Ngành hàng tiêu dùng nhanh: Những bài toán ‘hóc búa’

Lối sống hiện đại và công nghiệp hóa cũng thúc đẩy con người phải đi nhanh hơn, tiến mau hơn, bởi thế mà rất nhiều người khó có thể dành nhiều thời gian cho những hoạt động thường nhật như chế biến thức ăn, chăm coi nhà cửa. Đây chính là cơ hội cho ngành hàng tiêu dùng nhanh tăng trưởng.

Kết thúc năm 2017, nền kinh tế Việt Nam cho thấy sự phục hồi và tăng trưởng mạnh mẽ nhất trong suốt 10 năm qua.

Tốc độ tăng trưởng GDP vượt mục tiêu chính phủ đề ra và sự tăng trưởng thể hiện ở tất cả các lĩnh vực: nông nghiệp, công nghiệp và dịch vụ. Chỉ số CPI cũng đạt dưới mức chỉ tiêu đề ra là 4%.

Tất cả những điều này đều cho thấy những nỗ lực của chính phủ trong việc kiểm soát lạm phát và kích thích đầu tư thực sự mang lại hiệu quả.

Bên cạnh đó, mức độ thu hút của Việt Nam trên trường quốc tế cũng được cải thiện mạnh mẽ, theo báo cáo GCR được công bố tại Diễn Đàn Kinh tế Thế giới 2017.

Tuy nhiên, "bất ổn" lại là từ khóa được nhắc nhiều nhất khi nói đến thị trường tiêu dùng nhanh tại Việt Nam trong suốt 2 năm qua.

Mức tăng trưởng của thị trường tiêu dùng nhanh trên toàn quốc đo lường tại kênh thương mại truyền thống vào năm 2017 cho thấy sự tăng trưởng 5,4% so với mức tăng 4,9% vào năm 2016.

Nhưng một điều đáng chú ý là mức tăng trưởng của thị trường này lại sụt giảm mạnh trong quý cuối của năm 2017 với nhiều lý do khách quan và chủ quan cần phải được ghi nhận và phân tích.

Xét về sự tăng trưởng của thị trường tiêu dùng nhanh tại khu vực nông thôn và thành thị, sự tăng trưởng tại khu vực nông thôn vẫn tiếp diễn trong năm 2017 nhưng nhiều biến động hơn so với năm trước.

Mặc dù vậy, thị trường nông thôn vẫn được xem là nguồn tăng trưởng mới đối với rất nhiều nhà sản xuất. Và để có những thắng lợi tại khu vực tiềm năng này, các nhà sản xuất cần phải thấu hiểu rõ hơn nữa về người tiêu dùng nông thôn cũng như đâu là nơi mà họ cần phải tập trung ưu tiên để mở rộng kinh doanh.

Những thông tin trên đây được tổng hợp từ báo cáo Nielsen Market Pulse Q4/2017 - một báo cáo cập nhật bức tranh tổng thể của thị trường tiêu dùng nhanh trên toàn quốc.

Tuy nhiên, tại thị trường mới nổi như Việt Nam, ngành hàng tiêu dùng nhanh vẫn còn gặp nhiều khó khăn để mở rộng quy mô phát triển.

Tuy kinh doanh với số lượng khổng lồ, sản phẩm được tiêu thụ, quay vòng nhanh chóng nhưng lợi nhuận trên từng sản phẩm tương đối thấp, các doanh nghiệp tiêu dùng nhanh đang phải đối mặt với những bài toán “hóc búa” để kinh doanh hiệu quả và có tiềm năng tăng trưởng lợi nhuận.

Bài toán khó giải nhất là hài hòa mối quan hệ giữa chất lượng, giá thành sản phẩm, lợi ích doanh nghiệp và lợi ích người tiêu dùng.

Chẳng hạn, hàng chất lượng cao, chất lượng quốc tế mà giá cả phải chăng, vừa túi tiền của đa số người muasẽ dễ dàng khiến họ nghi ngờ hàng hóa có thật mang “đẳng cấp” quốc tế hay không; còn nếu nâng mức giá lên cao sẽ trực tiếp ảnh hưởng đến sức mua của người thu nhập trung bình và thấp - phân khúc thị trường chủ yếu ở Việt Nam hiện nay, và có thể gián tiếp tác động đến doanh thu của doanh nghiệp.

Mặt khác, đối với ngành hàng tiêu dùng nhanh, nhu cầu vốn để trữ hàng khá cao nên cũng đặt ra bài toán về nguồn lực tài chính.

Mặc dù dự trữ hàng hóa giúp đáp ứng nhu cầu đầy đủ, đồng bộ, liên tục của khách hàng, tiết kiệm phí khấu hao khi tăng nhanh vòng quay hàng hóa, nhưng doanh nghiệp cũng đồng thời phải trả một khoản chi phí lưu kho nhất định (chi phí thuê kho, chi phí sử dụng thiết bị và phương tiện, chi phí về nhân lực cho hoạt động quản lí dự trữ, phí tổn cho việc đầu tư vào hàng dự trữ, phí cho thiệt hại... ).

Nếu số hàng này không còn được thị trường đón nhận, đây có thể là một rủi ro lỗ cho doanh nghiệp.

Bên cạnh đó là việc làm sao cân bằng giữa quảng bá thương hiệu và phát triển mạng lưới phân phối bao phủ khắp cả nước. Xây dựng mạng lưới phân phối cho hàng tiêu dùng nhanh là việc làm thiết yếu và tốn chi phí không kém so với đầu tư vào quảng bá thương hiệu (vốn cũng rất cầntiền).

Với những gói đầu tư ban đầu lên đến vài triệu đô, rất nhiều doanh nghiệp đã cố gắng hết sức, hoặc theo cách truyền thống hoặc mở những lối đi riêng, để phát triển hệ thống phân phối hàng tiêu dùng đang có.