Cách trồng quả cherry và kỹ thuật trồng quả cherry

Cách trồng quả cherry và kỹ thuật trồng quả cherry

Cherry hay còn gọi là quả anh đào có công dụng trong việc giảm cân và tốt cho người bị cao huyết áp. Cherry là thực phẩm tốt cho não bộ, tăng trí nhớ bởi chúng chứa các chất chống ôxy hóa anthocyanin. Vì vậy, nếu bạn đang cảm thấy thỉnh thoảng mình hat quên vặt, quả anh đào có thể giúp khắc phục giảm khả năng mất trí nhớ.

Bên cạnh đó, cherry rất tốt cho mắt. Hàm lượng vitamin A có trong cherry nhiều hơn khoảng 20 lần so với dâu tây hay việt quất. Cherry chứa nhiều vitamin A và một phần của vitamin này là beta carotene giúp thúc đẩy tầm nhìn tốt và giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh.

Cherry có thể giúp giảm đau, sưng đối với các bệnh mạn tính, bao gồm cả gút và viêm khớp. Nếu bạn bị đau khớp, hãy cố gắng ăn một ít cherry mỗi ngày thay vì uống thuốc. Loại trái này cũng được chứng minh giúp bạn giảm đau bụng khi có nguyệt san.

Những người bị bệnh tiểu đường nên dùng cherry thường xuyên vì loại quả này giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường bởi chất anthocyanin làm tăng khả năng sản sinh insulin. Ăn cherry thường xuyên có thể phòng ngừa ung thư bởi chúng chứa chất chống ôxy hóa có tác dụng ngăn chặn các gốc tự do gây tổn thương tế bào và mô, làm giảm nguy cơ ung thư và chậm quá trình lão hóa.

Cách trồng quả cherry

1. Nguyên liệu trồng

- Hạt giống cherry

- Hộp nhựa

- Chậu trồng

- Cát, than bùn

2. Cách trồng

Phương pháp 1: Gieo hạt anh đào trong đất

Mùa thu là thời gian thích hợp cho bạn tiến hành gieo hạt giống cherry trong đất. Nhiệt độ lạnh của mùa đông sẽ tiếp tục quá trình phân tầng và cho phép hạt nảy mầm vào mùa xuân.

Chọn những hạt chắc khỏe để chúng nhanh chóng nảy mầm. Hãy gieo nhiều hạt cùng một lúc để đảm bảo rằng ít nhất 1 trong những hạt giống đó nảy mầm.

Trước khi tiến hành gieo trồng, để thực hiện quá trình phân tầng (tạo mùa đông giả cho hạt), bạn nên để hạt giống trong tủ lạnh từ 6-8 tuần. Bạn dùng một chiếc hộp nhựa có đổ đầy cát và than bùn rêu. Bạn cần phải đảm bảo rằng hỗn hợp này ẩm nhưng không ướt. Sau đó bạn vùi hạt giống cherry vào trong đó. Để cho thoáng khí, bạn nên đục một vài lỗ nhỏ trên lắp hộp. Nếu bạn dùng túi nhựa dẻo thì nên để hở một chút ở phía trên miệng túi.

Khi cho hộp hạt giống vào trong tủ lạnh, bạn nên để nhiệt độ tủ khoảng từ 1 độ C đến 6 độ C, khi ấy quá trình phân tầng sẽ tốt hơn.

Gieo trồng những hạt giống cherry vào đầu mùa thu. Mỗi hạt giống bạn gieo cách nhau khoảng 15 cm và vùi chúng xuống sâu khoảng 1cm so với mặt đất.

Khi cây cao được một vài cm, bạn có thể trồng lại cây vào vị trí khác nếu muốn.

Phương pháp 2: Gieo hạt cherry vào chậu hoa

Tiến hành quá trình phân tầng như ở phương pháp trên. Đó là cho hạt giống vào hộp chứa hỗn hợp cát và than bùn rêu vào trong tủ lạnh trong khoảng 6-8 tuần.

Sau đó cho hạt vào trong chậu hoa. Mỗi chậu bạn chỉ nên gieo một hạt giống cây cherry. Tưới nước cho phần đất trong chậu bị khô tránh tưới ướt quá.

Đặt chậu trồng ở nơi có đủ ánh sáng để hạt nhanh chóng nảy mầm trong vài tuần. Cây lớn khoảng vài cm có thể đem cấy lên và trồng nơi khác.

Kỹ thuật trồng quả cherry

Khí hậu khô nóng thích hợp để gieo trồng cây cherry. Thông thường, cherry sẽ phải trải qua một quãng thời gian lạnh giá của mùa đông trước khi cây ra trái.

Điều kiện thích hợp trong giai đoạn này là từ 1.000 giờ đến 1.500 giờ, trong khoảng nhiệt độ từ 0 độ C và 7 độ C. Nhưng có một số cây không chịu được nhiệt độ dưới âm 15 độ C sẽ xảy ra tình trạng tự phá hủy hệ thống mạch của cây (trong cây cũng có hệ thống mạch). Nếu để cây quá lâu dưới âm 2 độ C trong quá trình cây trổ hoa sẽ rất nguy hại và nhiệt độ dưới 0 độ C sẽ gây tác hại tới những trái non.

Tưới nước thường xuyên sẽ giúp cây cherry phát triển tốt và ra hoa, quả đúng thời điểm. Nếu lên luống trồng cây cherry cần tưới nước ở giữa hai cây, mỗi cây cách nhau 20m và mỗi hàng cách nhau 20m sẽ đặt liên tục như vậy ứng với 4 hàng (tạo thành một hình vuông).

Trồng cây ở mỗi bên cách nhau từ 2m đến 3m (thông thường thì cách nhau 2m là phổ biến nhất), trong cùng một hàng thì mỗi cây cách nhau 5m.

Cách làm món ngon từ quả cherry

1. Cách làm bánh pudding cherry

Nguyên liệu:

- Cherry (quả anh đào)

- 14g gelatin

- 200 ml rượu vodka

- 90g đường trắng

- 50 ml nước cốt chanh

Dụng cụ làm bánh:

- Tủ lạnh

- Dao

- Bát

- Nồi

- Khay hình chữ nhật

Cách làm:

Bước 1: Cherry rửa sạch, cắt đôi

Bước 2: Ngâm gelatin vào nước lạnh cho mềm

Bước 3:

- Đổ rượu vodka và nước cốt chanh vào nồi đun.

- Thêm chút đường trắng, đun cùng, vặn lửa nhỏ.

Bước 4:

- Thêm lá gelatin đã được ngâm cho mềm vào nồi đun cùng.

- Đun lửa nhỏ cho hỗn hợp sôi lăn tăn.

Bước 5:

- Tắt bếp, đổ hỗ hợp vừa đun vào một cái khay hình chữ nhật.

- Đổ dày khoảng 5mm.

- Xếp cherry lên trên.

- Để tủ lạnh để hỗn hợp đông lại.

Bước 6:

- Lấy khay hỗn hợp đã cấp đông từ tủ lạnh ra.

- Xếp thêm một lượt cherry lên tầng trên.

- Sau đó lại cho khay vào tủ lạnh cấp đông lần nữa.

- Để trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng trước khi ăn.

- Dùng dao cắt thành những lát pudding vuông sao cho vừa.

2. Cách làm mứt cherry

Nguyên liệu:

- 50 g đường

- 1 kg cherry

- 40 g cherry khô

- 2 thìa cà phê rượu anh đào

- 1- 2 giọt chiết xuất hạnh nhân

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế cherry

- Bạn rửa sạch cherry, nhặt bỏ cuống rồi cho cherry vào 1 nồi lớn cùng đường, trộn đều lên.

- Để cherry trong khoảng 30 phút cho đường tan.

Bước 2: Đun cherry

- Cho nồi cherry lên bếp đun với lửa vừa, đậy kín vung nồi, ta đun cherry chừng 10 phút.

- Tiếp theo, bạn mở vung nồi, dùng muôi để ép cho cherry chảy bớt nước.

- Sau đó tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút nữa thì cho cherry khô vào cùng và đun 5- 10 phút nữa.

- Khi này thì những quả cherry tươi đã rút nước và chuẩn bị co lại.

- Bạn đun đến khi thấy hỗn hợp cherry và đường sánh lại thì tắt bếp, cho rượu và chiết xuất hạnh nhân vào, khuấy đều lên.

Bước 3: Bảo quản mứt cherry

- Chờ cho mứt cherry thật nguội thì trút vào lọ kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 5 ngày

- Nếu bạn muốn để lâu thì hãy cho mứt cherry vào các túi ziplock, cho lên ngăn đá là có thể để được 1 năm đấy.