Cách nấu món thịt xá xíu như thế nào

Kiến thức

aA

Cách nấu món thịt xá xíu như thế nào cho thơm ngon, đúng vị là điều các bà nội trợ cần có trong sổ tay công thức nấu ăn của mình. Cách nấu món thịt xá xíu như thế nào là điều rất...

Cách nấu món thịt xá xíu như thế nào cho thơm ngon, đúng vị là điều các bà nội trợ cần có trong sổ tay công thức nấu ăn của mình.

Cách nấu món thịt xá xíu như thế nào là điều rất nhiều bà nội trợ muốn biết. Vì không có xuất xứ từ Việt Nam nên để có một công thức chính xác cho món ăn này không phải là điều đơn giản.

Cách nấu món thịt xá xíu như thế nào là điều rất nhiều bà nội trợ muốn biết

Thịt xá xíu là một món ăn rất ngon, đậm đà. Dù có xuất xứ từ Trung Quốc nhưng nay nó cũng trở thành một món ăn quen thuộc và hấp dẫn đối với người Việt Nam.

Nguyên liệu làm món thịt xá xíu như thế nào

- Thịt nạc vai lợn: 1kg

- Ngũ vị hương: 1 gói

- Hạt tiêu xay

- Hạt đậu tương tươi: 150g

- Rượu trắng, mật ong, đường, xì dầu, dầu hào

Cách nấu món thịt xá xíu như thế nào

- Đậu tương rửa sạch, xay nhuyễn

- Thịt nạc vai rửa sạch, thái rải to

- Cho thịt heo vào một cái âu, sau đó cho 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa hạt tiêu xay, 2 thìa đường, 2 thìa xì dầu, 2 thìa rượu trắng, 9 thìa mật ong rồi trộn đều để ướp trong vòng 15p.

- Sau khi ướp xong, cho thịt đã ướp vào giấy bạc/túi nilon bọc kín để trong ngăn mát tủ lạnh từ 3,5 - 4h đồng hồ (Cũng có thể để qua đêm để thịt ngấm gia vị)

- Sau thời gian đó, mang thịt đã để trong tủ lạnh ra và xếp vào vỉ nướng. Bật nhiệt độ khoảng 180 độ C và nướng 15 phút.

- Sau đó, bỏ thịt ra và quyết 1 lớp nước ướp thịt nữa rồi tiếp tục bỏ vào lò nướng thêm 15p nữa là chín

- Sau khi thịt chín, bỏ thịt ra đĩa, thái mỏng vừa ăn. Món ăn này có thể ăn kèm với bánh mỳ hoặc mỳ nước đều rất ngon, nhiều gia đình cũng lựa chọn món ăn này để ăn với cơm.

- Lưu ý, nếu không có lò nướng, các bạn có thể rán thịt bằng chảo. Sau khi ướp bỏ thịt ra và rán trên chảo mỡ sôi, nên rán nhỏ lửa để thịt chín vàng đều mà bên trong không bị sống.