Củ cà rốt có tác dụng gì?

Kiến thức

aA

Củ cà rốt có tác dụng gì, cà rốt không chỉ bổ sung món ăn trong bữa cơm gia đình mà cà rốt còn có rất nhiều lợi ích không ngờ tới.

Củ cà rốt có tác dụng gì

Cà rốt còn có tên gọi khác là củ cải đỏ thuộc họ hoa tán - Apiaceae. Cà rốt là loại cây thảo sống 2 năm không chỉ là món ưn trong bữa cơm hàng ngày mà còn là cây thuốc quý. Được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh, cà rốt giàu protid, lipid, glucid và chất xơ cùng nhiều nguyên tố vi lượng, các vitamin.

Cà rốt có tác dụng gì, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ

Theo nghiên cứu, trung bình 100g cà rốt có chứa tới 3,62mg carotene.Bổ sung hàm lượng vitamin A dồi dào, điều tiết cơ năng sinh lý cơ thể, tăng miễn dịch, giải độc, điều hoà huyết áp, tốt cho tim mạch. Đặc biệt, cà rốt còn có nhiều công dụng trong việc làm đẹp của chị em.

Tác dụng của cà rốt

1. Chống lão hoá, tác dụng trẻ hoá làn da

Beta - carotene, vitamin A có trong cà rốt là chất chống oxy hoá giúp cơ thể chống lại các gốc tự do làm chậm quá trình lão hoá. Bên cạnh đó, bổ sung hàm lượng dưỡng chất cho làn da luôn khoẻ mạnh, chống nếp nhăn, trị tàn nhang, nám má.

2. Phòng chống các bệnh tim mạch

Cùng Beta - carotene, alpha - carotene cùng lutein chống oxy hoá, giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hoá.

Cà rốt có tác dụng chống các bệnh tim mạch

3. Tốt cho răng miệng

Nhiều nghiên cứu cho thấy, ăn cà rốt giúp cải thiện sức khoẻ răng miệng, làm sạch những mảng bám trên răng. Khi cắn cà rốt sẽ tăng quá trình sản xuất nước bọt làm cân bằng độ axit, chống các vi khuẩn gây sâu răng.

4. Tốt cho gan

Cà rốt có tính giải độc vì vậy ăn cà rốt giúp làm sạch gan, giảm mật cũng như các chất béo dư thừa dự trữ trong gan. Lưu ý, không nên ăn quá nhiều cà rốt hoặc ăn liên tục trong thời gian dài sẽ gây hiện tượng thừa Vitamin A gây ra bệnh vàng da, không tốt cho gan.

5. Kháng viêm, ngăn ngừa nhiễm trùng

Cà rốt đem nghiền nát rồi đắp lên các vết thương trên da để sát khuẩn, ngăn không cho vi khuẩn, vi trùng xâm nhập.

Cà rốt có tác dụng gì, ăn cà rốt rất tốt cho cơ thể nhưng không nên ăn quá nhiều hoặc ăn liên tục trong nhiều ngày

6. Những tác dụng khác từ nước ép cà rốt

Uống nước ép cà rốt giúp ngăn chặn và phòng ngừa nguy cơ ung thư phổi, ung thư vú cũng như ung thư ruột kết nhờ các hợp chất falcarinol. Chất beta - carotene có trong cà rốt tự gắn với các gốc tự do trong cơ thể ngăn ngừa các tế bào ung thư.

Nước ép cà rốt giúp làm tăng năng lượng của cơ thể lên nhanh chóng thay cho những đồ uống có lượng đường cao.

Cách làm 1: 150g cà rốt, 50g mật ong cùng nước sôi để nguội. Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, thái thành miếng nhỏ rồi dùng máy ép lấy nước (nếu không có máy ép thì giã thật nát rồi dùng vải bọc lại vắt lấy nước cốt), cho mật ong và chế thêm nước vừa đủ, quấy đều rồi uống. Có công dụng bổ dưỡng, nâng cao miễn dịch của cơ thể, được xem là một trong những đồ uống giúp phòng chống bệnh cao huyết áp rất tốt.

Củ cà rốt có tác dụng gì, uống nước ép cà rốt để làm đẹp

Cách làm 2: 100g cà rốt, 80g chanh quả, 500g mía cùng nước đã đun sôi để nguội. Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, thái miếng, đem hầm thật nhừ, đánh nhuyễn rồi dùng vải lọc lấy nước; Mía róc vỏ, chẻ nhỏ, dùng máy ép lấy nước; Hòa nước cà rốt và nước mía với nhau, vắt chanh, quấy đều rồi chia uống vài lần trong ngày. Dịch thể thu được có màu hồng vàng, mùi thơm vị ngọt, dùng làm nước giải khát, bổ dưỡng khá tốt và có tác dụng phòng chống ung thư.

Cách làm 3: 250g cà rốt, 250g dâu tây, 50ml nước ép chanh, 2 - 3 miếng đường phèn. Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, thái miếng; Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống. Dùng máy ép hai thứ lấy nước cốt, hòa với đường phèn và nước chanh, chia uống vài lần trong ngày. Công thức này rất thích hợp cho những người bị cao huyết áp, viêm thận, đái tháo đường, táo bón mạn tính, phụ nữ da thô và khô...

Bài liên quan

Củ khoai tây có tác dụng gì?