Chăm chút bữa ăn giữa ca cho người lao động

Gắn bó với Công ty Cổ phần Dệt may - Đầu tư - Thương mại Thành Công (Công ty Thành Công - quận Tân Phú, TP HCM) hơn 30 năm, anh Lâm Hùng Ngân (quê Thái Bình) - công nhân dệt, cảm nhận được sự thay đổi rõ rệt từ bữa ăn giữa ca tại công ty. Anh Ngân cho biết, bữa ăn giữa ca được điều chỉnh liên tục, trước đây mỗi phần ăn với giá 17.000 đồng/phần, hiện một phần ăn tăng lên 19.000 đồng/phần. Về không gian nhà ăn, theo anh Ngân, nhà ăn rộng rãi, sạch sẽ đảm bảo cho người lao động (NLĐ) có thể thoải mái ăn uống.

Tại Công ty Thành Công có 2 nhà thầu với 2 nhà ăn cung cấp suất ăn cho NLĐ, để đảm bảo sự cạnh tranh thu hút NLĐ đến ăn các nhà ăn phải đảm bảo chất lượng bữa ăn và cung cách phục vụ tốt. NLĐ có quyền lựa chọn nhà ăn có món ăn mình thích mà không bắt buộc phải ăn ở một nhà ăn cố định.

“Hơn 30 năm làm việc tại đây tôi chưa từng thấy có bất kỳ vụ ngộ độc nào xảy ra, dù là vụ việc nhỏ. Ở đây có hai nhà ăn, ai muốn ăn ở đâu thì ăn, tùy thích không có sự bắt buộc nào”, anh Ngân chia sẻ.

Theo chị Nguyễn Thị Yến (quê Sóc Trăng) - công nhân may, trước khi làm việc tại Công ty Thành Công, chị Yến từng làm việc ở nhiều công ty khác nhưng chất lượng bữa ăn giữa ca tại một số công ty không đảm bảo. Một trong những lý do khiến chị gắn bó với Thành Công 11 năm là do sự chăm lo, quan tâm đến đời sống NLĐ, đặc biệt bữa ăn giữa ca luôn đảm bảo để NLĐ có sức khỏe làm việc.

Chị Yến chia sẻ, bữa ăn giữa ca có nhiều món để NLĐ lựa chọn, mỗi bữa mỗi nhà ăn sẽ có ít nhất 2 món mặn, một món rau, một món canh, NLĐ có thể thoải mái lựa chọn món ăn mình thích.

“Tô phở ở đây như ngoài hàng, đầy thịt và rau, gia vị nêm nếm cũng đầy đủ. Nếu so với nhiều nơi khác, chất lượng bữa ăn của công ty rất tốt. Sau khi rời nhà máy, NLĐ sẽ vệ sinh tay chân, sau đó xuống nhà ăn vào khu phân loại thức ăn để lựa chọn, mỗi người được lựa chọn 1 món mặn, với món rau, canh và cơm sẽ không giới hạn”, chị Yến chia sẻ.

Chị Phạm Thị Trúc Quyên (43 tuổi, quê Bến Tre) đánh giá bữa ăn ca cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, khẩu phần ăn cũng hợp lý, đảm bảo cho NLĐ ăn ngon miệng và có sức khỏe để làm việc.

Về chất lượng thực phẩm theo chị Quyên, trước khi thực phẩm được chế biến sẽ được các bộ phận liên quan kiểm tra về nguồn gốc xuất xứ, cũng như chất lượng thực phẩm được các nhà ăn mua về, để đảm bảo làm sao thực phẩm không bị hư hỏng.

“Với giá 19.000 đồng thì suất ăn như vậy tôi thấy đạt rồi. Nhờ sự chăm lo của công ty mà NLĐ có được bữa ăn ngon, chất lượng, đảm bảo dinh dưỡng để NLĐ có sức khỏe làm việc. Mong công ty càng ngày càng cải thiện bữa ăn tốt hơn nữa chứ không dừng lại ở mức này”, chị Quyên nói.

Theo ông Trương Quang Định, Phó chủ tịch Công đoàn Công ty Thành Công, đối với công ty việc chăm lo bữa ăn hàng ngày cho NLĐ rất quan trọng. Chỉ khi đảm bảo được sức khỏe cho NLĐ thì NLĐ mới làm việc tốt và gắn bó lâu dài với doanh nghiệp.

“Hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng sẽ có đoàn đi kiểm tra nhà ăn. Ngoài lãnh đạo công ty còn có các bộ phận chuyên môn tham gia đoàn kiểm tra, ví dự như y tế sẽ kiểm tra an toàn thực phẩm, đại diện các đơn vị sẽ kiểm tra việc phục vụ bữa cơm cho NLĐ của họ, công đoàn cũng tham gia để đảm bảo việc kiểm tra khách quan, đúng quy trình”, ông Định cho hay.

Ông Định cho biết, hiện mỗi suất ăn của NLĐ không tính cơ sở vật chất, chỉ riêng phần ăn trị giá 19.000 đồng/người/suất đối với ca ngày và 21.000 đồng/người/suất đối với ca đêm.

Công ty quy định nghiêm ngặt trong quá trình chế biến, thực phẩm phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Trước khi thực phẩm được sơ chế, chế biến bộ phận y tế sẽ kiểm tra nguồn gốc và chất lượng thực phẩm, thực phẩm phải đảm bảo còn tươi mới cho sơ chế và nấu cho NLĐ ăn. Bên cạnh đó, thực phẩm không được lưu trữ quá một giờ trước khi đến tay NLĐ; dụng cụ khay đĩa sau khi ăn xong các nhà ăn phải trang bị máy rửa chén để rửa qua bằng nước nóng sau đó rửa lại bằng nước lạnh rồi làm khô để phục vụ cho bữa ăn tiếp theo.

“Công ty rất lo ngại vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, do đó, có 4 yếu tố hàng đầu liên quan đến bữa ăn ca của NLĐ công ty phải kiểm tra chặt chẽ: Thực phẩm phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; kiểm tra trước khi nấu; không lưu trữ quá 1 tiếng, không sử dụng thức ăn ngày hôm trước 100% phải là thức ăn mới; thức ăn phải nấu thật chín.

Tại mỗi nhà ăn đều có sổ góp ý, nếu nhà ăn phục vụ không đúng định suất, chất lượng bữa ăn không đúng như mong muốn thì NLĐ sẽ phản ánh vào sổ đó, công ty sẽ kiểm tra và xử lý không để lỗi đó lặp đi lặp lại”, ông Định cho biết.