Cách Trung Quốc nuôi 1,4 tỷ dân không chỉ đủ ăn, ăn ngon mà còn bán cho cả thế giới

07:00 19/04/2019

Không chỉ đủ ăn, người Trung Quốc còn có nhiều cách rất thông minh để làm cho bữa ăn của họ đa dạng, rẻ hơn nhiều nơi trên thế giới. Tuy nhiên, họ cũng không thể tránh khỏi những mặt trái của dân số đông và quá trình đô thị hóa.

Nông nghiệp Trung Quốc
Ảnh minh họa

Trước câu hỏi, Trung Quốc đã làm thế nào để cung cấp đủ lương thực cho gần 1,4 tỷ người, Janus Dongye – tiến sĩ về khoa học chính trị tại Đại học Cambrigde đã có phân tích rất kĩ về vấn đề này. Dưới đây là bài viết của Dongye:

Hãy mở Google Earth và xem điều gì đang thực sự xảy ra ở Trung Quốc từ trên cao.

Địa điểm 1: Vịnh Ningde, Phúc Kiến, Trung Quốc (tọa độ: 26°43'02.8" Bắc 119°57'45.2" Đông)

Điểm đến đầu tiên của chúng ta là khu vực ven biển thuộc tỉnh Phúc Kiến.

Phúc Kiến, Trung Quốc

Nếu phóng to, chúng ta có thể tìm thấy hàng triệu ngôi nhà và những chiếc lồng nổi trên mặt biển.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Dọc quanh đường bờ biển dài khoảng 1000 dặm từ tỉnh Chiết Giang đến tỉnh Quảng Đông, bạn có thể nhìn thấy những lồng nổi hầu như “ở khắp mọi nơi”.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Đó là gì? Chúng là những “trang trại hải sản” của Trung Quốc.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Thay vì đi ra biển và đánh bắt hải sản, tại sao lại không ở một chỗ và tự nuôi hải sản như cá, tôm, cua, tôm hùm, nghêu...? Cách này thực sự có thể kiếm được nhiều tiền hơn và đỡ vất vả hơn.

Không chỉ ở biển, người nông dân Trung Quốc dường như dùng bất kỳ nguồn nước nào có thể như hồ chứa, sông, hồ để nuôi hải sản/thực phẩm nước ngọt.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Hãy tưởng tượng mỗi chiếc lồng chứa bao nhiêu cá và cua. Thực sự có rất nhiều.

Vậy Trung Quốc tiêu thụ bao nhiêu hải sản?

Ước tính nhu cầu tiêu thụ hải sản toàn cầu là 143,8 triệu tấn/năm và riêng Trung Quốc có mức tiêu thụ hải sản lớn nhất (65 triệu tấn, bằng 45% lượng tiêu thụ toàn cầu), tiếp theo là Liên minh châu Âu (13 triệu tấn), Nhật Bản (7,4 triệu tấn), Mỹ (7,1 triệu tấn) và Ấn Độ (4,8 triệu tấn).

Như chúng ta đã biết, dân số Trung Quốc và Ấn Độ xấp xỉ nhau nhưng Trung Quốc tiêu thụ hải sản nhiều gấp 12 lần Ấn Độ, mặc dù thực tế Ấn Độ ở vị trí địa lý thuận tiện hơn với nguồn hải sản, được bao quanh bởi đại dương ấm hơn trong khu vực giàu nguồn hải sản.

Trong 65 triệu tấn hải sản được tiêu thụ ở Trung Quốc, chỉ có 15 triệu tấn được đánh bắt từ tự nhiên, 50 triệu tấn còn lại được nuôi bằng các cách nuôi trồng thủy sản. Ngược lại, 90% tiêu thụ hải sản của Nhật Bản là từ đánh bắt tự nhiên.

Nhờ nuôi hải sản, các gia đình bình thường ở Trung Quốc có thể mua hải sản giá rẻ để phục vụ cho bữa ăn hàng ngày. Dưới đây là bữa ăn tối điển hình. Bạn có thể thấy có nhiều hải sản.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Địa điểm 2 : Nam Tầm, Hồ Châu, Chiết Giang, Trung Quốc (tọa độ: 30 ° 46'14,5 "Bắc 120 ° 09'02,9" Đông)

Điểm đến tiếp theo của chúng ta là vùng đồng bằng ngập nước rộng lớn giữa sông Trường Giang, hồ Taihu và sông Tiền Đường. Nhờ nguồn nước ngọt dồi dào mang theo các chất dinh dưỡng từ thượng nguồn sông, khu vực này có năng suất cao đến mức đã nuôi sống hơn 100 triệu người ở đây. Và đây là một trong những khu vực đông dân nhất của Trung Quốc. Khu vực này rất giống với vùng đồng bằng trũng ở Bangladesh, Tây Bengal ở Ấn Độ...

Người Trung Quốc đã làm gì khác so với các đồng bằng đông dân khác ở Ấn Độ và Bangladesh?

Thay vì trồng lúa, người Trung Quốc đã nuôi nhiều loại “thức ăn nước” có thể bán với giá cao hơn và khiến họ giàu hơn trồng lúa. Nếu bạn phóng to, bạn sẽ tìm thấy hàng triệu ao cá thay vì ruộng lúa. Bên cạnh các ao cá, bạn có thể thấy rất nhiều cây xanh được trồng xung quanh.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Những cây này là cây dâu dùng để nuôi tằm. Trong hai nghìn năm qua, người Trung Quốc đã phát triển nhiều hệ sinh thái nông nghiệp phức tạp và bền vững xung quanh những khu vực này. Một chu kỳ sinh thái nổi tiếng nhất là chu trình tơ tằm và nuôi cá như trong biểu đồ dưới đây:

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Nông dân Trung Quốc đã khai thác hệ sinh thái này trong nuôi cá, dệt lụa trong hàng ngàn năm mà không cần biết đến khái niệm phát triển bền vững. Ngày nay, nó được phát triển thành nhiều chu kỳ “tái chế” trên nhiều vùng đất khác nhau:

Ngoài ra, họ còn tăng lượng cá nuôi trong ao bằng thiết bị sục khí. Thiết bị này bơm không khí vào nước, nếu không, cá sẽ không có đủ không gian để thở khi nuôi nhiều. Trong hình dưới đây, thiết bị sục khí là chấm trắng ở giữa mỗi ao.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Để dùng thiết bị sục khí, mỗi ao cá phải được kết nối với điện. Làm thế nào để tạo ra điện cho các thiết bị sục khí? Đó là các tấm pin mặt trời trên đỉnh ao cá.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Từ Google Earth, người ta thấy rằng các ao nuôi cá có các tấm pin mặt trời đang dần chiếm các ao cá dâu tằm truyền thống ở Trung Quốc. Một số khu vực ở Hồ Châu đã được trang bị các tấm pin mặt trời.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Ảnh trên: Bên trái là ao nuôi cá dâu truyền thống. Bên phải là ao cá năng lượng mặt trời.

Ngư dân và nông dân địa phương buộc phải học công nghệ năng lượng mặt trời mới nhất và các kỹ thuật bền vững được cung cấp bởi các chuyên gia từ chính quyền địa phương.

Tại sao chính quyền địa phương Trung Quốc kiên trì và tận tụy truyền đạt công nghệ cao cho nông dân địa phương như vậy? Để được thăng lên cấp bậc tiếp theo, một quan chức phải chứng minh “hiệu suất lãnh đạo” của mình. Ao cá có bảng năng lượng mặt trời là một trong những chỉ số tốt nhất cho việc thăng tiến vì nó rất phù hợp với sáng kiến ​​phát triển bền vững.

Từ đó, bạn có thể hiểu tại sao Trung Quốc thống trị ngành sản xuất tơ lụa của thế giới (chiếm 84%), sản xuất cá nước ngọt (66%) và sản xuất năng lượng mặt trời (25,8%). Ở vùng Chiết Giang, Giang Tô, người dân ăn cá gần như mỗi ngày. Một số người nói đó là lý do tại sao những người từ các khu vực này thông minh hơn các khu vực khác của Trung Quốc.

Phương án chu kỳ sinh thái thứ hai : Củ sen - cá

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon
Một người nông dân Trung Quốc đang thu hoạch củ sen.
lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngonCủ sen Trung Quốc là món ăn được nhiều người trên khắp thế giới yêu thích.

Trong ao cá, có thể trồng các loại rau, cây khác trong khi nuôi cá. Một trong những loại cây được trồng rộng rãi nhất là sen. Sản lượng củ sen của Trung Quốc là 11 triệu tấn, chiếm 90% sản lượng của thế giới và chiếm 60% lượng xuất khẩu của thế giới. Không chỉ người Trung Quốc thích ăn chúng, mà hầu hết củ sen của họ cũng được xuất khẩu sang Hàn Quốc, Nhật Bản và Việt Nam.

Phương án chu kỳ sinh thái thứ ba: Dầu hạt cải - ong- cá và cua

Bạn cũng có thể trồng hạt cải dầu bằng cách sử dụng nguyên tắc tương tự. Thay vì sử dụng phân bón, vào mỗi mùa đông, nông dân Trung Quốc đào bùn dinh dưỡng và chất đống trên bờ. Và sau đó họ trồng các loại cây khác nhau như hạt cải dầu hoặc khoai sọ, khoai nước trên chỗ bùn đó. Sau hàng ngàn năm tiếp thu kinh nghiệm liên tục, cánh đồng đã trở thành như dưới đây:

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon
 Duotian, Xinghua, Giang Tô, Trung Quốc (tọa độ: 32 ° 56'51.9 "Bắc 119 ° 51'50.4" Đông)

Không có đường đi. Bạn chỉ có thể di chuyển bằng thuyền. Tất nhiên, đó là lý do tại sao Trung Quốc cũng là nhà sản xuất dầu hạt cải hàng đầu thế giới (chiếm 22% sản lượng toàn cầu).

Ngành nuôi ong khổng lồ của Trung Quốc cũng phát triển mạnh nhờ hoa cải dầu, chiếm hơn 30% sản lượng mật ong toàn cầu.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Trên thực tế, một phần ba mật ong được tiêu thụ ở Mỹ là trực tiếp hoặc gián tiếp từ Trung Quốc. Để tránh thuế từ Mỹ, các nhà xuất khẩu mật ong Trung Quốc trước tiên sẽ xuất khẩu mật ong của họ sang Ấn Độ, Philippines và Malaysia. Sau đó, họ thay đổi nhãn hiệu và nguồn sản xuất để bán sang Mỹ. Tôi chắc chắn điều này cũng xảy ra với các sản phẩm khác.

Ngoài mật ong, khu vực này cũng là nơi nuôi cua biển nổi tiếng nhất Trung Quốc. Họ có thể bán với giá 60 USD mỗi kg cua biển, do đó chỉ có người thuộc tầng lớp trung lưu Trung Quốc mới có thể mua được.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Địa điểm 3 : Shouguang, Sơn Đông, Trung Quốc (tọa độ: 36 ° 44'15.9 "Bắc 118 ° 44'14.7" Đông)

Điểm đến thứ ba của chúng tôi là khu vực đồng bằng rộng lớn ở tỉnh Sơn Đông.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Nếu phóng to, chúng ta có thể tìm thấy hàng triệu ngôi nhà sáng bóng phản chiếu trên khu vực đồng bằng. Hãy thử nhìn xung quanh, chúng ở khắp mọi nơi.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Đó là những gì? Chúng là những nhà kính được thiết kế để cung cấp các điều kiện được kiểm soát và điều chỉnh như nhiệt độ và độ ẩm cho rau và trái cây phát triển.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Trong nhà kính, người Trung Quốc có thể trồng tất cả các loại rau và trái cây khác nhau vài vụ mỗi năm bất kể thời gian nào trong năm. Điều đó có nghĩa là họ sẽ có được năng suất rau và trái cây nhiều lần hơn so với một cánh đồng bình thường.

Ví dụ, thời gian của mỗi vụ rau diếp trồng bằng hạt trong nhà kính là 52 ngày. Điều đó có nghĩa là bạn có thể có tới 7 vụ. Hiệu quả gấp 7 lần.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Do đó, nhà kính có thể cải thiện đáng kể sản lượng nông nghiệp trong một không gian hạn chế. Vì háo hức, các quan chức chính quyền địa phương Trung Quốc ở miền Bắc Trung Quốc đã buộc các cử tri của họ, nông dân địa phương, phải lắp đặt nhà kính bằng các khoản vay từ Ngân hàng Hợp tác xã Nông thôn Trung Quốc .

Ngoài ra, các nông dân cũng bị buộc phải cài đặt hệ thống giám sát dựa trên IoT (Mạng lưới vạn vật kết nối Internet) trong nhà kính của họ. Nông dân bị buộc phải học sử dụng điện thoại di động của họ để theo dõi tình trạng trong nhà kính bao gồm nồng độ khí CO2, cường độ ánh sáng, nhiệt độ đất...

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Do đó, theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc, sản lượng và lượng tiêu thụ rau và hoa quả của Trung Quốc là khoảng 700 triệu tấn, chiếm 40% lượng tiêu thụ của thế giới. So với Ấn Độ (180 triệu), Trung Quốc có sản lượng rau quả gấp 3,8 lần, mặc dù thực tế là đất trồng trọt ở Trung Quốc ít hơn Ấn Độ. ‘Chìa khóa bí mật’ đó chính là nhà kính.

Nhờ có nhà kính, người Trung Quốc có thể thưởng thức các loại rau rẻ hơn và đa dạng hơn nhiều so với bất kỳ quốc gia nào trên thế giới quanh năm. Trung Quốc đứng đầu bảng xếp hạng về sản lượng của hầu hết các loại rau phi nhiệt đới, vượt xa vị trí thứ hai. 

Tương tự, đối với sản lượng trái cây, Trung Quốc đứng đầu bảng xếp hạng toàn cầu trong hầu hết các loại sản lượng trái cây không thuộc vùng nhiệt đới, cũng vượt xa vị trí thứ hai.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Ở Nhật Bản, một quả dưa hấu thường có giá 2000 yên (18 USD) và ở Trung Quốc, bạn có thể mua một quả dưa hấu lớn hơn nhiều chỉ với giá 1,5 USD. Dưa hấu ở Trung Quốc ngọt hơn nếu được trồng ở Tân Cương. Nếu bạn yêu thích dưa hấu hoặc bất kỳ loại dưa nào khác, hãy đến Trung Quốc, đặc biệt là Kumul ở Tân Cương.

Địa điểm 4: Lhasa, Tây Tạng, Trung Quốc (tọa độ: 29 ° 41'52.3 "Bắc 91 ° 09'18.6" Đông)

Điểm đến thứ tư của chúng tôi cũng là về nhà kính nhưng ở Tây Tạng. Sử dụng Google Earth và chọn đến bất kỳ thị trấn nào ở Tây Tạng. Bạn sẽ luôn nhìn thấy hình ảnh nhà kính.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Chính phủ Trung Quốc cũng đã buộc người Tây Tạng xây dựng một số lượng lớn nhà kính trên cao nguyên Tây Tạng. 

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Do đó, giá rau trung bình ở Tây Tạng đã giảm 90% trong thập kỷ qua và họ không phải nhập rau từ các tỉnh lân cận nữa. Hầu hết người Tây Tạng cuối cùng cũng có thể đủ khả năng ăn dưa hấu. 

Bạn có biết rằng hầu hết người Tây Tạng trước đây chỉ ăn thịt bò Tây Tạng, sữa, phô mai và bánh mì. Họ không thể trồng bất cứ thứ gì trong khí hậu khắc nghiệt như vậy. 

Địa điểm 5: Kokdala, khu tự trị Duy Ngô Nhĩ, Tân Cương, Trung Quốc (tọa độ: 43°43'51.2"Bắc 80°35'21.5"Đông).

Kokdala là một thành phố ở phía bắc Tân Cương, Trung Quốc, giáp với Vùng Almaty của Kazakhstan ở phía tây. Và đây là hình ảnh vệ tinh của biên giới giữa Trung Quốc và Kazakhstan.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Bạn có thể thấy rõ phía Trung Quốc có nhiều trang trại xanh hơn. Về phía Kazakhstan, không có gì ngoài những vùng đất cằn cỗi.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Và thực sự, những vùng đất này chỉ để bỏ không bởi chúng có tính chất axit cao và cũng có quá ít nước để trồng bất kỳ loại cây. Họ chỉ có thể trông chờ vào nước từ những dòng sông băng đang tan chảy ở những ngọn núi xung quanh. Đối với người dân ở Kazakhstan, việc trồng cây ở khu vực này quá đắt đỏ và họ không có thị trường lớn để bán sản phẩm của mình . Đó là lý do tại sao những người Kazakhstan ở Kazakhstan quyết định không canh tác trên những vùng đất đó.

Về phía Trung Quốc, tất cả các vùng đất cằn cỗi đều được canh tác bởi bộ phận đặc biệt của chính phủ Trung Quốc: Quân đoàn sản xuất và xây dựng Tân Cương XPCC. Đây là một doanh nghiệp nhà nước với một nền tảng quân sự. XPCC đã tích lũy 2,6 triệu nhân viên và nông dân bao gồm người Duy Ngô Nhĩ và người Hán, hoạt động như một tổ chức khổng lồ. Với quy mô như vậy, chi phí hoạt động có thể giảm và thị trường của họ có thể được kết nối trực tiếp với toàn bộ thị trường Trung Quốc.

Kể từ ba thập kỷ qua, XPCC đã gửi các chuyên gia nông nghiệp đến Israel hàng năm để tìm hiểu công nghệ nông nghiệp tiên tiến nhất của Israel với khí hậu sa mạc tương tự. Những sinh viên Trung Quốc sau đó quay trở lại Trung Quốc và bắt đầu canh tác trên những vùng đất đó bằng công nghệ cao mới nhất như tưới nhỏ giọt v.v ... Một khi họ thấy những công nghệ đó thực sự có thể thu được lợi nhuận, họ sẽ bán một số vùng đất mới được canh tác cho người Duy Ngô Nhĩ, người Hán, các gia đình người Kazakhstan hoặc thuê họ canh tác trong các hợp tác xã.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Một số người Duy Ngô Nhĩ, người Kazakhstan được gửi đến các trại tập huấn. Họ buộc phải học tiếng Trung và các kỹ thuật tưới nhỏ giọt mới nhất để tiết kiệm nước và giảm chi phí. Hơn nữa, mỗi làng sẽ có một hoặc nhiều đảng viên hướng dẫn họ để đảm bảo rằng họ không làm xáo trộn vùng đất mới canh tác.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Kỹ thuật tưới nhỏ giọt có thể làm giảm đáng kể việc sử dụng nước và chi phí. Nhờ công nghệ của Israel và công nghệ của Trung Quốc, họ làm cho vùng đất cằn cỗi ở Tân Cương ngày càng màu mỡ và có năng suất cao hơn.

Vậy những người đó trồng trên vùng đất mới cây gì?

Cà chua, ớt, dưa, nho và bông. Tất cả đều có thể bán giá cao hơn lúa mì.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Nhờ ánh sáng mặt trời mạnh mẽ và đêm lạnh ở Tân Cương, những sản phẩm đó thường ngọt hơn và ngon hơn ở các vùng khác. Do vậy, họ còn bán được giá thực sự tốt trên toàn thị trường Trung Quốc và thế giới. Ở Trung Quốc, mọi người thích mua trái cây từ Tân Cương hơn phần còn lại của Trung Quốc vì hương vị và chất lượng tuyệt vời của nó.

Trên thực tế, hiệu quả nông nghiệp ở Tân Cương cao đến mức vượt cả nhu cầu của thị trường Trung Quốc. XPCC, với tư cách là một doanh nghiệp nhà nước, đang đẩy mạnh bán các sản phẩm đó cho phần còn lại của thế giới với giá cao hơn hoặc cho nhiều quốc gia hơn.

Điều gì xảy ra nếu cung vượt cầu của Trung Quốc?

XPCC đang dựa vào vị thế siêu cường của Trung Quốc để thúc đẩy các khách hàng trên thế giới mua sản phẩm của người nông dân Trung Quốc thông qua các điều khoản và điều kiện mà họ không thể từ chối. Chiến lược này được học từ mô hình kinh doanh nông nghiệp của Mỹ. Đó chính xác là những gì Mỹ đã và đang làm.

Bất cứ khi nào Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình đến thăm một quốc gia, ông cũng chịu trách nhiệm bán hàng cho quốc gia đó bằng cách ký thỏa thuận thương mại tự do bằng cách dùng các “quân bài”.

Nếu bạn vẫn chưa tin, hãy di chuyển đến địa điểm tiếp theo để có thêm bằng chứng:

Địa điểm 6: Hòa Tĩnh, khu tự trị Tân Cương, Trung Quốc (tọa độ 42°18'36.1"Bắc 86°36'15.4"Đông)

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Những vùng đất đỏ ở giữa sa mạc là gì?

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Nếu phóng to, bạn có thể thấy đó thực sự là vùng đất của cà chua - hàng tỷ quả cà chua. Bạn có thể tưởng tượng quy mô của chúng bằng cách đo tổng diện tích.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Nếu thưởng thức mì Ý, kebab của Thổ Nhĩ Kỳ hoặc sốt cà chua Heinz, bạn có thể đang ăn cà chua từ Tân Cương.

Trung Quốc sản xuất 56,3 triệu tấn cà chua và chiếm 1/3 lượng xuất khẩu cà chua của thế giới. Hơn 14 triệu tấn là từ Tân Cương. 

Mới đây, chính phủ Trung Quốc đang cố gắng bán cà chua Tân Cương cho Đông Âu thông qua sáng kiến ​​“Một vành đai Một con đường”. 

Bên cạnh cà chua và ớt, Trung Quốc cũng là nhà sản xuất nho lớn nhất, chiếm 19,1% sản lượng toàn cầu. Và nhiều nhất và ngon nhất là nho từ Turpan, Tân Cương. Tuy nhiên, Trung Quốc không giỏi làm rượu vang từ nho.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Địa điểm 7: Hình Đài, Hà Bắc, Trung Quốc (tọa độ: 37°35'54.1"Bắc 114°55'20.8"Đông)

Để cho các bạn thấy người Trung Quốc đã nhanh chóng sử dụng hết vùng đất quý giá của họ như thế nào, điểm đến tiếp theo của chúng ta là vùng đồng bằng phía bắc rông lớn của Trung Quốc. Đây là nơi trồng nhiều nhất ở Trung Quốc.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Nếu phóng to bất kỳ vị trí nào trên đồng bằng, ví dụ thành phố Hình Đài, thành phố cấp 4, thành phố nhỏ với 7 triệu dân.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Những cánh đồng xanh là những trang trại. Những chấm trắng là những ngôi làng. Mỗi chấm chứa khoảng 500 người. Các vùng màu trắng lớn hơn là các thị trấn với khoảng 10.000 đến 100.000 người.

Như bạn có thể thấy, khi ngày càng có nhiều người làm giàu và xây dựng những ngôi nhà lớn trên các trang trại, những vùng đất xanh đó sẽ dần cạn kiệt. Ước tính, Trung Quốc đang mất khoảng 3.000 km2 diện tích đất trồng trọt mỗi năm. Những vùng đất trồng trọt đó sẽ biến thành đất trắng và đất chết. Đây rõ ràng là một thảm họa và chính phủ Trung Quốc đã cố gắng hết sức để điều chỉnh việc sử dụng đất. Tuy nhiên, khó có thể kiểm soát được động lực lớn của quá trình đô thị hóa.

Địa điểm 8: Khánh Dương, Cam Túc, Trung Quốc (35°41'00.7"Bắc 107°40'38.3"Đông)

Việc thiếu đất canh tác là mối quan tâm hàng đầu của chính phủ kể từ cách đây hàng chục năm. Từ thời ông Mao Trạch Đông, Đảng Cộng sản Trung Quốc đã tổ chức các cuộc canh tác lớn trên các vùng đất đồi ở nhiều vùng khác nhau của Trung Quốc. Có vô số ví dụ. Đây là một trong những ví dụ quan trọng nhất: Cao nguyên Hoàng thổ.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Cao nguyên 640.000 km² này thực sự không phù hợp để trồng trọt. Nhưng nếu bạn phóng to, bạn có thể thấy tất cả các thung lũng, tất cả các ngọn đồi được chuyển đổi thành đất trồng trọt. Từ trên cao, tất cả những vùng đất canh tác xuất hiện như những chiếc rễ.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Chỉ cần phóng to đến bất kỳ nơi nào, bạn sẽ thấy tất cả các ngọn đồi được chuyển đổi thành ruộng bậc thang.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Tuy nhiên, người ta đã phát hiện ra rằng việc tạo ra quá nhiều ruộng bậc thang sẽ gây ra suy thoái đất và sạt lở trong mùa mưa. Từ năm 1999, Trung Quốc nhận ra rằng chiến dịch canh tác ồ ạt trước đây không cải thiện đáng kể sản lượng cây trồng mà thay vào đó lại gây ra nhiều trận lụt và lở đất nên họ đã dừng việc trồng trọt và đề xuất chiến dịch “Đất nông nghiệp trở về rừng”.

Đối với những vùng đất có năng suất thấp, nông dân buộc phải từ bỏ đất của họ và họ phải trồng rừng trên đó. Và đối với những người nông dân bị mất đất, chính phủ sẽ bồi thường cho nông dân một khoản phí tương đương với thu nhập từ đồng ruộng.

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Ông Tập Cận Bình từng nói: “Trung Quốc đánh giá cao việc bảo vệ sinh thái và môi trường. Được dẫn dắt bởi niềm tin rằng nước biển trong vắt và những ngọn núi xanh tươi là tài sản vô giá, đất nước này ủng hộ sự chung sống hài hòa giữa con người và thiên nhiên, và đi theo con đường phát triển xanh và bền vững”.

Đây không phải là những từ ngữ sáo rỗng mà được biến thành sự thực. Trung Quốc tập trung hơn vào môi trường. Ví dụ, các quan chức môi trường địa phương hiện có thẩm quyền luận tội lãnh đạo địa phương nếu khu vực đó làm không tốt việc phát triển bền vững.

Kết quả của chương trình “Đất nông nghiệp trở về rừng” chắc chắn là nguyên nhân làm giảm diện tích đất trồng trọt ở Trung Quốc. Tuy nhiên, bất chấp sự suy thoái đất canh tác, nhờ sự đầu tư lớn vào công nghệ dành cho nông nghiệp, hiệu quả nông nghiệp vẫn được cải thiện, khiến sản lượng cây trồng trong nước vẫn tăng.

Lúa, lúa mì và ngô

Cuối cùng, hãy nói về các loại cây trồng chính như lúa, lúa mì và ngô ở Trung Quốc. Chúng là thực phẩm quan trọng nhất của tất cả mọi người, không chỉ đối với con người mà còn đối với các động vật như lợn, gà và gia súc cho thịt và sữa.

Dưới đây là so sánh đơn giản giữa 4 nhà sản xuất hàng đầu các loại thực phẩm trên trên toàn thế giới:

Đất canh tác: Trung Quốc 1.086.000 km2, Ấn Độ 1.579.000 km2, liên minh châu Âu (EU) 1.091.000 km2, Mỹ 1.631.000 km2.  Trong đó, về gạo,  Trung Quốc sản xuất 208,1 triệu tấn, Ấn Độ 169,5 triệu tấn, EU 3,1 triệu tấn, Mỹ 9,2 triệu tấn.  Lúa mì: Trung Quốc sản xuất 134,3 triệu tấn, Ấn Độ 98,5 triệu tấn, EU 150,2 triệu tấn, Mỹ 47,3 triệu tấn.

Ngô: Trung Quốc sản xuất 257,3 triệu tấn, Ấn Độ 26 triệu tấn, EU 60,9 triệu tấn, Mỹ 366,2 triệu tấn. 

Như bạn có thể thấy, sản lượng của ba loại cây trên của Trung Quốc đều dẫn đầu so với ba vị trí còn lại. Tuy nhiên, với dân số 1,4 tỷ người, con số này là “đủ no” chứ vẫn còn xa so với tình trạng “no đủ” về tiêu dùng bình quân đầu người theo tiêu chuẩn của các nước phát triển giống như EU và Mỹ.

Hiện tại, Trung Quốc không đủ đất canh tác để sản xuất đủ cây trồng cho 1,4 tỷ người ở mức “no đủ”. Và điều tồi tệ hơn là đất trồng trọt ở Trung Quốc đang nhanh chóng bị thu hẹp khi ngày càng có nhiều đất được sử dụng cho các ngành công nghiệp và xây dựng thành phố.

Mặc dù sản lượng cây trồng trong nước tăng nhưng Trung Quốc vẫn chưa thể tự chủ về lúa, lúa mì và ngô. Nó phải nhập khẩu 10% lượng tiêu thụ hàng năm từ phần còn lại của thế giới. Tuy nhiên, hầu hết trong số chúng không dùng cho tiêu thụ trực tiếp.

Ví dụ 1: Sản xuất bia và rượu chưng cất

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Kể từ năm 2006, Trung Quốc đã trở thành nhà sản xuất bia lớn nhất thế giới với 46,5438 triệu kilô lít, cao gấp đôi so với Mỹ và sản lượng này đang tăng khoảng 4,9% mỗi năm. Ngoài lúa mì, Trung Quốc phải nhập khẩu hầu hết hoa bia để sản xuất bia từ Đức và Mỹ.

Trung Quốc cũng là nhà sản xuất rượu hàng đầu thế giới. Người Trung Quốc có thể không thích Whisky hoặc Vodka. Hầu hết họ uống rượu bởi có mùi thơm hơn và đậm hơn. Sản lượng rượu chưng cất là khoảng 13,6 triệu kilo lít, nhiều hơn nhiều so với lượng người phương Tây có thể tiêu thụ. Đó còn chưa kể đến rượu gạo địa phương được làm bởi các hộ gia đình.

Ví dụ 2: Sản xuất lợn và thịt lợn

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Biểu đồ trên cho thấy người Trung Quốc thích ăn thịt lợn đến mức nào. Một số lượng lớn lợn được nuôi ở Trung Quốc cho ăn ngô nhập từ Mỹ và Brazil. Điều này cũng áp dụng cho gà, gia súc và các động vật khác được nuôi ở Trung Quốc.

Kết luận

lam-nong-nghiep-thong-minh-gan-14-ty-dan-trung-quoc-khong-chi-du-an-ma-con-an-ngon

Ở Trung Quốc, một nhóm tám người có thể ngồi ăn ở bàn tròn, thưởng thức 20 món ăn khác nhau bao gồm thịt, rau, hải sản, nhiều loại món tráng miệng khác nhau.

Ở Sơn Đông, tổng chi phí cho bữa ăn như vậy khoảng 50 USD, ở Bắc Kinh/Thượng Hải/Đài Bắc 150 USD, còn tính ở những nơi như California/Nhật Bản/Hồng Kông thì phải có giá đến 300 USD. Trên thực tế, hầu hết mọi người ở California hay Nhật Bản thường không thường xuyên thưởng thức bữa ăn 20 món ăn khác nhau như vậy, nhưng ở Trung Quốc lại khá phổ biến.

Tóm lại, Trung Quốc có thể cung cấp đủ lương thực, không chỉ gạo và lúa mì, cho gần 1,3 tỷ dân. Thực phẩm trên bàn ăn của người Trung Quốc, kể cả người nghèo, cũng đa dạng và rẻ hơn nhiều so với hầu hết các nơi phát triển trên thế giới. 

 

Trung Quốc phát triển ứng dụng trắc nghiệm của chính phủ

Bắc Kinh đang liên tục tuyển thêm nhân lực để củng cố một ứng dụng điện thoại dùng để kiểm tra kiến thức đảng viên về Đảng Cộng sản Trung Quốc và Chủ tịch Tập Cận Bình. Hàng triệu người dùng tải ứng dụng này về để ghi điểm với chính phủ.

 

Tình hình Venezuela ngày 16/4: Bắc Kinh nói ông Pompeo ‘mất trí’, Mỹ lên kế hoạch quân sự đối phó Nga và Trung Quốc

Lầu Năm Góc đang phát triển các phương án quân sự mới về Venezuela nhằm ngăn chặn sự hỗ trợ của Nga, Trung Quốc, Cuba đối với Tổng thống Maduro. Trong khi đó, Trung Quốc lên án những chỉ trích của Mỹ.

 

Bà mẹ Trung Quốc gây phẫn nộ khi đá con ba tuổi chỉ vì không chịu chụp ảnh

Bà mẹ đã đá cô con gái mới ba tuổi, vốn là một mẫu nhí, chỉ vì bé không hợp tác chụp ảnh. Hành động này đã gây phẫn nộ trên cộng đồng mạng Trung Quốc.

Tin khác