| Hà Nội /

Tiện ích

Kết quả xổ số

Giá vàng

Thời tiết

Phim chiếu rạp

Vé máy bay

Vé tàu

TTVN
Thứ năm, 14/05/2020, 05:43 AM
  • Click để copy

Cách nấu canh chua cá diêu hồng ngon chuẩn vị miền Nam

Nhiều chị em tìm hiểu cách nấu canh chua cá diêu hồng ngon chuẩn vị miền nam bởi đây là món ăn thanh mát cho mùa hè nóng bức. Hãy thử công thức này nhé.

Cách nấu canh chua cá diêu hồng ngon chuẩn vị miền Nam khá thú vị. Bởi cá diêu hồng là một loại cá nước ngọt phổ biến ở miền Bắc, thịt ngọt và dày. Nó rất thích hợp để nấu các món canh cá, đặc biệt là món canh chua cá diêu hồng. Còn công thức canh chua thì nấu theo cách miền Nam lại đem lại cảm quan đặc biệt hơn. Hãy cùng thử cách nấu này nhé.

Cách nấu canh chua cá diêu hồng ngon chuẩn vị miền Nam

Cách nấu canh chua cá diêu hồng ngon chuẩn vị miền Nam

Cách nấu canh chua cá diêu hồng: Nguyên liệu

– Cá diêu hồng: 1 con (khoảng 500 – 800gr) – Cà chua: 2 quả
– Thơm (dứa): ¼ quả – Bạc hà: 1 cây
– Đậu bắp: 5 trái – Giá: 100gr
– Me (loại làm sẵn): 100gr – Rau thơm các loại, muối, bột nêm, nước mắm, ớt, hành tỏi.

Sơ chế nguyên liệu

– Cá diêu hồng: Nếu bạn không có thời gian thì bạn có thể nhờ người bán làm sẵn cá. Sau khi mua về, bạn chỉ cần rửa lại thật sạch, cắt thành 2 phần đầu và đuôi. Sau đó, ướp cá với muối, tiêu trong 20 phút để cho cá ngấm đều.

– Cà chua: rửa sạch, cắt hình múi cau. Hành củ bóc bỏ vỏ rồi băm nhuyễn. Ớt xẻ dọc, bỏ hết hạt.

– Bạc hà: rửa sạch, cạo bỏ vỏ ngoài, cắt chéo thành những đoạn nhỏ vừa ăn, bóp sơ qua với muối ăn. Đậu bắp: rửa sạch, cắt chéo.

– Giá: rửa sạch, bỏ các sợi bị sâu. Thơm: gọt vỏ, khứa bỏ các mắt thơm, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

– Rau thơm, hành lá và thì là: nhặt bỏ các phần bị hỏng, rửa sạch và sau đó cắt khúc.

Cách nấu canh chua cá diêu hồng: Chế biến

– Đặt nồi lên bếp và cho vào chút dầu ăn, cho hành tỏi băm nhỏ vào phi cho thơm, cho cà chua vào xào sơ. Khi cà chua mềm thì cho vào nồi lượng nước vừa đủ.

– Mở lửa vừa để đun, đến khi nước trong nồi sôi thì cho me chua vào, tiếp tục để đun trong 2 – 3 phút. Sau đó, vớt me ra chén và dằm lấy nước cốt me. Cho vào chén me một ít nước canh, dằm kỹ rồi cho vào nồi nấu tiếp.

– Cho thơm đã cắt miếng vào nồi. Đến khi nước sôi già thì đến lượt cho cá vào.

– Nêm bột canh, một muỗng nước mắm và cho cả ớt tươi vào để tạo vị cay nhẹ cho món canh.

– Đậy nắp, đun tiếp trong 3 – 5 phút cho cá chín kỹ. Sau đó, hạ lửa liu riu (hoặc có thể tắt hẳn) để nêm nếm lại gia vị, cho tất cả các loại rau đã chuẩn bị vào. Đun lại lần nữa với lửa vừa cho sôi.

Cảm quan:

Múc canh chua cá diêu hồng ra tô và thưởng thức với cơm trắng hoặc bún. Món ăn có vị chua, ngọt, cay cay, hương thơm của rau cần, hành lá, rau ngổ và miếng cá tươi ngon, ngọt tự nhiên.

Bài liên quan
Lời khai của mẹ bé trai 9 tuổi bị đâm thủng tim ở TP.HCM

Lời khai của mẹ bé trai 9 tuổi bị đâm thủng tim ở TP.HCM

03/07/2020 19:14

Phòng LĐ-TB&XH Quận 7, TP.HCM đã có báo cáo cụ thể về vụ việc bé trai 9 tuổi nghi bị mẹ ruột dùng kéo đâm thủng tim.

TP.HCM: Bé trai 9 tuổi nghi bị mẹ ruột dùng kéo đâm thủng tim

TP.HCM: Bé trai 9 tuổi nghi bị mẹ ruột dùng kéo đâm thủng tim

03/07/2020 17:10

Vụ việc bé trai 9 tuổi nghi bị mẹ ruột dùng kéo đâm thủng tim đang được Công an quận 7, TP.HCM điều tra làm rõ.

Quảng Nam: Người đàn ông phá 2 két sắt, trộm gần 5,2 tỉ đồng

Quảng Nam: Người đàn ông phá 2 két sắt, trộm gần 5,2 tỉ đồng

03/07/2020 15:49

Khi phát hiện két sắt, một người đàn ông ở tỉnh Quảng Nam đã dùng xà beng phá và trộm tài sản.

Tử vi ngày mai 4/7/2020 của 12 cung hoàng đạo chi tiết

Tử vi ngày mai 4/7/2020 của 12 cung hoàng đạo chi tiết

03/07/2020 15:13

Tử vi ngày mai 4/7/2020 của 12 cung hoàng đạo chi tiết, tử vi hàng ngày, tử vi ngày mai chi tiết của Song Tử, Thiên Bình, Kim Ngưu, Xử Nữ, Sư Tử,...

Tử vi 12 con giáp ngày 4/7/2020 chi tiết nhất

Tử vi 12 con giáp ngày 4/7/2020 chi tiết nhất

03/07/2020 14:35

Tử vi 12 con giáp ngày 4/7/2020 chi tiết nhất. Bạn hãy xem tử vi 12 con giáp chi tiết. Tử vi ngày mai của 12 con giáp Hợi, Thân, Tuất, Tỵ, Mão...

Muốn livestream trên mạng xã hội phải đảm bảo 2 điều kiện

Muốn livestream trên mạng xã hội phải đảm bảo 2 điều kiện

03/07/2020 13:56

Chỉ các tài khoản đã được định danh 2 lớp (xác thực tài khoản với tên thật và số điện thoại) mới được viết bài, đăng bình luận, livestream, tặng quà, nếu không chỉ được xem tin, bài.

Vụ giết người trong quán cafe tại Hà Nội: Nghi phạm có thể chịu khung hình phạt cao nhất?

Vụ giết người trong quán cafe tại Hà Nội: Nghi phạm có thể chịu khung hình phạt cao nhất?

03/07/2020 13:43

Theo quan điểm của luật sư, nghi phạm sát hại nạn nhân trong quán cafe ở Yên Kiện, Đông Sơn (Chương Mỹ, Hà Nội) đã phạm tội Giết người theo điểm n khoản 1 Điều 123 Bộ luật hình sự.

NÓNG: Chủ mưu 'đổ bêtông thi thể' bị tuyên tử hình

NÓNG: Chủ mưu 'đổ bêtông thi thể' bị tuyên tử hình

03/07/2020 10:44

Sáng ngày 3/7, TAND tỉnh Bình Dương đã tuyên án nhóm giết người rồi đổ bê tông giấu xác. Chủ mưu Phạm Thị Thiên Hà nhận án tử hình.

Vụ thanh niên vi phạm bị vỡ mũi ở Vĩnh Phúc: Tự va vào gậy của CSGT?

Vụ thanh niên vi phạm bị vỡ mũi ở Vĩnh Phúc: Tự va vào gậy của CSGT?

03/07/2020 09:01

“Đồng chí này ra hiệu lệnh và khi bị lóa đèn thì cứ giơ gậy ra để ra hiệu lệnh dừng lại… Nhưng xe máy cứ lao vào và tiếp tục chạy”, lãnh đạo Công an TP Vĩnh Yên (Vĩnh Phúc) trả lời với báo chí về vụ việc CSGT bị tố dùng dùi cui vụt vỡ mũi người vi phạm.

TTVN