Người đầu tiên tại Việt Nam đưa thịt chim trĩ vào siêu thị

09:07 20/12/2017

Với việc áp dụng quy trình chăn nuôi sạch, được ngành chức năng công nhận đạt chuẩn an toàn dịch và an toàn vệ sinh thực phẩm, một trang trại nuôi chim trĩ tại Đồng Nai đã ký được hợp đồng bao tiêu sản phẩm với hệ thống siêu thị Co.op Mart ở TP Hồ Chí Minh.

nguoi-dau-tien-tai-viet-nam-dua-thit-chim-tri-vao-sieu-thi

Theo ông Nguyễn Thành Đính (xã Xuân Thọ, huyện Xuân Lộc, tỉnh Đồng Nai), năm 2016, ông mở trang trại nuôi chim trĩ với qui mô 5.000 con. Chim trĩ là loại động vật hoang dã, chưa được gây nuôi nhiều tại Đồng Nai cũng như các tỉnh, thành khác. Khi bước vào nuôi, ông Đính xác định sẽ đưa loại động vật này vào bán tại các siêu thị, trung tâm thương mại bởi nếu bán nhỏ lẻ, qua thương lái ông sẽ bị ép giá, đầu ra không ổn định.

Để làm điều này, ông Đính xây dựng hệ thống chuồng trại hiện đại, khép kín, đảm bảo vệ sinh. Cùng đó, trong quá trình nuôi, ông hạn chế sử dụng thuốc kháng sinh, tiêm phòng đầy đủ; dùng gạo, ngô làm thức ăn cho chim. Giữa năm 2017, quy trình chăn nuôi sạch của gia đình ông được Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Đồng Nai và Chi cục Chăn nuôi Thú y Đồng Nai công nhận về an toàn dịch và an toàn vệ sinh thực phẩm. Mới đây, trang trại này đã hoàn tất mọi thủ tục để đưa thịt chim trĩ vào hệ thống siêu thị Co.op Mark (TP Hồ Chí Minh).

Ông Nguyễn Thành Đính chia sẻ: “Để đưa thịt chim trĩ vào siêu thị, bên cạnh chăn nuôi sạch, đảm bảo truy xuất được nguồn gốc, tôi còn phải hợp tác với lò mổ tập trung. Sau giết mổ, cơ quan thú y Đồng Nai tiếp tục kiểm tra, sản phẩm đạt chuẩn mới được đóng gói bằng phương pháp hút chân không”.

Theo ông Nguyễn Hữu Đại, Giám đốc Công ty TNHH Sài Gòn Co.op Phú Nhuận (TP Hồ Chí Minh), trước khi quyết định ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm với trang trại Nguyễn Thành Đính, hệ thống Co.op Mart cùng Sở Công Thương TP Hồ Chí Minh đã theo dõi, giám sát chặt chẽ quy trình chăn nuôi tại trang trại.

Thấy đàn chim trĩ đạt chất lượng, truy xuất được nguồn gốc, Co.op Mart đã kí hợp đồng bao tiêu với giá 240.000 đồng/kg trong vòng 1 năm. Trước mắt, siêu thị Co.op Mart Phú Nhuận sẽ nhập khoảng 100 con trĩ/ngày. Nếu trang trại đáp ứng đủ số lượng, thời gian tới, mỗi ngày siêu thị sẽ nhập nhiều hơn. Ưu tiên của hệ thống siêu thị là sản phẩm sạch, đạt chất lượng, bất kỳ trang trại nào đáp ứng tiêu chuẩn này siêu thị sẽ ký hợp đồng thu mua.

Theo ông Trần Văn Quang, Chi cục Trưởng Chi cục Chăn nuôi & Thú y Đồng Nai, chim trĩ là loại động vật hoang dã quí hiếm nhưng hiện đã được nhân nuôi, thuần dưỡng thành công. Các hộ muốn nuôi loại động vật này cần đăng kí với các cơ quan thuộc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn để được cấp phép, quản lý. Hiện ở Đồng Nai chim trĩ chưa được nuôi nhiều; ông Nguyễn Thành Đính là người đầu đầu tiên ở nước ta đưa được chim trĩ vào hệ thống siêu thị (ký hợp đồng chính thức).

Chi cục Chăn nuôi & Thú y Đồng Nai cho rằng, Đồng Nai có hai vật nuôi chủ lực là lợn và gà. Song hiện nay, hai loại vật nuôi trên đang có dấu hiệu bão hòa về giá trị, luôn đối mặt với khủng hoảng giá. Thời gian qua, người dân Đồng Nai đã đầu tư, nuôi một số vật nuôi mới như vịt trời, le le, dúi, chim trĩ. Đồng Nai khuyến khích mọi người đa dạng vật nuôi, song tỉnh sẽ kiểm soát về mọi mặt để hạn chế việc nuôi ồ ạt, chạy theo phong trào.

 

Bình Phước: Hoàn tất chuyển gần 1.000 người dân sang Đồng Nai

194 hộ dân với gần 1.000 nhân khẩu ngụ tại xã Đăng Hà (huyện Bù Đăng, tỉnh Bình Phước) vừa được các cơ quan chức năng chuyển giao cho xã Đắk Lua (huyện Tân Phú, tỉnh Đồng Nai) quản lý.



Tin khác