Theo tờ Discovery Magazine, rất lâu trước khi có các phương pháp làm lạnh hiện đại như tủ lạnh ra đời,  người dân Nga và Phần Lan thả ếch vào trong sữa để giữ cho sữa tươi ngon.

Tiện ích

Kết quả xổ số

Giá vàng

Thời tiết

Phim chiếu rạp

Vé máy bay

Vé tàu

  • Click để copy

Cơ sở khoa học của việc dùng ếch để bảo quản sữa tươi

Theo tờ Discovery Magazine, rất lâu trước khi có các phương pháp làm lạnh hiện đại như tủ lạnh ra đời,  người dân Nga và Phần Lan thả ếch vào trong sữa để giữ cho sữa tươi ngon.

Việc dùng ếch để bảo quản sữa tươi có cơ sở khoa học.
Việc dùng ếch để bảo quản sữa tươi có cơ sở khoa học.

Hóa ra thực tiễn dùng ếch để bảo quản sữa có cơ sở trong khoa học. Nghiên cứu gần đây về dịch tiết da của ếch do nhà hóa học hữu cơ A.T. Lebedev từ Đại học Moscow chỉ ra rằng dịch tiết từ da ếch chứa peptide (một dạng của acid amin ở dạng chuỗi ngắn), các hợp chất kháng khuẩn có khả năng chống lại vi khuẩn Salmonella và Staphylococcus như một số loại thuốc kháng sinh theo toa.

Các nhà nghiên cứu viết: "Những peptide này có thể có khả năng hữu ích trong việc ngăn ngừa cả chủng vi khuẩn gây bệnh và kháng kháng sinh. Hoạt động của chúng cũng có thể giải thích kinh nghiệm truyền thống của người dân vùng nông thôn".

Theo nghiên cứu, các động vật lưỡng cư tiết ra các chất chống vi trùng peptide qua da và đây là tuyến phòng thủ đầu tiên chống lại vi khuẩn và các vi sinh vật phát triển mạnh ở những nơi ẩm ướt mà ếch, cóc, kỳ nhông và các loài lưỡng cư khác sinh sống.

Một nghiên cứu trước đây đã xác định 21 chất có khả năng kháng sinh và các tác dụng y tế tiềm năng khác trên da ếch. Ông Lebedev và các đồng nghiệp của ông cho biết bằng cách sử dụng các kỹ thuật phòng thí nghiệm tinh vi, họ đã phát hiện ra 76 hợp chất khác.

Link gốc:https://baosuckhoecongdong.vn/co-so-khoa-hoc-cua-viec-dung-ech-de-bao-quan-sua-tuoi-142903.html

Thuốc diệt côn trùng tăng nguy cơ mắc bệnh tim

Thuốc diệt côn trùng tăng nguy cơ mắc bệnh tim

03/01/2020 10:16

Nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học từ Khoa Dịch tễ học và Khoa Sức khỏe Nghề nghiệp & Môi trường, Đại học Iowa cho thấy tiếp xúc với thuốc xịt côn trùng trong một thời gian dài có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tử vong.

Người đàn ông đứt chân do tai nạn khi sử dụng máy cắt cỏ

Người đàn ông đứt chân do tai nạn khi sử dụng máy cắt cỏ

03/01/2020 07:51

Do máy cắt cỏ đã tháo tấm sắt bảo vệ, nên khi cắt cỏ, không may lưỡi dao của máy đập vào đá, vỡ và cắt vào chân, khiến bệnh nhân đứt 3/4 cẳng chân.

Cảnh báo tình trạng suy tuyến thượng thận do tự ý sử dụng thuốc chống viêm, giảm đau

Cảnh báo tình trạng suy tuyến thượng thận do tự ý sử dụng thuốc chống viêm, giảm đau

02/01/2020 17:46

Corticoid là 1 hormon của cơ thể, có rất nhiều tác dụng và đã được sản xuất để điều trị bệnh từ lâu. Tuy nhiên, việc tự ý sử dụng thuốc nói chung, các thuốc có Corticoid nói riêng không theo hướng dẫn của bác sĩ tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe và tính mạng người bệnh.

Cứu sống bệnh nhân sốc nhiễm khuẩn do nghiện rượu

Cứu sống bệnh nhân sốc nhiễm khuẩn do nghiện rượu

02/01/2020 17:25

Bệnh nhân Hoàng Văn H. là một trường hợp sốc nhiễm khuẩn - Viêm tụy cấp nặng/xơ gan nghiện rượu và được chỉ định lọc máu liên tục cứu sống người bệnh đây là kĩ thuật lần đầu tiên được triển khai tại bệnh viện và từ nay sẽ triển khai thường quy khi người bệnh có chỉ định.

Hãy là bà nội trợ thông thái trong dịp Tết Nguyên đán Canh Tý

Hãy là bà nội trợ thông thái trong dịp Tết Nguyên đán Canh Tý

02/01/2020 17:14

Tết Nguyên đán là thời điểm người dân có nhu cầu tiêu thụ lượng thực phẩm lớn nhất trong năm đặc biệt là các loại thịt, cá, giò, chả, bánh, mứt, kẹo, nước giải khát... Tuy nhiên đây cũng là thời điểm tình trạng thực phẩm “bẩn” nóng hổi nhất trong năm.

Suýt chẩn đoán nhầm ung thư phổi do bệnh nhân bắc mảnh ớt trong phế quản

Suýt chẩn đoán nhầm ung thư phổi do bệnh nhân bắc mảnh ớt trong phế quản

02/01/2020 17:03

Sau 2 tháng ho khan sau đó ho khạc ít đờm màu trắng đục, không khó thở, không đau ngực, không gầy sút cân. Bệnh nhân đã đi khám phát hiện mảnh ớt mắc kẹt trong phế quản.

Tăng cường giám sát dịch bệnh tại cửa khẩu sau khi Trung Quốc phát hiện 27 trường hợp mắc vi rút lạ

Tăng cường giám sát dịch bệnh tại cửa khẩu sau khi Trung Quốc phát hiện 27 trường hợp mắc vi rút lạ

02/01/2020 16:38

Kết quả xét nghiệm ban đầu cho thấy 27 trường hợp viêm phổi cấp do vi rút, tuy nhiên chưa xác định được nguyên nhân cụ thể.

Lần đầu ở Việt Nam phẫu thuật bắc cầu động mạch vành cho người bệnh lùn bẩm sinh và béo phì

Lần đầu ở Việt Nam phẫu thuật bắc cầu động mạch vành cho người bệnh lùn bẩm sinh và béo phì

02/01/2020 10:52

Lấy tĩnh mạch hiển từ chính người nhà để làm cầu nối động mạch vành cho bệnh nhân hở van tim nặng kết hợp với hẹp tắc động mạch vành là phương pháp đầu tiên được áp dụng tại Việt Nam

Những người đột nhiên thành thiên tài sau khi bị chấn thương não

Những người đột nhiên thành thiên tài sau khi bị chấn thương não

02/01/2020 10:28

Hội chứng savant xảy ra khi não phản ứng với chấn thương. Hội chứng này đề cập đến các kỹ năng hoặc khả năng mới và đặc biệt ở một người trước khi bị chấn thương là “bình thường”.