Giá lợn hơi hôm nay 17/10: Nghịch lý giá lợn hơi cực rẻ nhưng người Việt phải ăn thịt heo siêu đắt

Giá lợn hơi hôm nay 17/10 tại ba miền Bắc - Trung - Nam

Ngày 17/10 giá heo hơi tại miền Bắc tuần qua giảm mạnh nhất 7.000 đồng/kg.

Cụ thể, sau khi giảm 3.000 đồng/kg, các tỉnh Yên Bái, Lào Cai, Phú Thọ, Vĩnh Phúc và Tuyên Quang điều chỉnh giao dịch xuống lần lượt là 35.000 đồng/kg và 38.000 đồng/kg.

Tương tự, Hưng Yên, Thái Nguyên, Hà Nam, Hà Nội giảm 4.000 đồng/kg, hiện thu mua heo hơi trong khoảng 36.000 - 37.000 đồng/kg.

Thương lái tại Bắc Giang, Nam Định, Thái Bình cùng hạ 5.000 đồng/kg xuống còn 36.000 đồng/kg. Tỉnh Ninh Bình giảm cao nhất là 7.000 đồng/kg, điều chỉnh giao dịch xuống 37.000 đồng/kg. Giá heo hơi hôm nay tại miền Bắc dao động trong khoảng 35.000 - 38.000 đồng/kg.

Trong khi đó, khu vực miền Trung - Tây nguyên ghi nhận giá heo hơi tiếp tục đi xuống. Tại tỉnh Quảng Bình, Quảng Trị, Huế, Quảng Nam giá lợn hơi đồng loạt giảm 3.000 - 4.000 đồng/kg xuống 38.000 đồng/kg. Tại tỉnh Bình Định, Ninh Thuận giá lợn hơi báo giảm 2.000 đồng/kg xuống mức 39.000 đồng/kg và 40.000 đồng/kg. 

Các địa phương như Bình Thuận, Lâm Đồng, Khánh Hòa giá lợn hơi giảm nhẹ 1.000 đồng/kg xuống mức 40.000 đồng/kg. Tương tự, tỉnh Hà Tĩnh, Quảng Ngãi giá lợn cũng giảm 1.000 đồng/kg xuống tướng ứng với mức 37.000 đồng/kg và 38.000 đồng/kg.

Còn tại tỉnh Thanh Hóa, Nghệ An giá lợn hơi đi ngang, hiện được thu mua với mức 38.000 đồng/kg. Như vậy, giá lợn hơi hôm nay tại miền Trung - Tây Nguyên dao động trong khoảng từ 38.000 - 40.000 đồng/kg.

Tại miền Nam, giá heo hơi điều chỉnh giảm trên diện rộng. Các tỉnh Long An, Vĩnh Long, Cần Thơ, Cà Mau, Bạc Liêu và Bến Tre cùng giảm 1 giá xuống còn 40.000 - 41.000 đồng/kg. Tương tự, các tỉnh Đồng Tháp, Kiên Giang, Hậu Giang, Tiền Giang và Trà Vinh giảm 2 giá về 41.000 đồng/kg. Đặc biệt, ở An Giang và Sóc Trăng cùng giảm 3 giá xuống còn 39.000 đồng/kg. Giá heo hơi khu vực miền Nam hôm nay dao động trong khoảng 39.000 - 41.000 đồng/kg.

Nghịch lý giá lợn hơi siêu rẻ nhưng người Việt phải ăn thịt heo siêu đắt

Dù giá lợn hơi giảm mạnh nhưng khảo sát tại một số chợ trên địa bàn Hà Nội cho thấy, giá thịt lợn đang ở mức từ 80.000-120.000 đồng/kg. Cụ thể tại chợ phường Yên Hòa, Cầu Giấy, giá các loại sườn, thịt ba chỉ vẫn ở mức từ 110.00-120.000 đồng/kg, các loại thịt còn lại từ 90.000-110.000 đồng/kg. Còn tại chợ dân sinh khu vực Hà Đông, giá thịt lợn thấp hơn một chút, dao động từ 80.000-100.000 đồng/kg; trong đó, sườn, ba chỉ có giá 100.000 đồng/kg.

Ai “ăn dày” khiến giá thịt heo từ lò mổ ra đến chợ bán lẻ tăng cao gấp đôi là câu hỏi mà nhiều người đặt ra trong bối cảnh các doanh nghiệp.

Giá heo hơi bình quân tại các công ty chăn nuôi lớn cũng chỉ 40.000 đồng/kg, thấp hơn mấy ngày trước từ 1.000 - 1.500 đồng/kg. Một chủ trại heo lớn tại vùng Đông Nam bộ tính toán giá heo hơi xuất chuồng hiện khoảng 35.000 - 40.000 đồng/kg. Trung bình 1 con heo nặng 1 tạ bán được 3,5 - 4 triệu đồng. Công giết mổ một con heo tại lò giết mổ công nghiệp khoảng 100.000 đồng (1.000 đồng/kg, nếu giết mổ tại lò thủ công giá còn thấp hơn), cộng các chi phí vận chuyển từ lò mổ ra chợ thêm 2.000 đồng/kg.

Tổng cộng một ký heo hơi về đến chợ cộng thêm 3.000 đồng, một con cộng thêm 300.000 đồng. Với tỷ lệ thịt và xương thu về sau giết mổ là 75% (nội tạng và đầu không tính), giá heo mảnh về chợ sỉ chỉ khoảng 51.000 - 57.000 đồng/kg, nếu tính thoải mái, cao nhất cũng chỉ 60.000 - 65.000 đồng/kg.

Tại Biên Hòa thuộc tỉnh Đồng Nai là thủ phủ chăn nuôi heo, nhiều hộ nông dân, hợp tác xã mổ heo, đưa ra các điểm bán hàng giá trung bình 75.000 đồng/kg thịt, cao hơn giá thịt heo sỉ 10.000 đồng/kg. Trong khi đó, tại các chợ dân sinh ở TP.HCM, thịt heo có giá từ 100.000 đồng/kg xương và 120.000 - 190.000 đồng/kg thịt các loại - mức giá trung bình khoảng 127.000 đồng/kg.

Như vậy, chỉ trong một “chớp mắt” qua lò giết mổ và về chợ dân sinh, giá thịt heo đã đội gấp đôi, từ 65.000 đồng/kg lên 127.000 đồng/kg. Trong khi theo tính toán, giá bán lẻ thịt heo loại ngon cũng không thể cao hơn 100.000 đồng theo mặt bằng giá heo hơi giảm sâu hiện nay.