Cách làm trứng muối đơn giản nhất

Theo Hà Anh / Sức Khỏe Cộng Đồng 10:20 04/09/2019

Trứng muối là món ăn quen thuộc cũng là một trong những nguyên liệu không thể thiếu của món bánh Trung thu. Vậy bạn đã biết cách làm trứng muối chưa. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm trứng muối đơn giản nhất.

cach-lam-trung-muoi-don-gian-nhat
Cách làm trứng muối đơn giản nhất

Trứng muối là một nguyên liệu rất quen thuộc của món bánh Trung thu. Nếu bạn muốn làm bánh Trung thu có nhân trứng muối thì hãy tham khảo cách làm trứng muối đơn giản nhất dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm trứng muối đơn giản nhất

- 10 quả trứng vịt hoặc trứng gà tươi

- 1 lít nước

- Khoảng 240gr muối

- 1 thanh quế

- 2 cái hoa hồi (có thể tìm mua hoa hồi ở tiệm thuốc Bắc).

- Một chút rượu trắng

- Khoảng 1 thìa đường

Cách làm trứng muối đơn giản nhất

Đầu tiên bạn cần rửa sạch trứng gà hoặc trứng vịt rồi lau khô lại bằng khăn sạch.

Sơ chế thanh quế, hoa hồi bằng cách rang sơ qua trong nồi để lửa nhỏ cho quế và hoa hồi có mùi thơm. Sau đó bạn thêm nước, muối, và đường vào đun sôi cùng quế và hoa hồi.

Đun sôi khoảng vài phút rồi tắt bếp, sau đó chờ nước nguội thì cho một thìa rượu trắng vào cùng.

Hộp để đứng trứng muối nên chọn hộp thủy tinh. Trước khi ngâm cần tiệt trùng với nước sôi để đảm bảo vệ sinh.

Bước cuối cùng là xếp trứng muối vào hộp thủy tinh đã tiệt trùng rồi cho nước đã nguội vào. Bạn cần chuẩn bị một chiếc vỉ tre hoặc một cái đĩa nhỏ gài lên để trứng ngập hết trong nước. Muối trong khoảng 4 tuần là được.

Trứng muối thành công là trứng chín sẽ có phần lòng đỏ khá cứng và chắc nịch, đỏ au và có mùi thơm, phần lòng trắng trong, không đục, không bị vàng và hôi.

Trên đây là cách làm trứng muối đơn giản nhất. Chúc các bạn thành công.

 

Cách làm đào ngâm đóng hộp giòn ngon, chuẩn vị trà đào

Lúc này đang là chính vụ đào vàng. Tham khảo cách làm đào ngâm đóng hộp giòn ngon, chuẩn vị như trà đào chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé.

 

Cách làm vải ngâm ngon và dễ dàng nhất

Cách làm vải ngâm ngon và dễ dàng nhất để bảo quản được lâu hơn cho mùa hè nóng nực. 

 

Cách làm siro mơ ngon cho mùa hè

Đang vào mùa mơ mọi người bỏ túi ngay cách làm siro mơ ngon cho mùa hè dưới đây nhé!

Tin khác