Cách trồng rau cải xoong và kỹ thuật trồng rau cải xoong

Cách trồng rau cải xoong và kỹ thuật trồng rau cải xoong

Cải xoong (tên khoa học: Nasturtium officinale hoặc Nasturtium microphyllum) là một loại thực vật thủy sinh hay bán thủy sinh và có kỹ thuật trồng cây khá dễ. Đây là loài rau có nguồn gốc từ châu Âu tới Trung Á. Loài thực vật này là thành viên của họ Cải (Brassicaceae), về mặt thực vật học là có họ hàng với rau tần và mù tạc, tất cả chúng đều có mùi vị hăng và cay.

Rau cải xoong có tác dụng tẩy độc, lợi tiểu. Loài rau này cũng có tác dụng thông gan mật và góp phần làm giảm bệnh ứ máu. Món rau cải xoong nấu với cá tươi vừa ngon, mát, có tác dụng giải nhiệt, phòng nhiệt, lợi tiểu, lại vừa cầm máu, chữa bệnh phổi.

Cách trồng rau cải xoong

Chuẩn bị nguyên liệu

1 thùng 50×37 cao 30cm

Xỉ than và đất

Phân bón (lân, NPK)

Chuẩn bị đất và gieo trồng

Cải xoong thích hợp với loại đất thịt, đất hơi ngập nước pH 6-7, nhiệt độ thích hợp cho cây sinh trưởng là 15 - 20 độ C. Tiến hành cày bừa cho đất nhuyễn và bón phân chuồng hoai mục. Sau đó dùng đoạn rau có sẵn cấy xuống đất với khoảng cách giữa các cây là 5x5 cm.

Có thể trồng rau cải xoong tại khoảng đất vườn nhà, thùng xốp hay trong chậu nhựa trồng cây lớn.

Đổ đầy nước vào thùng xốp trong 30' để thử độ kín - sử dụng băng keo quấn 5 mặt tạo độ chắc chắn. Cải xoong không cần nhiều đất nên có thể đập nhỏ xỉ than trải 1 lớp dày 10cm dưới đáy, trộn vào đó 200g lân. Tiếp đó là 1 lớp đất (đất thịt trộn ít trấu hoặc đất đã ủ qua các loại phân cá - phân bã đậu) sao cho cách mép thùng 5cm, rắc 20g NPK - đảo đều.

Cách trồng

Cách trồng loại rau này tương đối dễ, chỉ cần để nước xâm xấp mặt là được. Nên tưới hàng ngày vào buổi sáng nhưng chỉ tưới lướt qua cho cây ướt là được vì nhu cầu nước mùa lạnh của cây cũng không cao (nếu trời nắng cần tưới bù). Thêm nữa là cải xoong phát triển rất mạnh khi trời mưa, mưa phùn, nên khi thấy có hiện tượng mưa thì pha chút phân thật loãng bón thúc tạo điều kiện cho cây phát triển mạnh.

Đất không được có các chất thải hữu cơ hoặc lá, gốc, rễ cây chưa phân hủy vì sẽ làm thối đất, đục 1 lỗ bằng ngón tay cách mép thùng 3cm để khi trời mưa nước không tràn qua mép. Hai lứa đầu không cần bón phân, hái xong lứa thứ 3 bắt đầu tưới dung dịch thủy canh (nếu có) hoặc bón 2g đạm sau mỗi lần thu hoạch, thỉnh thoảng thêm 1 - 2g kali vào lúc bón.

Kỹ thuật trồng rau cải xoong

Chăm sóc

Khi cải xoong bén rễ, dùng phân chuồng hoai mục bón cho cây, sau đó bón thêm phân sunphat đạm.

Cần tưới nước cho đất trồng đủ ẩm và tưới sương lên lá nhiều lần trong ngày. Mùa nắng tưới bình quân 1 giờ/lần (10-16 lần trong ngày).

Cải xoong dễ bị sâu bệnh vì thế nên phòng trừ theo qui trình phòng trừ dịch hại tổng hợp (IPM). Các loại sâu thường tấn công cải xoong là sâu tơ, sâu xanh, sâu ăn tạp... có thể phun xịt thuốc trừ sâu vi sinh, ức chế sinh trưởng hoặc dầu khoáng (SK Enpray, D-C Tronplus)… để tăng hiệu lực diệt sâu.

Phòng trị các bệnh héo xanh, bệnh thán thư, bệnh đốm vằn bằng các loại thuốc đặc trị khuyên dùng.

Thu hoạch

Sau khi cấy 30 ngày có thể thu hoạch lứa đầu. Sau đó cứ 25 ngày thu hoạch cải xoong một lần. Có thể bổ sung phân trùn đất sau mỗi lần thu hoạch để tăng độ tươi xốp và chất dinh dưỡng cho rau.

Tác dụng của cải xoong

Phòng ngừa ung thư

Cải xoong có tác dụng phòng chống ung thư nhờ khả năng làm tăng mức độ chất kháng oxy hóa trong máu và bảo vệ DNA, chống lại những tổn thương do các chất độc hại gây ra. Các bằng chứng thực nghiệm và lâm sàng cho thấy cải xoong có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới, ung thư ruột kết, ung thư cổ tử cung, ung thư vú ở phụ nữ, đồng thời ngăn chặn sự khuếch tán (di căn) các tế bào ung thư sang các cơ quan khác.

Phòng chống bệnh tim mạch, tốt cho mắt

Nhóm carotenoid trong cải xoong cung cấp nhiều lutein và zeaxantin, là chất chống oxy hóa cực mạnh, đặc biệt có lợi cho đôi mắt và trái tim. Một chén cải xoong chứa 1900mg lutein và zeaxanthin. Chế độ ăn uống nhiều lutein và zeaxanthin hạn chế nguy cơ thoái hóa điểm vàng, bệnh liên quan đến tuổi già có khả năng làm giảm thị lực và gây mù lòa. Đối với hệ tim mạch những người có nồng độ lutein và zeaxanthin trong máu cao sẽ có khả năng ít bị xơ vữa động mạch hơn, đồng thời phòng ngừa cholesterol cao trong máu.

Chữa bệnh ngoài da

Eczema, ghẻ, hắc lào, rụng tóc , bệnh về da đầu, vết thương, ung nhọt, mụn tràng nhạc, lở loét, đau răng, viêm lợi. Có thể dùng tươi ăn sống như xà lách, hoặc giã ra lấy nước cốt uống, lấy dịch xoa.

Tác dụng thanh huyết, giải nhiệt:Nóng bức mùa hè, người mệt, hắt hơi, dùng cải xoong, một nắm (60g), rửa sạch, vò hay giã nát, thêm nước, lọc và pha đường uống.

Trị giun, giải độc, lợi tiểu

Dùng cải xoong tươi giã nát lấy nước cốt uống, hoặc dùng một nắm cải xoong, 3 củ hành tây, 2 củ cải cho vào 1 lít nước, sắc lấy nước uống ngày 1 lần hàng ngày giữa các bữa ăn.

Lưu ý: Cải xoong an toàn cho hầu hết người sử dụng nhưng nếu khi ăn với số lượng lớn (>100g/lần) và trong thời gian dài thì có thể gây đau bụng hoặc làm tổn thương thận.Khi dùng cải xoong trong bữa ăn hàng ngày cần rửa thật sạch và ngâm nước muối để tránh bị nhiễm giun, sán.