Ngâm rượu ba kích như thế nào và tác dụng của rượu ba kích

Ngâm rượu ba kích như thế nào và tác dụng của rượu ba kích

Ba kích còn có tên là Dây ruột già, Chẩu phóng xì (Quảng Ninh), Ba kích thiên (Trung Quốc)… Tên khoa học Morinda officinalis stow. họ cà phê (RUBIACEAE). Là cây dây leo bằng thân quấn, sống nhiều năm. Ngọn có cạnh, màu tím, có lông, khi già thì nhẵn. Lá mọc đối, hình mác hoặc bầu dục thuôn nhọn; phiến lá cứng có lông tập trung ở mép và ở gân, khi già ít lông hơn, màu trắng mốc, dài 6 - 15cm, rộng 2,5 - 6cm, cuống ngắn. Lá kèn mỏng ôm sát vào thân.

Ba kích có vị cay, ngọt, tính ấm có tác dụng bổ thận, tráng dương, tốt cho gân cốt...đặc biệt là những người tuổi già.

Ba kích thường được dùng để hầm thịt gà hoặc sắc nước uống. Nhưng phương thức ngâm rượu được nhiều người áp dụng và ưa chuộng hơn.Trong Đông y, ba kích còn là cây thuốc nam trị yếu sinh lý hiệu quả, tính ấm, vị hơi cay. Nó có tác dụng ôn thận, mạnh gân cốt, trợ dương, trừ phong thấp. Ngoài ra, rượu ba kích còn thay cho thuốc trị bệnh yếu sinh lý ở nam giới, chữa di tinh, đau mỏi lưng gối, gân cốt.

Cách ngâm rượu ba kích

1. Nguyên liệu

Ba kích có hai giống loài đặc chủng là ba kích tím và ba kích trắng. Trong đó, ba kích tím thường được dùng để ngâm rượu nhiều hơn.Hiện nay, trên thị trường có 3 loại ba kích đó là: ba kích rừng, ba kích trồng và ba kích phơi khô. Trong đó, ba kích rừng được nhiều người sử dụng hơn ba kích trồng, loại ba kích phơi khô không nên dùng vì đa phần sử dụng máy móc và hợp chất công nghiệp.

Chọn loại rượu có nồng độ từ 40 - 45 độ. Khuyên dùng rượu Kim Sơn để hương vị của rượu được đậm đà và ngon.

Chọn bình ngâm rượu bằng thuỷ tinh hoặc chum sành để ngâm giúp hương vị của rượu ngon hơn.

2. Cách ngâm

Cách 1: Ngâm ba kích tươi

Bước 1: Rửa sạch củ ba kích rồi để ráo nước cho khô hẳn

Bước 2: Rút lõi củ ba kích chỉ lấy phần thịt vì lõi ba kích có thể gây hiệu ứng kích thích tim

Bước 3: Cho ít muối vào bình rượu để làm giảm độc tính của lõi ba kích còn xót lại trên phần thịt

Bước 4: Cho Thịt Củ Ba Kích vào bình chứa rồi đổ Rượu nếp quê lên.( Tỷ lệ khuyến cáo cứ: 2 -3 kg Ba Kích thì ngâm với 10 lít rượu nếp quê chuẩn 45-47 độ rượu.)

Bước 5: Sau khi ngâm khoảng 20 ngày, mở lắp bình dùng đũa để khuấy cho đều rồi đậy kín ngâm khoảng 2 tháng là có thể đem ra sử dụng.

Ban đầu, rượu có màu tím nhạt và dần sẽ chuyển sang màu tím đậm.

Cách 2: Ngâm ba kích khô

Ba kích khô sau khi đã sao

Bước 1: Sao ba kích khô trong một cái chảo để nhỏ lửa, khoảng 15 phút là được rồi để nguội

Bước 2: Bình ngâm rửa sạch lau khô, đem ba kích đã sao đổ vào với rượu theo tỷ lệ 1kg ba kích khô với khoảng 9 lít rượu ngâm

Bước 3: Đậy kín nắp bình ngâm khoảng 80 - 90 ngày sau là có thể sử dụngNgâm ba kích khô trực tiếpVới ba kích khô trực tiếp chỉ cần đổ rượu rồi ngâm theo tỷ lệ 1kg ba kích khô với khoảng 8 - 9 lít rượu.

Màu rượu sau khi ngâm sẽ có màu tím đâm như ngâm ba kích tươi.

3. Cách dùng

Mỗi bữa uống 1 chén rượu nhỏ, ngày chia làm 2 lần. Không nên uống quá liều, khuyên dùng từ 100 - 150ml mỗi ngày.

Có thể cho thêm 1 - 2 chén mật ong nhỏ vào bình rượu ngâm ba kích cho dễ uống.

Tác dụng của rượu ba kích

- Tăng cường chức năng sinh lý cho nam giới

- Bổ sung các loại khoáng chất, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

- Bổ thận tráng dương, kiện gân cốt

- Trị bệnh yếu sinh lý

- Kéo dài thời gian quan hệ, trị bệnh xuất tinh sớm

- Tăng cường khả năng cương dương

Tác dụng chủ yếu của ba kích là cường gân cốt, bổ thận ích tinh, ôn thận tráng dương. Từ xưa con người đã biết dùng ba kích ngâm với rượu để uống cho cường dương, cải thiện sinh lý.

Đối với những bệnh nhân nam có hoạt động sinh dục không bình thường, ba kích có tác dụng làm tăng khả năng giao hợp, đặc biệt đối với những trường hợp giao hợp yếu và thưa. Ngoài ra, ba kích còn chủ trị các bệnh liệt dương, di tinh, mộng tinh, chóng mặt, tiêu chảy, gân xương mềm yếu…

Lưu ý:

Không dùng khi rong kinh, kinh sớm. Người âm hư quá vượng, đại tiện táo bón không nên dùng. Tác dụng của cây ba kích trong việc ngâm rượu có tính hàn nên nếu uống nhiều, đàn ông có thể bị một số ảnh hưởng liên quan đến đường tiêu hoá.