Cách nấu món cá kho tộ như thế nào

Cách nấu món cá kho tộ như thế nào là công thức mà các bà nội trợ nên có. Đây là một món ăn dân dã, thơm ngon, nhất là khi thời tiết vào đông, se lạnh.

Cách nấu món cá kho tộ như thế nào không phải quá khó, nhưng để món ăn này có mùi vị đặc trưng theo đúng kiểu miền Nam, nơi món ăn này ra đời thì lại là cả một bí quyết.

Cách nấu món cá kho tộ như thế nào không quá khó

Món cá kho tộ là một món ăn ngon, hấp dẫn, phù hợp với nhiều người, nhất là trong bữa cơm nóng khi thời tiết se lạnh, chuyển đông.

Cách nấu món cá kho tộ như thế nào, nguyên liệu

- 1 con cá lóc khoảng 1kg. Cũng có thể dùng cá basa

- 200g thịt ba chỉ

- Nước dừa lấy từ 1 quả dừa

- Tỏi, nước hàng, hạt nêm, nước mắm.

Cách nấu món cá kho tộ như thế nào, tiến hành

_ Cá đánh vẩy, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc. Có thể kho phần thân cá, phần đuôi và đầu thì nấu canh, nhưng cũng có thể kho cả con, tùy sở thích của mỗi gia đình.

_ Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

_ Cho cá vào tô, ướp cùng 2 thìa nước hàng, 1 thìa nước mắm và 2 thìa hay nêm. Ướp trong khoảng từ 20-30 phút.

_ Tỏi bóc vỏ, đập dập hoặc băm nhỏ.

_ Bắc nồi đất lên bếp, bật nóng, cho tỏi vào đảo đều cho thơm sau đó cho thịt vào đảo đều cho đến khi thịt bắt đầu xém cạnh và ra bớt mỡ thì tắt bếp. Chắt bớt nước mỡ ra khỏi nồi.

_ Sau đó, xếp từng miếng cá vào nồi đất. Sau đó, rưới nốt phần nước ướp cá vào nồi rồi bật bếp.

_ Cho một chút nước dừa vào nồi cá đun sôi, sau đó tiếp tục đun sôi nhỏ lửa cho đến khi nước gần cạn thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Cách nấu món cá kho tộ như thế nào để thơm ngon, không tanh và béo ngậy là cả một bí quyết

_ Khi nước cạn gần hết thì thêm chút hạt tiêu và ớt vào nồi cá rồi tắt bếp. Món ăn hoàn thành

Cách nấu món cá kho tộ như thế nào không phải quá khó, đây là một món ăn được rất nhiều người yêu thích. Bạn nên dùng các loại cá to để kho sẽ ít xương, nếu dùng cá basa để kho thì cá sẽ có vị béo ngậy. Món ăn này rất ngon cơm, nhất là khi thời tiết se lạnh.