Cách nấu món tôm rang thịt như thế nào

Cách nấu món tôm rang thịt như thế nào là một bí quyết cần có của người làm bếp. Đây là một món ăn khá đơn giản nhưng lại rất "tốn cơm".

Cách nấu món tôm rang thịt như thế nào cho ngon là điều không phải ai cũng làm được. Dù là một món ăn khá đơn giản nhưng nó lại rất dễ ăn, phù hợp với hầu hết với mọi tầng lớp, mọi lứa tuổi.

Cách nấu món tôm rang thịt như thế nào cho ngon là điều không phải ai cũng làm được

Làm sao để cho thịt và tôm săn nhưng không bị quá khô là bí quyết tuy đơn giản mà không phải ai cũng biết.

Nguyên liệu nấu món tôm rang thịt như thế nào

- 200g thịt ba chỉ

- 200g tôm to(nhỏ tùy ở thích)

- Hành khô

- Nước mắm, hạt tiêu xay, đường, gia vị

Cách nấu món tôm rang thịt như thế nào

- Tôm cắt vỏ râu và phần đầu rồi rửa sạch, để ráo nước, ướp với khoảng 1/2 thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường cùng 1 chút tỏi băm.

 - Thịt ba chỉ rửa sạch, thái nhỏ sau đó cũng để ráo nước rồi ướp với công thức như với lúc ướp tôm.

- Sau khi ướp được khoảng 15-20 phút thì cho chút dầu vào chảo, phi thơm hành khô rồi đổ thịt vào rang. Chú ý nên rang nhỏ lửa cho tới khi thịt chín vàng xem cạnh hai mặt là được.

- Tiếp đó đổ phần tôm đã ướp vào đảo đều, chú ý cũng cần đảo tôm liên tục để tôm chín. Thêm khoảng 1 thìa nước mắm và 2 thìa đường, đảo đều. Nêm nếm cho vừa ăn.

Cách nấu món tôm rang thịt như thế nào để thịt và tôm săn nhưng không bị khô là cả một bí quyết

- Khi đó, nước tôm và thịt sẽ ra khá nhiều, sau khi thấy thịt và tôm chín thì vớt thịt và tôm ra một cái bát, để lại nước và tiếp tục đun cho tới khi gần cạn thì đổ tôm với thịt vào đảo tiếp.

VIệc này sẽ khiến cho tôm và thịt vẫn ngấm đều gia vị nhưng không bị khô, cứng.

Sau khi thấy nước đun sền sệt, miếng thịt và tôm săn lại là được. Đổ ra bát để ăn cùng trong bữa cơm.

Cách nấu món tôm rang thịt như thế nào có công thức khá đơn giản. Tuy nhiên, nếu không biết cách làm thì thịt và tôm sẽ không săn lại có thể bị khô hoặc nếu không đun kĩ sẽ còn nhiều nước, ăn không được ngon.