Dạo đêm ở phố nướng sông Mekong, thiên đường ẩm thực đường phố của Viêng Chăn

14:01 08/11/2018

Đi du lịch ở Viêng Chăn, Lào, bạn không nên bỏ qua chợ đêm sông Mekong, đặc biệt là khu phố nướng bên sông. Khi bước chân vào đây rồi, bạn khó có thể rời bước đi mà không thưởng thức một món đặc sản Lào nào.

Hàng ngày, khi mặt trời lặn, lối đi song song với sông Mekong ở trung tâm Viêng Chăn biến thành một khu chợ đêm khổng lồ, nổi bật với những quầy hàng mái bạt đỏ. Ghé thăm khu chợ này, du khách có thể tìm thấy nhiều mặt hàng khác nhau như đồ điện tử, quần áo, phụ kiện, đồ lưu niệm cùng nhiều gian hàng ẩm thực bày bán những món ăn hấp dẫn.

dao-dem-o-pho-nuong-song-mekong-thien-duong-am-thuc-duong-pho-cua-vieng-chan
Nhìn thoáng qua, khu phố nướng bên sông Mekong không khác lắm với những khu phố ẩm thực thường thấy ở các vùng du lịch của Việt Nam. Tuy nhiên, đừng ngần ngại bước vào bởi ở trong đó có rất nhiều đặc sản riêng biệt mà chỉ ở Lào mới có.
dao-dem-o-pho-nuong-song-mekong-thien-duong-am-thuc-duong-pho-cua-vieng-chan
Trong khu phố, tinh hoa ẩm thực đường phố tập trung ở đây cả. Từ những món nướng hơi hướng ẩm thực Trung Quốc đến các món mì, phở "lai" với phở truyền thống Việt Nam. 
dao-dem-o-pho-nuong-song-mekong-thien-duong-am-thuc-duong-pho-cua-vieng-chan
Tất nhiên, nổi bật nhất vẫn là những món nướng. Bạn có thể bắt gặp tất cả các thể loại món nướng trong phố này: Từ thịt xiên nướng, đến cánh gà, ức gà, thịt bò, xúc xích nướng. Vị của các món nướng là khác nhau, nhưng tựu chung là thanh vị và dễ ăn. 
dao-dem-o-pho-nuong-song-mekong-thien-duong-am-thuc-duong-pho-cua-vieng-chan
Món cá nướng có lẽ là món tiêu biểu nhất trong khu phố này, cũng là đại diện cho ẩm thực Lào. Cá nướng chủ yếu được lấy từ cá của sông Mekong với cách chế biến khá đơn giản, nhưng vẫn luôn được đánh giá là món ăn ngon nhất trong những món ăn được chế biến từ cá. Cá để làm món cá nướng là loại cá to khoảng nửa cân trở lên, phải còn tươi sống, thường là các loại cá sông, suối như cá chép, cá trắm. Cá đã chín, tỏa ra mùi thơm, người ta dùng sợi chỉ vuốt dọc theo chiều kẹp cá, con cá được gỡ ra vẫn nguyên vẹn, không vỡ nát. Do cá đã được ướp muối trước khi nướng nên khi nướng chín da cá không cháy mà lại được phủ một lớp muối, thịt cá không dính vào da, thịt rất thơm.
dao-dem-o-pho-nuong-song-mekong-thien-duong-am-thuc-duong-pho-cua-vieng-chan
Đến thủ đô Viêng Chăn có một món ăn rất nổi tiếng là gà nướng Savanakhet. Mặc dù, món gà này có nguồn gốc từ Savanakhet của Lào tuy nhiên ở Viêng Chăn du khách vẫn rất dễ dàng tìm và thưởng thức món ăn thú vị này. Gà nguyên con hoặc nửa con mang tẩm ướp những gia vị đặc trưng kẹp bằng một thanh tre bổ đôi rồi buộc chặt lại, sau đó đem nướng trên than hồng có mùi thơm thật sự quyến rũ.
dao-dem-o-pho-nuong-song-mekong-thien-duong-am-thuc-duong-pho-cua-vieng-chan
“Xôi nếp Lào” cực kỳ nổi tiếng và là món ăn quan trọng hàng ngày của người dân Lào. Món xôi xuất hiện hầu hết trong các bữa tiệc, bữa cơm hàng ngày của họ. Đặc trưng của món xôi Lào là dẻo, thơm ngon. Ăn kèm với gà nướng, rau luộc và “cheo boong” – loại nước chấm đặc biệt hảo hạng gần giống mắm nêm/ chẻo làm từ gan gà ở Việt Nam. Xôi được đựng trong giỏ đan bằng tre, nên có mùi thơm hấp dẫn. Khi tới Lào, bạn có thể ăn xôi tại các quán ăn hay nhà hàng với giá khoảng 15.000 kíp/giỏ hoặc đĩa như trong ảnh (khoảng 30.000 đồng/giỏ)
dao-dem-o-pho-nuong-song-mekong-thien-duong-am-thuc-duong-pho-cua-vieng-chan
Các món nướng trên phố nướng sông Mekong được trình bày bắt mắt để hút khách. Ngoài các loại thịt, cá nướng, còn có rau, nấm, các loại khoai chiên, cuốn để ăn cùng. 
dao-dem-o-pho-nuong-song-mekong-thien-duong-am-thuc-duong-pho-cua-vieng-chan
Giá cả món ăn ở khu phố không quá đắt, trung bình chỉ với 200.000 đồng/người, các thực khách đã có thể khám phá cơ bản các món nướng đặc trưng. 
dao-dem-o-pho-nuong-song-mekong-thien-duong-am-thuc-duong-pho-cua-vieng-chan
Khu phố cũng có các món bánh chiên đa dạng, khá giống với phong cách ẩm thực Việt Nam như bánh rán mặn, bánh rán ngọt, bánh tiêu, bánh rán đường,...
dao-dem-o-pho-nuong-song-mekong-thien-duong-am-thuc-duong-pho-cua-vieng-chan
Những món nướng ở phố rất kích thích dạ dày của thực khách.
dao-dem-o-pho-nuong-song-mekong-thien-duong-am-thuc-duong-pho-cua-vieng-chan
Khu phố cũng không thiếu các món ăn hải sản. 
dao-dem-o-pho-nuong-song-mekong-thien-duong-am-thuc-duong-pho-cua-vieng-chan
Tuy không phải là đặc sản của người Lào, nhưng tại đây vẫn có những quầy hàng hải sản phục vụ các tín đồ của hải sản.
dao-dem-o-pho-nuong-song-mekong-thien-duong-am-thuc-duong-pho-cua-vieng-chan
Ngoài ra, trong phố cũng có những hàng giải khát thú vị cho thực khách sau khi thưởng thức các món nướng. Trong ảnh là một cửa hàng chuyên các món xoài: sinh tố xoài, xôi xoài kiểu Thái, xoài tươi,...v.v.

 

 

Dự đoán tỷ số Lào vs Việt Nam 19h30 hôm nay 8/11

ĐT Việt Nam được đánh quá mạnh so với ĐT Lào trong cuộc đọ sức ở trận ra quân AFF Cup 2018 diễn ra tối nay. Dự đoán tỷ số Lào vs Việt Nam 0-3.

 

'Đột nhập' buổi tập của ĐT Lào trước thềm trận đấu Lào vs Việt Nam

ĐT Lào có buổi tập luyện cuối cùng để chuẩn bị bước vào trận đấu khai màn AFF Cup 2018 gặp ĐT Việt Nam vào tối mai (8/11).



Tin khác