| Hà Nội /

Tiện ích

Kết quả xổ số

Giá vàng

Thời tiết

Phim chiếu rạp

Vé máy bay

Vé tàu

TTVN
Thứ năm, 14/05/2020, 05:42 AM
  • Click để copy

Cách nấu canh măng chua thơm ngon: 'Món tủ' của chị em

Cách nấu canh măng chua với cá hay với thịt đều đem lại món ăn mát, lạ miệng cho gia đình mỗi khi hè đến. Đặc biệt, các công thức đều không cần những nguyên liệu cầu kỳ.

Cách nấu canh măng chua thơm ngon lại không cần nguyên liệu cầu kỳ dưới đây rất "đắc lực" cho các bà mẹ mỗi khi chuẩn bị món ăn tối cho gia đình sau một ngày dài đi làm. 

Cách nấu canh măng chua với sườn non này có thể tạo ra món ăn ăn cùng bún hoặc cơm đều được.

Cách nấu canh măng chua với sườn non này có thể tạo ra món ăn ăn cùng bún hoặc cơm đều được.

Cách nấu canh măng chua với sườn non

Đây là cách nấu canh măng chua với thịt, có thể thay sườn non bằng thịt băm hoặc thịt bò băm bạn nhé.

Nguyên liệu:

- 400 g sườn non- 200 g măng chua- 1-2 quả cà chua- Hành lá, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, hành khô.

Thực hiện:

- Sườn non chặt khúc vừa ăn, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ để loại bỏ tạp chất.

- Rửa sườn lại cho thật sạch, cho sườn vào nồi thêm vào một ít muối, đổ nước lạnh ngập mặt, đun sôi.

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Măng chua rửa qua nước cho thật sạch, cắt khúc ngắn, để ráo nước. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

-  Đun nóng một ít dầu ăn phi hành thơm, cho cà chua vào xào chín. Sau đó, cho măng chua vào xào cùng, nêm vào một ít muối, đường, đun khoảng 5-7 phút.

- Cho tiếp sườn non và phần nước hầm vào nồi, đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

- Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm hoặc bún.

Cách nấu canh măng chua cá

Cách nấu canh măng chua cá có thể áp dụng với tất cả các loại cá dùng để nấu canh.

Cách nấu canh măng chua cá có thể áp dụng với tất cả các loại cá dùng để nấu canh.

Bạn có thể biến tấu cách nấu canh măng chua này với các loại cá nấu canh phổ biến nhé.

Nguyên liệu 

– 1 con cá lóc, có thể thay thế bằng cá chép hoặc cá trắm

– 300g măng tươi hoặc là măng chua

_Hành lá, 1 quả ớt tươi

– Mùi tàu, rau ngổ

– Cà chua

– Các gia vị gồm có: Nước mắm, hạt tiêu,hạt nêm, muối, dầu ăn

Thực hiện 

Bước 1: Nếu như các bạn dùng măng chua thì hãy rửa sơ với nước, rồi hãy xé sợi thành miếng vừa. Còn nếu như bạn dùng măng tươi thì bạn phải thái măng thành lát mỏng.

Tiếp đến các bạn cho măng vào nồi, rồi đổ nước vào là đun sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt măng ra ngoài và rửa lại với nước sạch.

Bước 2: Tiếp theo các bạn nhặt và rửa sạch hành lá rồi xắt lát mỏng phần đầu hành, còn phần lá hành thì thái nhỏ. Cà chua rửa sạch thái cau. Ớt tươi rửa sạch rồi cắt thành lát, với mùi tàu hay rau ngổ bạn cũng rửa sạch rồi thái rối.

Bước 3: Cá lóc sau khi mua về làm thật sạch, rồi bóp cá với muối và ít rượu trắng để khử hết mùi tanh của cá, sau đó thì các bạn thái cá thành khúc dày khoảng 3 – 4cm và để ráo nước.

Cho chảo lên bếp cho thêm một ít dầu ăn, khi dầu nóng bạn thả cá vào chiên vàng đều hai mặt, sau đó gắp ra đĩa.

Bước 4: Cho chảo lên bếp tiếp tục phi thơm đầu hành trong nồi nấu canh, tiếp đến cho cà chua vào đảo.

Tiếp đó cho măng vào xào cùng, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, rồi đảo đều để cho măng ngấm gia vị và xào trong khoảng 5 phút.

Bước tiếp theo là đổ nước vào nồi măng, rồi vặn to lửa để nước sôi.

Bước 5: Khi thấy nước sôi thì bạn hạ nhỏ lửa xuống một chút, rồi sau đó tiếp tục đun thêm tầm 10 phút thì cho cá đã chiên vàng vào rồi nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê hạt nêm, rồi nêm nếm lại cho vừa miệng. 

Các bạn lưu ý trong quá trình nấu canh cá tránh khuấy mạnh tay khi đã cho cá vào nấu vì như thế sẽ làm nát cá.

Món canh cá nấu măng chua bạn dùng khi còn nóng sẽ ngon hơn nhé, rồi cho thêm chút hành ngò, rau mùi và chút hạt tiêu cho thơm.

Bài liên quan
Lời khai của mẹ bé trai 9 tuổi bị đâm thủng tim ở TP.HCM

Lời khai của mẹ bé trai 9 tuổi bị đâm thủng tim ở TP.HCM

03/07/2020 19:14

Phòng LĐ-TB&XH Quận 7, TP.HCM đã có báo cáo cụ thể về vụ việc bé trai 9 tuổi nghi bị mẹ ruột dùng kéo đâm thủng tim.

TP.HCM: Bé trai 9 tuổi nghi bị mẹ ruột dùng kéo đâm thủng tim

TP.HCM: Bé trai 9 tuổi nghi bị mẹ ruột dùng kéo đâm thủng tim

03/07/2020 17:10

Vụ việc bé trai 9 tuổi nghi bị mẹ ruột dùng kéo đâm thủng tim đang được Công an quận 7, TP.HCM điều tra làm rõ.

Quảng Nam: Người đàn ông phá 2 két sắt, trộm gần 5,2 tỉ đồng

Quảng Nam: Người đàn ông phá 2 két sắt, trộm gần 5,2 tỉ đồng

03/07/2020 15:49

Khi phát hiện két sắt, một người đàn ông ở tỉnh Quảng Nam đã dùng xà beng phá và trộm tài sản.

Tử vi ngày mai 4/7/2020 của 12 cung hoàng đạo chi tiết

Tử vi ngày mai 4/7/2020 của 12 cung hoàng đạo chi tiết

03/07/2020 15:13

Tử vi ngày mai 4/7/2020 của 12 cung hoàng đạo chi tiết, tử vi hàng ngày, tử vi ngày mai chi tiết của Song Tử, Thiên Bình, Kim Ngưu, Xử Nữ, Sư Tử,...

Tử vi 12 con giáp ngày 4/7/2020 chi tiết nhất

Tử vi 12 con giáp ngày 4/7/2020 chi tiết nhất

03/07/2020 14:35

Tử vi 12 con giáp ngày 4/7/2020 chi tiết nhất. Bạn hãy xem tử vi 12 con giáp chi tiết. Tử vi ngày mai của 12 con giáp Hợi, Thân, Tuất, Tỵ, Mão...

Muốn livestream trên mạng xã hội phải đảm bảo 2 điều kiện

Muốn livestream trên mạng xã hội phải đảm bảo 2 điều kiện

03/07/2020 13:56

Chỉ các tài khoản đã được định danh 2 lớp (xác thực tài khoản với tên thật và số điện thoại) mới được viết bài, đăng bình luận, livestream, tặng quà, nếu không chỉ được xem tin, bài.

Vụ giết người trong quán cafe tại Hà Nội: Nghi phạm có thể chịu khung hình phạt cao nhất?

Vụ giết người trong quán cafe tại Hà Nội: Nghi phạm có thể chịu khung hình phạt cao nhất?

03/07/2020 13:43

Theo quan điểm của luật sư, nghi phạm sát hại nạn nhân trong quán cafe ở Yên Kiện, Đông Sơn (Chương Mỹ, Hà Nội) đã phạm tội Giết người theo điểm n khoản 1 Điều 123 Bộ luật hình sự.

NÓNG: Chủ mưu 'đổ bêtông thi thể' bị tuyên tử hình

NÓNG: Chủ mưu 'đổ bêtông thi thể' bị tuyên tử hình

03/07/2020 10:44

Sáng ngày 3/7, TAND tỉnh Bình Dương đã tuyên án nhóm giết người rồi đổ bê tông giấu xác. Chủ mưu Phạm Thị Thiên Hà nhận án tử hình.

Vụ thanh niên vi phạm bị vỡ mũi ở Vĩnh Phúc: Tự va vào gậy của CSGT?

Vụ thanh niên vi phạm bị vỡ mũi ở Vĩnh Phúc: Tự va vào gậy của CSGT?

03/07/2020 09:01

“Đồng chí này ra hiệu lệnh và khi bị lóa đèn thì cứ giơ gậy ra để ra hiệu lệnh dừng lại… Nhưng xe máy cứ lao vào và tiếp tục chạy”, lãnh đạo Công an TP Vĩnh Yên (Vĩnh Phúc) trả lời với báo chí về vụ việc CSGT bị tố dùng dùi cui vụt vỡ mũi người vi phạm.

TTVN