Cách nấu canh cua biển ngon, đúng vị Nam Bộ

Tiện ích

Kết quả xổ số

Giá vàng

Thời tiết

Phim chiếu rạp

Vé máy bay

Vé tàu

Thứ tư, 09/09/2020, 21:56 PM
  • Click để copy

Cách nấu canh cua biển ngon, đúng vị Nam Bộ

Me chua lược bỏ xác, hột rồi cho vào nồi nước luộc cua. Trước khi nhắc xuống nêm đường, bột ngọt, muối hột cho vừa nồi canh, múc ra tô ăn nóng...

Cách nấu canh cua biển ngon, đúng vị Nam Bộ.

Cách nấu canh cua biển ngon, đúng vị Nam Bộ.

Cách nấu canh cua biển ngon, đúng vị Nam Bộ

Để nấu canh cua biển ngon, đúng vị Nam Bộ, cần chuẩn bị nguyên liệu sau: 500g cua biển; 100g cà chua;150g khóm; 100g đậu bắp; 20g me; Ngò ôm; Hành tím băm; Gia vị: đường, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt.

Cua sau khi mua về thì rửa sạch, gỡ mai cua ra, bỏ đi phần phổi bên trong, rồi cắt một ít phần chân nhọn để khi nấu gia vị dễ dàng thấm vào thịt cua hơn, sau đó cắt đôi cua ra.

Cà chua, hành, đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ phần đầu đi, rồi cắt thành từng miếng xéo. Ngò ôm rửa sạch, cắt nhỏ. Với me thì cho vào trong chén nhỏ cùng với một ít nước ấm, ngâm đến khi me mềm ra thì dùng muỗng dầm, tiến hành lấy nước cốt me.

Bắc một cái nồi lên bếp, sau đó cho dầu ăn và tỏi vào phi lên cho vàng thơm. Rồi cho khóm vào đảo đều, tiếp đó cho nước và nước cốt me vào, nêm nếm với gia vị và nấu ở lửa vừa cho nước sôi lên.

Khi nước đã sôi lên thì cho cua vào, tiếp tục nấu cho cua chín. Sau đó cho đậu bắp và cà chua vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, nấu đến khi nguyên liệu vừa chín tới thì cho ngò ôm vào rồi tắt bếp. Múc canh chua ra tô, trang trí theo sở thích rồi thưởng thức thành phẩm thôi nào.

Theo kinh nghiệm, nếu đi bắt cua vào những ngày sáng trăng thường là cua ốp (vỏ mềm, thịt bộp, không ngọt, nhiều nước). Ngược lại, nếu bắt cua vào những ngày tối trời thường là cua chắc. Nhưng ngon nhất là cua hai da, tức là trước khi cua lột (cua thường lột vào mùng 10 và ngày 25 âm lịch hàng tháng).

Từ khoảng tháng Chín đến tháng Chạp hàng năm, bắt được cua cái lúc tối trời sẽ được những con gạch son (gạch điều), thịt ngon, gạch đầy, cứng béo bùi.

Trên đây là cách nấu canh cua biển ngon, đúng vị Nam Bộ

Bài liên quan
Hà Nội dừng tất cả các lễ hội đầu năm

Hà Nội dừng tất cả các lễ hội đầu năm

14/02/2021 18:43

Hà Nội tạm dừng tất cả các hoạt động lễ hội và đón khách cho đến Rằm tháng Giêng để phòng, chống dịch bệnh COVID-19.

Truyền thông Anh nói về ngành ngành du lịch Việt Nam

Truyền thông Anh nói về ngành ngành du lịch Việt Nam

12/02/2021 07:26

Trang yourlocalguardian.co.uk của Anh mới đây đăng bài cho rằng Việt Nam có thể trở thành điểm đến hàng đầu cho du lịch trong giai đoạn hậu đại dịch COVID-19 nhờ chiến lược ứng phó với dịch bệnh một cách chuyên nghiệp. 

Đặc trưng mâm cơm cúng tất niên 30 Tết ở 3 miền

Đặc trưng mâm cơm cúng tất niên 30 Tết ở 3 miền

10/02/2021 18:54

Cúng tất niên30 Tết là một phong tục văn hóa đẹp đẽ của người Việt, mang đậm chất bản sắc dân tộc. Công việc này được thực hiện vào ngày cuối cùng của năm cũ âm lịch.

Những địa điểm tuyệt đẹp không thể bỏ lỡ cho chuyến du xuân đầu năm

Những địa điểm tuyệt đẹp không thể bỏ lỡ cho chuyến du xuân đầu năm

07/02/2021 07:00

Du xuân đầu năm với những chuyến đi khám phá vùng đất mới cùng người thân, bạn bè sẽ là những trải nghiệm khó quên...

Hội An ra mắt sản phẩm du lịch chưa từng có

Hội An ra mắt sản phẩm du lịch chưa từng có

24/01/2021 18:32

Đây là chương trình có Hội An của quá khứ, hiện tại và tương lai; thể hiện khát vọng hồi sinh du lịch của thành phố, hứa hẹn sẽ là một sản phẩm du lịch mới lạ của Hội An trong năm 2021.

Kỳ quan Việt Nam được triển lãm trực tuyến trên toàn thế giới

Kỳ quan Việt Nam được triển lãm trực tuyến trên toàn thế giới

22/01/2021 13:00

Dự án quảng bá “Google Arts and Culture - Kỳ quan Việt Nam” trên nền tảng trực tuyến nhằm lưu trữ và quảng bá các thắng cảnh tự nhiên, di sản vật thể và phi vật thể của Việt Nam được UNESCO công nhận cho thế giới chiêm ngưỡng, đã chính thức ra mắt vào ngày 21/1.

Dịp Tết trong Hoàng cung Huế có các hoạt động gì?

Dịp Tết trong Hoàng cung Huế có các hoạt động gì?

18/01/2021 14:16

Ngày 18/1, lãnh đạo Trung tâm Bảo tồn Di tích Cố đô Huế cho hay, nhân dịp Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021, tại Hoàng cung Huế sẽ có nhiều chương trình đón Xuân, phục vụ người dân và du khách.

Thừa Thiên Huế công nhận Làng nghề bánh bèo, nậm, lọc Đức Bưu là Làng nghề truyền thống của tỉnh

Thừa Thiên Huế công nhận Làng nghề bánh bèo, nậm, lọc Đức Bưu là Làng nghề truyền thống của tỉnh

18/01/2021 06:51

Công nhận Làng nghề bánh bèo, nậm, lọc Đức Bưu (phường Hương Sơ, thành phố Huế) là Làng nghề truyền thống tỉnh Thừa Thiên Huế.

Cảnh tuyết rơi ở Việt Nam hút khách check-in

Cảnh tuyết rơi ở Việt Nam hút khách check-in

14/01/2021 15:35

Cảnh tuyết rơi dày, phủ lớp trắng xóa lên vùng núi cao Y Tý, Sa Pa (Lào Cai), Phia Oắc (Cao Bằng)... hút khách đến chiêm ngưỡng. Nhiều bức ảnh đẹp được chia sẻ lên mạng xã hội.