Mì tôm muối ớt có cay bằng mì cay cấp độ 7 không, đây là loại mì đang được giới trẻ, đặc biệt là giới trẻ Sài Gòn yêu thích. Sự độc đáo với vị muối ớt, mì trộn, nước dùng chính là yếu tố giữ chân khách 40 năm qua.

Mì tôm muối ớt có cay bằng mì cay cấp độ 7 không

Mì tôm muối ớt được mọi người hiểu đơn giản chỉ là loại mì trộn khô ăn với muối ớt nhưng điểm độc đáo khiến món mì gia truyền 40 năm vẫn giữ được giá trị chính là nhờ độ hòa quyện vị ngọt của bò băm, giòn giòn của bò miếng cộng với miếng tôm xay nhuyễn, trứng gà... không lẫn đi đâu được.

mi tom muoi ot co cay bang mi cay cap do 7 khong (2)

Mì tôm muối ớt có cay bằng mì cay cấp độ 7 không, chủ quán mì tôm

Chủ nhân quán mì muối ớt là cô Nguyễn Thị Thanh Huyền, 53 tuổi. Cô Hiền kể quán mì là gia tài của mẹ cô để lại, hiện nay đang nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Trần Kế Xương (quận Phú Nhuận).

Cô Huyền kể, tuy trải qua bao thăng trầm, không ít lần quán phải di dời địa điểm nhưng hương vị của nó thì vẫn vẹn nguyên như ngày nào.

Món mì cay này có gốc ở Bình Định. Thành phần chính là mì gói, tuy nhiên thực khách cũng có thể đổi khẩu vị của mình bằng bún sợi tươi.

mi tom muoi ot co cay bang mi cay cap do 7 khong (4)

Mì tôm muối ớt có cay bằng mì cay cấp độ 7 không, cận cảnh món mì tôm muối ớt

Món ăn sẽ không thành công nếu thiếu đi tô súp với đầy ắp những miếng thịt bò, tôm, trứng, chả tôm,... quyện vào nhau tạo nên vị khác lạ.

Yếu tố quyết định giúp ghi điểm của món ăn chính là cách người chế biến nêm nếm hay tẩm ướp gia vị cho các nguyên liệu. Nồi nước dùng lúc nào cũng được bắc trên bếp than, đậy kín nắp để giữ độ nóng và mùi vị cho những vị khách đến sau.

mi tom muoi ot co cay bang mi cay cap do 7 khong (1)

Mì tôm muối ớt có cay bằng mì cay cấp độ 7 không, một phần trung bình

Món ăn không thể thiếu hành lá, tuy nhiên quán cũng khá chiều khách nếu như ai không ăn được hành có thể nhờ chủ quán không cho lúc gọi. Và một loại gia vị không thể thiếu tạo nên đặc trưng của món ăn này đó là muối ớt.

Hầu hết các khách đến ăn mì cay muối ớt đều chia sẻ rằng miếng bò giòn giòn cộng với chả tôm dai dai ăn cùng sợi mì cay xè nhưng bạn vẫn cảm nhận được vị ngọt của nước dùng có thịt bò băm.

Quán mì được mở từ 10h sáng đến tầm 5h chiều là hết hàng, có khi sớm hơn. Khách đến quán chủ yếu là khách quen, những người từng thưởng thức và không quên được hương vị.

mi tom muoi ot co cay bang mi cay cap do 7 khong (3)

Mì tôm muối ớt có cay bằng mì cay cấp độ 7 không, món ăn đã tồn tại hơn 40 năm qua

Được biết, giá cho một phần trung bình là 40.000 đồng. Nếu ăn xong bạn vẫn có thể gọi thêm một ly nước rau má, nước mía hay các loại nước ngọt để giải khát hoặc xua đi vị cay vẫn còn chưa dứt của món ăn.

Theo chia sẻ của khách hàng, tuy mì cay muối ớt cay nhưng độ cay không như mì cay cấp độ 7. Mỗi loại mì có một hương vị đặc trưng riêng và không thể so sánh cái nào ngon hơn cái nào được.

  • Mì cay cấp độ 7 là gì mà giới trẻ phát sốt