Cải xoăn Kale là gì và cải xoăn Kale có giá trị gì

Cải xoăn Kale là gì và cải xoăn Kale có giá trị gì là điều không phải ai cũng biết. Gần đây, loại rau có giá khá đắt đỏ này đang trở thành cơn sốt trên thị trường.

Cải xoăn Kale là gì và cải xoăn Kale có giá trị gì là điều đang được nhiều người tiêu dùng thắc mắc. Trên thị trường hiện nay, loại rau này đang trở thành cơn sốt và được săn lùng như một món rau vừa lạ vừa hiếm. Tại các cửa hàng rau sạch hay siêu thị, loại rau này được bán với giá khoảng 90-100.000 đồng/kg. Muốn mua loại rau này nhiều khi phải đặt trước đến nửa tháng. Chị Nguyễn Thái Hà (Đống Đa, HN) cho biết "Tôi đặt mua loại rau này từ cách đây nửa tháng nhưng đến giờ vẫn chưa có hàng. Hiện chủ cửa hàng nói với tôi cần chờ thêm vì chưa đến ngày thu hoạch".

Chị Mai Linh, chủ 1 cửa hàng bán rau sạch tại chợ Khương Thượng cho hay "Nếu khách hàng nào mua được loại rau này thì đó là cả 1 điều may mắn. Vì hàng thì không có, mà quá nhiều người đặt, nếu muốn mua thì lại phải chờ rất lâu". Trở thành 1 món rau quá "hot", nhiều người vẫn không khỏi thắc mắc cải xoăn Kale là gì và cải xoăn Kale có giá trị gì. Được biết, đây là 1 loại rau thuộc họ nhà cải. Tuy nhiên, nó có hình dáng rất đẹp và bắt mắt, hơn nữa nó mang lại giá trị dinh dưỡng cũng rất cao.

Cải xoăn Kale hay còn được gọi là cải cầu vồng, vừa có thể trồng để làm cảnh nhưng lại có thể trở thành món ăn hàng ngày. Loại rau này có nguồn gốc từ những nước ôn đới. Ở Việt Nam, nơi đang trồng loại rau này chỉ có Đà Lạt. Được biết, loại rau này trở thành cơn sốt bởi nó mang giá trị dinh dưỡng đồng thời có thể uống nước của nó để chăm sóc sắc đẹp, cải thiện làn da và có tác dụng giải nhiệt rất tốt.

Lá của cải xoăn Kale cung cấp cho người sử dụng các vitamin A, vitamin C và vitamin K. Ngoài ra, lượng chất xơ và các khoáng chất có trong loại cải này cũng có rất nhiều. Các khoáng chất có thể kể đến như folate, sắt, canxi, kali, mangan và phốt pho... Thậm chí, đây còn là loại rau có thể giúp cho chị em giảm cân, có được vóc dáng cân đối bởi hàm lượng calo có trong rau cải xoăn Kale là rất thấp. Tuy nhiên, 1 số chuyên gia dinh dưỡng lại cho rằng, loại rau này không tốt đối với những người mắc bệnh sỏi thận. Bởi cải xoăn Kale là loại thực phẩm giàu oxalat, nó có thể khiến cho sỏi canxi oxalat được hình thành. Vì vậy, những người mắc bệnh sỏi thận không nên ăn loại rau này cũng như các thực phẩm có chứa nhiều oxalat.