Cách làm siro dâu tằm thơm ngon, bổ dưỡng cho mùa hè

Cách làm siro dâu tằm thơm ngon, bổ dưỡng cho mùa hè

Hiện tại đang vào mùa dâu tằm chín rộ, bạn có thể chọn mua những trái dâu tằm chín rộ ngoài chợ để làm các món ngon giải nhiệt cho mùa hè như: dâu tằm ngâm mật ong, siro dâu tằm, mứt dâu tằm hoặc rượu dâu tằm. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm siro dâu tằm thơm ngon, bổ dưỡng cho mùa hè đơn giản nhất.

Cách làm siro dâu tằm thơm ngon

Nguyên liệu

Quả dâu tằm chín: 2kg

Đường cát: 1 – 1,2 kg

Rây loại lớn: 1 cái

Chai loại 1 lít: 3 chai

Hũ thủy tinh có nắp đậy dung tích 3 lít: 1 hũ

Cách làm siro dâu tằm

- Dâu tằm mua về, vặt bỏ cuống và lá còn sót, cho vào rổ lớn rửa trong chậu nước đầy (trái dâu tằm rất dễ nát nên khi rửa không nên cho tay vào khoắng mà cầm rổ lắc tròn dưới chậu). Rửa 2-3 lần cho đến khi nước rửa đã sạch thì tráng qua nước đun sôi để nguội, san mỏng ra để trái dâu khô.

- Lọ thủy tinh mua về cần rửa sạch, tráng qua nước nóng già rồi lau khô.

- Tiếp theo bạn rải một lớp dâu tằm xuống đáy lọ thủy tinh rồi rải thêm một lớp đường lên trên lớp dâu tằm. Bạn cứ làm như vậy cho đến khi hết dâu tằm và đường.

- Sau đó bạn đậy kín lọ dâu tằm rồi để ở nơi thoáng mát khoảng 2 ngày cho đường tan hết sau đó ép lấy nước cốt dâu lọc qua rây để lấy nước, bã quả để riêng. Bạn có thể tận dụng bã quả dâu tăm để ngâm rượu dâu.

- Món siro dâu tằm đúng chuẩn là phải sánh, có mùi thơm và chua thanh của dâu. Màu nước dâu tằm phải đỏ hồng tím, khi uống không bị chua gắt cũng không quá ngọt khé của đường.

- Siro dâu tằm không chỉ là món đồ uống thơm ngon, màu sắc đẹp mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Bài viết trên đây chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách làm siro dâu tằm thơm ngon, bổ dưỡng cho mùa hè. Chúc các bạn thành công!