Phát hiện lợn có mụn nước, xuất huyết tuần vào chợ

Ngày 8/3, lực lượng chức năng của Ban quản lý An toàn thực phẩm TP.HCM đã bất ngờ kiểm tra thì phát hiện một chiếc xe tải chợ heo bệnh, không có nguồn gốc xuất xứ, không có giấy kiểm dịch được đưa vào chợ đầu mối Bình Điền để tiêu thụ.

Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện trên xe có khoảng 1.170kg thịt heo. Toàn bộ số thịt heo trên đều bị long móng, có mụn nước và xuất huyết. Lực lượng chức năng đã yêu cầu người vận chuyển xuất trình giấy tờ chứng minh nguồn gốc cũng như giấy kiểm dịch số thịt heo trên thì người này không xuất trình được.

Theo lời khai của ông Bùi Văn Thoản (ngụ ở TP HCM) - người chở số thịt heo trên cho biết, toàn bộ số thịt heo này sẽ được giao cho một tiểu thương đang kinh doanh thịt heo ở chợ đầu mối Bình Điền. Riêng về nguồn gốc và giấy kiểm dịch số thịt heo trên ông Thoản nói mình không biết, vì chỉ là người đi bán hộ.

Bà Phạm Khánh Phong Lan - Trưởng Ban quản lý An toàn thực phẩm TP HCM cho biết, trước mắt đơn vị đã yêu cầu tiêu hủy toàn bộ số thịt heo trên và ra quyết định xử phạt 47 triệu đồng đối với ông Thoản.

Trước dịch tả lợn Châu Phi lan rộng đang khiến người dân lo ngại dịch lây sang người tuy nhiên Cục Y tế dự phòng (Bộ Y tế) khẳng định bệnh tả lợn Châu Phi không gây bệnh trên người. Do đó, người dân cần bình tĩnh, không nên hoang mang tẩy chay tiêu dùng các sản phẩm thịt lợn an toàn, không bị bệnh dịch và được chế biến hợp vệ sinh.

Mặc dù Bộ Y tế đã khẳng định dịch bệnh này không gây bệnh ở người nhưng lợn nhiễm bệnh tả Châu Phi có vẫn có nguy cơ mắc các bệnh khác như tai xanh, cúm lợn...

Những căn bệnh này có thể gây hại cho sức khỏe con người nếu thịt lợn không được nấu chín. Các bà nội trợ cần nắm vững các dấu hiệu biểu hiện thịt đã bị nhiễm virus để tránh mua nhầm. Các dấu hiệu mà bạn cần lưu ý bao gồm: Tứ chi, bụng, ngực của lợn có màu tím xanh; Khi chế biến, thịt có mùi hôi, nước nấu thịt có dạng đục ngầu; Chạm vào thịt có hiện tượng chảy nhớt, kết cấu của thịt nhão, không đàn hồi, màu thịt kém tươi, phần mỡ không có màu trắng; Các nốt xuất huyết nằm dưới da, trên vành tai của lợn và trông giống như vết muỗi đốt.

Cách chọn mua thịt lợn không nhiễm bệnh

Nếu muốn đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình, bạn nên mua thịt ở những địa chỉ uy tín, chẳng hạn như siêu thị, cửa hàng chuyên cung cấp thịt sạch…

Ngoài ra, đừng vì giá rẻ mà chọn mua thịt lợn tại địa điểm bán không rõ nguồn gốc xuất xứ, nơi bán nhiều khói bụi, ruồi nhặng nhưng không có biện pháp che chắn.

Chọn thịt lợn an toàn để phòng tránh dịch bệnhĐể phân biệt được thịt lợn khỏe mạnh, người tiêu dùng có thể quan sát bằng mắt thường, sẽ thấy thịt có màu đỏ tươi tự nhiên, mỡ trắng sáng, da không có các đốm hay các vết khác thường.

Ngoài ra, người dân có thể dùng tay để kiểm tra độ đàn hồi của thịt, nếu thịt bị ngón tay ấn vào không bị lõm, không bị dính, rỉ nước và chắc thì đó là thịt khỏe mạnh. Ngoài ra, thịt lợn khỏe mạnh sẽ có màu da sáng hồng hào, còn lợn nhiễm bệnh sẽ có phần bì lấm chấm xuất huyết, nhão, tai lợn bị tím. Lợn bị tả sẽ có nốt xuất huyết nằm dưới da hoặc vành tai, lá lách phình to, phổi lợn nặng và sáng, có nhiều cục nhỏ giữa các thùy và có dịch kèm bọt khí rỉ ra khi cắt.