Cách làm rượu dâu tằm để được lâu

Cách làm rượu dâu tằm để được lâu

Tác dụng của quả dâu tằm

Dâu tằm là loại quả ngon và giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng của quả dâu tằm mà bạn nên biết:

Khi được thưởng thức ở dạng sấy khô, tương tự như nho khô, quả dâu tằm chứa 70% carbs, 14% chất xơ, 12% protein và 3% chất béo. Điều này làm cho quả dâu tằm có hàm lượng protein khá cao so với các anh em khác trong đại gia đình quả mọng.

Theo các chuyên gia, 100 gram trái dâu tằm tươi đem đến hàm lượng dinh dưỡng như sau:

Calo: 43

Nước: 88%

Protein: 1,4 gram

Carbs: 9,8 gram

Đường: 8.1. gam

Chất xơ: 1,7 gram

Chất béo: 0,4 gram.

Cách ngâm rượu dâu tằm đơn giản nhất

Nguyên liệu

2kg dâu tằm chín

1-1,2kg đường

1 lít rượu trắng (nên mua loại rượu có nồng độ từ 35 – 48 độ hoặc bạn có thể thay thế bằng một chai rượu vang).

Bình thuỷ tinh.

Khi mua bạn nên lựa trái dâu tằm to đều, chín vừa phải và không bị dập nát, hư hỏng. Dâu tằm chỉ có theo mùa và rất rẻ cho nên bạn có thể mua nhiều, cách ngâm rượu dâu tằm với đường phèn với số lượng lớn để dùng dần trong cả năm.

Cách ngâm rượu dâu tằm

Ngâm dâu tằm cũng tương tự việc bạn làm mứt dâu tằm. Chỉ khác ở chỗ là bạn cần thêm rượu sau khi đã xong công đoạn làm mứt.

Trước khi cho đường và dâu tằm vào hũ thủy tinh lớn, bạn cần đảm bảo dâu tằm và bình thủy tinh đã được rửa sạch, ráo nước.

Cho dâu tằm và đường vào hũ thủy tinh theo thứ tự, cứ 1 lớp dâu lại 1 lớp đường phủ lên. Hãy chú ý chia lượng đường cẩn thận, vừa phải để đảm bảo nguyên tắc lớp dưới cùng là dâu tằm còn lớp trên cùng sẽ là đường.

Đậy kín hũ thủy tinh trong vòng ít nhất 1 tháng. Lúc này, chúng ta đã có món mứt dâu tằm, hay còn gọi là siro dâu tằm, pha thêm chút nước sôi để nguội, chút đá là có thể có một thức uống giải khát cực đã cho ngày hè.

Sau đó, bạn hãy cho thêm rượu vào hũ dâu tằm. Tùy theo số người uống, bạn có thể thêm nhiều hoặc ít. Tiếp tục ngâm trong khoảng 1 tháng nữa. Cuối cùng, lọc bã dâu tằm ra, lấy rượu để uống.

Bài viết trên đây chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách làm rượu dâu tằm để được lâu. Chúc các bạn thành công.