| Hà Nội 34°C /57% weather

Tiện ích
Giá vàng
Thời tiết
Phim chiếu rạp
Vé máy bay, tàu
Thứ sáu, 24/01/2020, 06:25 AM
  • Click để copy

Món ăn tăng cường thể lực dành cho những người ở xa về nhà ăn Tết

Canh mướp đắng, dưa hành, thịt gà... không chỉ là những thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn có tác dụng chữa bệnh, tăng cường thể lực.

Mướp đắng nhồi thịt là món ăn tốt cho người cần tăng cường thể lực.

Mướp đắng nhồi thịt là món ăn tốt cho người cần tăng cường thể lực.

Trong dịp Tết, nhiều người sau khi được nghỉ Tết, lại vội vã đồ đạc trở về nhà ăn Tết, cùng với đó là đồ đạc lỉnh kỉnh, trở về nhà sau hàng trăm kilomet di chuyển trên những chuyến xe chật ních.Hoặc phải di chuyển từ gia đình nhà nội về gia đình nhà ngoại ở cách xa hàng trăm cây số đề được vui vẩy ngày Tết cũng khiến nhiều người cảm thấy mất sức.Trong cẩm nang các món ẩm thực ngoài những món cung cấp nhiều chất béo, tinh bột... cũng có rất nhiều món ăn bổ sung vitamin và dinh dưỡng, giúp nhanh chóng sức khỏe mà bạn không ngờ tới.

Mướp đắng nhồi thịt

Mướp đắng (hay khổ qua) là một loại quả rất giàu vitamin và khoáng chất như protein, lipit, cacbon hydrat, canxi, kali, magie, sắt…

Theo Đông y, mướp đắng vị đắng, lạnh, vào tỳ vị tâm can có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Mướp đắng dùng cho các trường hợp nhiệt bệnh sốt nóng mất nước, hội chứng lỵ, viêm cấp tính đường tiết niệu, sỏi đường tiết niệu, mụn nhọt, viêm kết mạc mắt cấp tính, bệnh tiểu đường.

Canh khổ qua hầm rất mát và bổ. Khi có thêm những nguyên liệu như thịt, mộc nhĩ khô càng làm gia tăng thành phần dinh dưỡng có trong món ăn.

Dưa hành

Tưởng như đây là một món ăn chống ngán ngày Tết, tuy nhiên hành trong Đông y gọi là thông bạch, vị cay, nóng, có tác dụng thông dương khí đào thải uế khí, giải độc, làm lưu thông khí huyết, kinh lạc. Hành còn có tác dụng làm ấm tỳ vị và tiêu hóa chất mỡ, giảm đau các khớp khi bị nhiễm lạnh.

Dưa hành muối nói riêng và của thực phẩm ngâm muối nói chung chứa rất nhiều các lợi khuẩn probiotic đồng thời có thể tăng cường các lợi khuẩn cho các bữa ăn.

Bên cạnh đó, dưa hành còn có các chất chống oxy hóa, có tác dụng chống lại các gốc tự do. Các gốc tự do là những hóa chất không ổn định được hình thành tự nhiên trong cơ thể, có thể làm tổn thương tế bào và dẫn đến các vấn đề về bệnh tim mạch, ung thư và lão hóa cơ thể.

Thịt gà

Thịt gà là một trong những loại thịt được tiêu thụ nhiều chỉ sau thịt lợn vào ngày Tết cổ truyền của Việt Nam, ngoài tính chất phổ thông, thịt gà còn là một trong những loại thực phẩm giúp hồi phục cơ thể khi bị suy nhược một cách hiệu quả.

Ngoài ra, hàm lượng protein và phức hợp của amino axit trong thịt gà có ảnh hưởng tích cực đến não bộ, làm phấn chấn tinh thần, giảm sự lo lắng, stress cũng như có tác dụng cải thiện huyết áp và nhịp tim.

Tùy sở thích, bạn có thể chế biến thịt gà theo nhiều công thức khác nhau như gà luộc, hoặc hầm cùng các vị thuốc (táo tàu, kỷ tử, hải sâm, nhãn nhục, hoài sơn, cam thảo, ngải cứu,...). Để chống ngán ngày Tết, bạn có thể biến tấu thịt gà thành món gỏi với vị chua ngọt, thanh mát.

Măng ninh với chân giò heo

Măng còn được gọi là “trúc duẩn”, vị ngọt, hơi đắng, tính hàn, không độc, có tác dụng điều hòa tỳ vị; thanh nhiệt, giáng hỏa, tiêu đờm; trị chứng khí nghịch, gây nôn ọe, ho nhiều đờm, măng có nhiều chất xơ làm giảm hấp thu cholesterol vào máu giúp giảm cân, tốt cho tim mạch và nhuận tràng.

Chân giò heo còn gọi là “trư đề”, rất giàu dinh dưỡng, chứa calcium, sắt và nhiều vitamin có tác dụng bổ máu, thông sữa, bổ thận, bổ tỳ vị, giải nhiệt. 

Ăn giò heo làm đẹp da nhờ lượng collagen trong giò heo giúp da bóng căng, đỡ bị khô nhăn; phục hồi sức khỏe sau mổ, bệnh nặng. Chân giò heo còn có tác dụng chữa suy nhược thần kinh, trầm cảm. Cả 2 món đó được ninh nhừ vừa bổ dưỡng, ngon miệng, dễ tiêu, trừ đờm.

Cập nhật tin mới nhất dịch Covid-19 ngày 20/2: 75.643 người mắc, 2.122 người tử vong

Cập nhật tin mới nhất dịch Covid-19 ngày 20/2: 75.643 người mắc, 2.122 người tử vong

20/02/2020 07:24

Tin mới nhất dịch Covid-19 ngày 20/2 cho biết, hiện tại thế giới đã có 75.643 người mắc, 2.122 người tử vong.

15 người nhiễm Covid-19 ở Việt Nam đã khỏi bệnh

15 người nhiễm Covid-19 ở Việt Nam đã khỏi bệnh

19/02/2020 20:41

Theo thông tin mới nhất từ Bộ Y tế chiều 19/2, 15/16 ca nhiễm Covid-19 ở nước ta đều đã khỏi bệnh, âm tính trở lại. Trường hợp còn lại cũng đang xem xét thời điểm xuất viện.

Cập nhật tin mới nhất dịch Covid-19 tối 19/2: 74 ca nghi nhiễm của Hà Nội đều âm tính

Cập nhật tin mới nhất dịch Covid-19 tối 19/2: 74 ca nghi nhiễm của Hà Nội đều âm tính

19/02/2020 18:30

Bản tin mới nhất dịch Covid-19 tối 19/2 cho biết, đến thời điểm này Hà Nội chưa có ca bệnh nào, 74 ca nghi nhiễm đều có kết quả âm tính.

Nghiên cứu bệnh nhân tử vong cho thấy Covid-19 tàn phá cơ thể như SARS

Nghiên cứu bệnh nhân tử vong cho thấy Covid-19 tàn phá cơ thể như SARS

19/02/2020 10:26

Sinh thiết phổi phát hiện người đàn ông chết ở Trung Quốc do virus corona Covid-19 vào tháng trước bị tổn thương phổi giống như hai bệnh do virus corona trước đó là SARS và MERS.

Cập nhật tin mới nhất dịch Covid-19 ngày 19/2: Trung Quốc còn hơn 12 ngàn người nguy kịch

Cập nhật tin mới nhất dịch Covid-19 ngày 19/2: Trung Quốc còn hơn 12 ngàn người nguy kịch

19/02/2020 08:00

Bản tin mới nhất dịch Covid-19 ngày 19/2 cho biết, số người tử vong đến hôm nay đã là 2.008 người. Hơn 13 ngàn người đã hồi phục...

Cập nhật tin mới nhất dịch Covid-19 đêm 18/2: Tỉ lệ hồi phục cao hơn nguy kịch

Cập nhật tin mới nhất dịch Covid-19 đêm 18/2: Tỉ lệ hồi phục cao hơn nguy kịch

18/02/2020 22:07

Bản tin mới nhất dịch Covid-19 đêm 18/2 cho biết, tại Trung Quốc, đến hôm nay, tỉ lệ người bình phục đã cao hơn số người đang trong tình trạng nguy kịch.

Bảng chiều cao cân nặng chuẩn của trẻ em từ 0-5 tuổi theo WHO mới nhất 2020

Bảng chiều cao cân nặng chuẩn của trẻ em từ 0-5 tuổi theo WHO mới nhất 2020

18/02/2020 18:55

Bảng chiều cao cân nặng chuẩn của trẻ em từ 0-5 tuổi theo WHO mới nhất 2020 thế nào. Mời các bạn theo dõi bài viết chi tiết dưới đây.

Hai bệnh nhân mắc Covid-19 tại BV Nhiệt đới TW được xuất viện

Hai bệnh nhân mắc Covid-19 tại BV Nhiệt đới TW được xuất viện

18/02/2020 11:20

Sáng 18/2, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương đã tổ chức lễ xuất viện cho 2 bệnh nhân nhiễm Covid-19.

Bệnh nhân ngoại quốc thoát khỏi nguy cơ đột tử nhờ bàn tay của các bác sĩ Việt

Bệnh nhân ngoại quốc thoát khỏi nguy cơ đột tử nhờ bàn tay của các bác sĩ Việt

18/02/2020 10:55

Bệnh nhân quốc tịch Campuchia thường xuyên bị động kinh cũng như đau đầu, bệnh nhân được các bác sĩ Việt Nam chẩn đoán bị dị dạng mạch não thái dương trái trong tình trạng vô cùng nguy kịch có thể gây tử vong bất cứ lúc nào.

KTVN
KTVN