ngay, nên phơi khô khoảng vài tiếng sẽ làm mứt dừa trắng hơn.

Với cách làm đơn giản trên thì các chị em sẽ có được món mứt dừa thơm ngon cho ngày Tết.