Cách nấu món giả cầy như thế nào

Cách nấu món giả cầy như thế nào là công thức mà các bà nội trợ nên có bởi đây là món ăn, món nhậu được hầu hết các quý ông chồng ưa thích.

Cách nấu món giả cầy như thế nào để thỏa mãn những người sành ăn không phải quá khó, nhưng không phải ai cũng có thể nấu ngon.

Cách nấu món giả cầy như thế nào là công thức mà các bà nội trợ nên có

Là một món ăn khá quen thuộc và có mặt được trong hầu hết các bữa ăn, các bữa nhậu đãi bạn bè gia đình, cách nấu món giả cầy như thế nào sẽ khiến cho bạn được đánh giá trình độ vào bếp có "chuyên nghiệp" hay không.

Nguyên liệu để nấu món giả cầy (4 người ăn)

- Chân giò: 1kg

- Riềng xay: 500g

- Nghệ xay: 200g

- Mẻ, mắm tôm, bột canh, nước mắm, rau ngổ, hành, răm...

Cách nấu món giả cầy như thế nào

- Chân giò rửa sạch, để khô, thui vàng. Có thể thui bằng rơm nhưng ở thành phố vì điều kiện không tìm được rơm thì có thể nướng trên bếp ga, lấy giấy đốt hoặc nướng bằng lò vi sóng. Lưu ý, chỉ nướng sao cho chân giò vàng đều chứ không được nướng chín.

- Sau khi nướng xong, dùng dao gạt sạch những chỗ nướng bị đen, cháy, rửa lại bằng nước sạch, rồi mang chặt từng miếng nhỏ khoảng bằng cỡ bao diêm.

Sau đó đổ chân gì đã chặt vào một cái nồi ướp cùng riềng, mẻ, nghệ xay, 1 chút mắm tôm, 1 chút bột canh. 

- Sau thời gian ướp khoảng 1 giờ đồng hồ thì bắc nồi lên bếp đun nhỏ lửa. Chú ý thỉnh thoảng cần đảo đều để chân giò ngấm đều gia vị.

- Khi thấy chân giò đã săn lại thì đổ thêm nước sâm sấp mặt chân giò và đun nhỏ lửa tiếp. Cứ đun như vậy trong khoảng 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng. Khi thấy chân giò mềm, được đã sánh sệt thì nêm nếm lại một lần cho vừa ăn

- Hành, răm rửa sạch, thái nhỏ, rắc lên chân giờ trước khi đổ ra bát.

- Trang trí bát giả cầy với rau ngổ. Ăn kèm thêm với bún.

Cách nấu món giả cầy như thế nào để thỏa mãn những người sành ăn không phải quá khó, nhưng không phải
ai cũng có thể nấu ngon

Cách nấu món giả cầy như thế nào để chân giò chín mềm có vị ngọt đậm đà thơm mùi các gia vị đặc trưng như riềng, mẻ, nước sánh đặc và màu vàng nghệ đẹp mắt không phải ai cũng có thể làm được. Tuy nhiên, nếu thực hiện chính xác các bước trên các bạn sẽ nhanh chóng thành công.

Đây là một món ăn được nhiều người ưa thích, nhất là trong những buổi nhậu.