Cách nấu canh măng chua thơm ngon: 'Món tủ' của chị em

Tiện ích

Kết quả xổ số

Giá vàng

Thời tiết

Phim chiếu rạp

Vé máy bay

Vé tàu

Thứ năm, 14/05/2020, 05:42 AM
  • Click để copy

Cách nấu canh măng chua thơm ngon: 'Món tủ' của chị em

Cách nấu canh măng chua với cá hay với thịt đều đem lại món ăn mát, lạ miệng cho gia đình mỗi khi hè đến. Đặc biệt, các công thức đều không cần những nguyên liệu cầu kỳ.

Cách nấu canh măng chua thơm ngon lại không cần nguyên liệu cầu kỳ dưới đây rất "đắc lực" cho các bà mẹ mỗi khi chuẩn bị món ăn tối cho gia đình sau một ngày dài đi làm. 

Cách nấu canh măng chua với sườn non này có thể tạo ra món ăn ăn cùng bún hoặc cơm đều được.

Cách nấu canh măng chua với sườn non này có thể tạo ra món ăn ăn cùng bún hoặc cơm đều được.

Cách nấu canh măng chua với sườn non

Đây là cách nấu canh măng chua với thịt, có thể thay sườn non bằng thịt băm hoặc thịt bò băm bạn nhé.

Nguyên liệu:

- 400 g sườn non- 200 g măng chua- 1-2 quả cà chua- Hành lá, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, hành khô.

Thực hiện:

- Sườn non chặt khúc vừa ăn, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ để loại bỏ tạp chất.

- Rửa sườn lại cho thật sạch, cho sườn vào nồi thêm vào một ít muối, đổ nước lạnh ngập mặt, đun sôi.

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Măng chua rửa qua nước cho thật sạch, cắt khúc ngắn, để ráo nước. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

-  Đun nóng một ít dầu ăn phi hành thơm, cho cà chua vào xào chín. Sau đó, cho măng chua vào xào cùng, nêm vào một ít muối, đường, đun khoảng 5-7 phút.

- Cho tiếp sườn non và phần nước hầm vào nồi, đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

- Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm hoặc bún.

Cách nấu canh măng chua cá

Cách nấu canh măng chua cá có thể áp dụng với tất cả các loại cá dùng để nấu canh.

Cách nấu canh măng chua cá có thể áp dụng với tất cả các loại cá dùng để nấu canh.

Bạn có thể biến tấu cách nấu canh măng chua này với các loại cá nấu canh phổ biến nhé.

Nguyên liệu 

– 1 con cá lóc, có thể thay thế bằng cá chép hoặc cá trắm

– 300g măng tươi hoặc là măng chua

_Hành lá, 1 quả ớt tươi

– Mùi tàu, rau ngổ

– Cà chua

– Các gia vị gồm có: Nước mắm, hạt tiêu,hạt nêm, muối, dầu ăn

Thực hiện 

Bước 1: Nếu như các bạn dùng măng chua thì hãy rửa sơ với nước, rồi hãy xé sợi thành miếng vừa. Còn nếu như bạn dùng măng tươi thì bạn phải thái măng thành lát mỏng.

Tiếp đến các bạn cho măng vào nồi, rồi đổ nước vào là đun sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt măng ra ngoài và rửa lại với nước sạch.

Bước 2: Tiếp theo các bạn nhặt và rửa sạch hành lá rồi xắt lát mỏng phần đầu hành, còn phần lá hành thì thái nhỏ. Cà chua rửa sạch thái cau. Ớt tươi rửa sạch rồi cắt thành lát, với mùi tàu hay rau ngổ bạn cũng rửa sạch rồi thái rối.

Bước 3: Cá lóc sau khi mua về làm thật sạch, rồi bóp cá với muối và ít rượu trắng để khử hết mùi tanh của cá, sau đó thì các bạn thái cá thành khúc dày khoảng 3 – 4cm và để ráo nước.

Cho chảo lên bếp cho thêm một ít dầu ăn, khi dầu nóng bạn thả cá vào chiên vàng đều hai mặt, sau đó gắp ra đĩa.

Bước 4: Cho chảo lên bếp tiếp tục phi thơm đầu hành trong nồi nấu canh, tiếp đến cho cà chua vào đảo.

Tiếp đó cho măng vào xào cùng, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, rồi đảo đều để cho măng ngấm gia vị và xào trong khoảng 5 phút.

Bước tiếp theo là đổ nước vào nồi măng, rồi vặn to lửa để nước sôi.

Bước 5: Khi thấy nước sôi thì bạn hạ nhỏ lửa xuống một chút, rồi sau đó tiếp tục đun thêm tầm 10 phút thì cho cá đã chiên vàng vào rồi nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê hạt nêm, rồi nêm nếm lại cho vừa miệng. 

Các bạn lưu ý trong quá trình nấu canh cá tránh khuấy mạnh tay khi đã cho cá vào nấu vì như thế sẽ làm nát cá.

Món canh cá nấu măng chua bạn dùng khi còn nóng sẽ ngon hơn nhé, rồi cho thêm chút hành ngò, rau mùi và chút hạt tiêu cho thơm.

Bài liên quan
Cục Trẻ em lên tiếng vụ chủ quán bánh xèo bạo hành nhân viên

Cục Trẻ em lên tiếng vụ chủ quán bánh xèo bạo hành nhân viên

23/11/2020 18:34

Cục Trẻ em (Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội) cho biết, ngay khi nhận được thông tin vụ việc, cơ quan này đã chỉ đạo Sở Lao động - Thương binh và Xã hội tỉnh Bắc Ninh vào cuộc vụ bạo hành ở Bắc Ninh.

Tử vi tuổi Sửu năm 2021 nam mạng chi tiết nhất

Tử vi tuổi Sửu năm 2021 nam mạng chi tiết nhất

23/11/2020 18:25

Tử vi tuổi Sửu năm 2021 nam mạng chi tiết nhất về công danh, sự nghiệp, tình yêu và sức khỏe.

Tử vi tuổi Tý năm 2021 nam mạng chi tiết nhất

Tử vi tuổi Tý năm 2021 nam mạng chi tiết nhất

23/11/2020 18:25

Tử vi tuổi Tý năm 2021 nam mạng chi tiết nhất về cuộc sống, tình duyên, sức khỏe, tài lộc.

Giải cứu 27 học sinh lớp 12 Bắc Kạn bị mắc kẹt trên núi

Giải cứu 27 học sinh lớp 12 Bắc Kạn bị mắc kẹt trên núi

23/11/2020 16:37

Trong quá trình đi dã ngoại trên núi Khau Mồ thì nhóm học sinh lớp 12 chuyên Bắc Kạn bị mất phương hướng, không thể xuống núi được nên đã gọi điện cầu cứu.

Chủ quán bánh xèo Bắc Ninh tra tấn dã man 2 nhân viên dối diện hình phạt nào?

Chủ quán bánh xèo Bắc Ninh tra tấn dã man 2 nhân viên dối diện hình phạt nào?

23/11/2020 16:36

Vụ việc chủ quán bánh xèo ở Bắc Ninh nghi tra tấn dã man 2 nhân viên nhỏ tuổi có thể bị xử lý hình sự về tội cố ý gây thương tích hoặc tội hành hạ người khác.

Đề nghị xử lí kỷ luật cô giáo chủ nhiệm trộm tiền của học sinh

Đề nghị xử lí kỷ luật cô giáo chủ nhiệm trộm tiền của học sinh

23/11/2020 16:04

Trong quá trình đi kiểm tra, một cô giáo dạy cấp III ở Bình Phước đã tự ý lấy tiền của học sinh trong cặp, sau khi bị phát  hiện đã mang trả, hiện cô giáo này đang bị đề nghị xử lí kỷ luật.

Tin không khí lạnh mới nhất chiều 23/11 và dự báo thời tiết Hà Nội 10 ngày

Tin không khí lạnh mới nhất chiều 23/11 và dự báo thời tiết Hà Nội 10 ngày

23/11/2020 16:00

Dự báo thời tiết Hà Nội 10 ngày tới cho biết, Thủ đô sắp có những ngày đông thực sự, trời rét với nền nhiệt thấp nhất 17, 18 độ C.

Rà soát tình hình sử dụng người chưa đủ độ tuổi lao động tại Bắc Ninh

Rà soát tình hình sử dụng người chưa đủ độ tuổi lao động tại Bắc Ninh

23/11/2020 15:26

Liên quan tới vụ việc chủ quán bánh xèo bạo hành nhân viên dưới 16 tuổi, UBND tỉnh Bắc Ninh chỉ đạo rà soát chặt chẽ tình hình sử dụng lao động dưới 18 tuổi trong các cơ sở dịch vụ, sản xuất trên địa bàn tỉnh.

Người đàn ông nước ngoài vỗ mông phụ nữ trong thang máy bị phạt 200.000 đồng

Người đàn ông nước ngoài vỗ mông phụ nữ trong thang máy bị phạt 200.000 đồng

23/11/2020 15:21

Người đàn ông nước ngoài có hành động vỗ mông một phụ nữ trong thang máy tại một chung cư ở quận 2 (TP HCM) bị xử phạt 200.000 đồng.