Cách nấu món cút lộn xào me như thế nào

Cách nấu món cút lộn xào me như thế nào là công thức của những tín đồ hay ăn vặt cần có. Đây là một món ăn vô cùng thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng.

Cách nấu món cút lộn xào me như thế nào để không có vị tanh, trứng mềm, bùi, đậm đà vị chua ngọt của me, cay cay của gừng không phải ai cũng biết.

Cách làm trứng cút lộn xào me như thế nào cho ngon và đúng vị là công thức các tín đồ ăn vặt cần có

Cút lộn xào me là một trong những món ăn chơi, ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Đây tuy là một món ăn chơi nhưng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, dễ ăn, dễ hợp khẩu vị với nhiều người.

Nguyên liệu nấu món cút lộn xào me như thế nào

- 30 quả trứng cút lộn

- 200g me ngọt

- 1 mớ rau răm, 1 củ gừng nhỏ

- Các loại gia vị như muối, đường, hạt tiêu, hành khô, lạc rang đạp nhỏ, bột sắn (bột năng)...

Cách nấu món cút lộn xào me như thế nào

- Bỏ trứng cút lộn vào một chiếc nồi, lấy nước ngập mặt trứng, bỏ thêm chút muối rồi luộc. Khi nồi trứng cút lộn luộc sôi, tiếp tục vặn nhỏ lửa, chờ khoảng 5-7 phút là trứng chín.

- Đổ trứng ra một chiếc rổ, xả nước lạnh cho trứng nguội. Sau đó bóc trứng để vào một chiếc bát. Lưu ý cần bóc trứng để lại cả nước, phần nước trứng cút lộn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.

- Rau răm rửa sạch, thái nhỏ. 

- Gừng cạo  và rửa sạch, thái sợi chỉ.

- Lấy một bát nước sôi để dầm me ngọt. Cho 200g me ngọt vào vợt rây để vào trong bát nước ấm, dùng thìa để dầm me ngọt ra nước.  Sau đó lọc lấy cặn vỏ và hạt me. Dùng nước sôi hoặc nước ấm sẽ giúp me ngọt tan nhanh ra nước hơn. Pha một chút bột sắn (bột năng) vào bát nước me.

Vì là một món ăn ngon và bổ dưỡng nên các bà nội trợ nên biết cách làm món trứng cút lộn xào me như thế nào

- Đổ nước me đã hòa tan vào nồi đun sôi, chú ý đun sôi nhỏ lửa, nêm nếm thêm gia vị, đường. Quấy nước me đều tay để không bị vón cục. Quấy cho đến khi nước me sánh đặc, gia vị vừa ăn thì đổ bát trứng cút lộn đã bóc vào đun sôi. nêm nếm gia vị một lần nữa. Trước khi bắc bếp xuống thì cho vào một chút hạt tiêu.

- Đổ món ăn ra đĩa sâu lòng, sau đó rắc rau răm và gừng đã thái lên trên. Có thể cho thêm chút hành khô và lạc đã giã nhỏ.

Cũng có thể cho rau răm và gừng vào món ăn trước khi tắt bếp (tùy sở thích của mỗi người).

Cách làm món trứng cút lộn xào me như thế nào cho ngon, thơm, bùi và nhiều chất dinh dưỡng là điều mà các bà nội trợ nên có trong sổ tay công thức. Đây là một món ăn ngon, dễ làm và làm nhanh, có thể sử dụng để ăn chơi những khi nhà có khách. Phù hợp với cả người lớn, trẻ nhỏ và người già.