Quả bầu có tác dụng gì?

Quả bầu có tác dụng gì

Bầu  có tên khoa học là Lagenaria siceraria (Molina) Standl, thuộc họ Bầu bí - Cacurbitaceae. Là loại dây leo thân thảo có tua cuốn phân nhánh, phủ nhiều lông mềm màu trắng, lá hình tim rộng và có cuống 2 tuyết ở đỉnh. Quả mọng màu xanh dợt hay đậm, có hình dạng khác nhau hoặc tròn, dài thẳng hoặc thắt eo, vỏ già cứng hoá gỗ, thịt trắng.

Quả bầu có tác dụng gì, quả bầu có chứa nhiều vitamin cùng các khoáng chất thiết yếu

Theo nghiên cứu, quả bầu tươi có chứa 95% nước, 0,5% protid, 2,9% glucid, 1% cellulos, 21mg% calcium, 25% phosphor, 0,2mg% sắt và các vitamin: caroten 0,02mg%, vitamin B1: 0,02mg%, vitamin B2 0,03mg%, vitamin PP 0,40mg% và vitamin C 12mg%. Trong quả còn có saponin. Quả bầu là nguồn tốt về vitamin B và vitamin C. Nhân hạt già chứa tới 45% dầu béo.

Quả bầu có vị ngọt, tính lạnh, có tác dụng giải nhiệt, giải độc, thông tiểu, tiêu thũng, trừ ngứa. Lá bầu có vị ngọt, tính bình, có thể làm thức ăn chống đói. Tua cuốn và hoa bầu có tác dụng giải nhiệt độc. Còn có thứ bầu đắng, tính lạnh, hơi độc, có tác dụng lợi tiểu, thông đái dắt, tiêu thũng.

Tác dụng của quả bầu

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Quả bầu không chứa cholesterol đồng thời là nguồn phong phú vitamin C cũng như các chất chống oxy hóa khác, được chứng minh mang lại hiệu quả cao trong việc cải thiện sức khỏe tim mạch.

Quả bầu có tác dụng gì, quả bầu rất tốt cho sức khoẻ tim mạch

Giảm căng thẳng

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, quả bầu chứa hàm lượng nước cao nên khi bạn thường xuyên tiêu thụ các món ăn hoặc nước ép từ bầu sẽ giúp làm thanh mát cơ thể, nhờ thế có thể giúp giảm căng thẳng.

Trị rối loạn tiết niệu

Nước ép quả bầu có tính kiềm (giúp trung hòa nồng độ axít trong nước tiểu) và có tác dụng lợi tiểu nên khi uống sẽ mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiết niệu, như giảm cảm giác nóng rát khi đi tiểu, ngừa nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu…

Một số công dụng của quả bầu

Giảm thân nhiệt

Bạn lấy quả bầu cho vào luộc ăn thì sẽ giúp thân nhiệt mát. Quả bầu có nhiều chất xơ giúp chống táo bón.

Quả bầu có tác dụng gì, bầu có tính mát và giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hoá

Đối với những người bị béo phì thì khi ăn quả bầu không lo bị tăng cân.

Giúp giảm lượng đường trong cơ thể : Những người bị tiểu đường, ăn bầu giúp giảm lượng đường.

Vỏ quả bầu có tác dụng lợi tiểu: Nhưng bạn cần lưu ý tới những quả bầu phải thật sạch, không sử dụng bất cứ loại thuốc bảo vệ thực vật nào ở ngoài vỏ.

Một số bài thuốc bổ từ quả bầu

Chữa đái dắt: 50g quả bầu, 30g rau má, 20g cỏ rễ tranh, 10g râu ngô. Tất cả cho vào ấm sắc uống hàng ngày, mỗi ngày chia làm 3 lần. (Nếu không có dâu ngô có thể thay bằng rau diếp cá hoặc bông mã đề).

Thuốc chữa táo bón: 50g bầu, 50g khoai lang, 30g đường đỏ. Thuốc sắc uống trong ngày, chia làm 3 lần, uống liên tục trong 5 ngày. Bệnh sẽ đỡ nhiều.

Quả bầu có tác dụng gì, bầu được dùng làm một số bài thuốc tốt cho sức khoẻ

Trị bí tiểu tiện: 200g bầu, 5 củ hành củ (dùng cả lá lẫn rễ). Hai vị trên sắc cùng nhau, uống trong ngày. Uống làm 3 lần mỗi lần khoảng 60ml.

Cổ trướng (báng nước): bầu tươi 50-100 g đun nước uống. Hoặc phối hợp với vỏ bầu, vỏ bí đỏ, vỏ dưa hấu, vỏ mướp, nấu nước uống.

Viêm gan vàng da - sỏi thận - tăng huyết áp: bầu tươi 500 g, giã nhuyễn, vắt nước trộn với 250 g mật ong. Ngày uống 2 lần. Mỗi lần 30-50 ml.

Trị mụn nhọt tái phát hàng năm vào mùa hè ở trẻ em: trái bầu non nấu canh thịt heo nạc với lát gừng, cho trẻ ăn.

Sưng bìu dái căng bóng: trái bầu tươi nấu nước uống, ngậm rửa.

Thủy thũng phù cả mắt cá chân: vỏ quả bầu mới, sao tán bột. Ngày uống 8-10 g với nước sắc trần bì lúc đói.

Tiêu chảy ra nước (nhiệt tả): vỏ bầu 1 nắm sao vàng sắc uống.

Đầy bụng không tiêu: vỏ bầu khô hầm trong nồi kín cho thành than tán mịn. Mỗi lần lấy 1 thìa to uống với nước ấm. Cho vài lát gừng càng tốt.

Đái tháo đường: vỏ bầu già khô nấu nước hoặc nướng giòn tán bột để uống.

Quả bầu có tác dụng gì, bầu có tác dụng làm đẹp

Phế nhiệt sinh ho: bầu 50 g, đun nước uống thay trà trong ngày.

Rong huyết sau đẻ: vỏ bầu già khô (lấy mảnh vỡ cũng được) đập nát đốt thành than tán bột. Uống với nước.

Bệnh ngoài da (lở ngứa, rôm sẩy), phòng sởi đậu ở trẻ em: dùng tua cuốn dây bầu nấu với nước để tắm rửa.

Giải thai độc: dùng tua cuốn và hoa bầu nấu nước uống.

Bổ thận chữa đau lưng: hạt bầu nấu canh bầu dục lợn để ăn cái uống nước.

Viêm lợi miệng, tụt lợi, răng lung lay, sưng mộng răng: hạt bầu 30 g, đun nước ngậm, súc miệng.

Sản phụ thiếu sữa: hạt bầu bỏ vỏ sao vàng 40 g, đậu đỏ 100 g, gạo nếp 100 g, nấu cháo ăn hàng ngày. Có thể hầm cùng móng giò lợn.

Chữa phù thũng: dùng cả quả (vỏ thịt, hạt) sắc với dấm chua lấy nước uống.

Một số món ngon từ quả bầu

Canh bầu nấu ngao

Nguyên liệu:

- Bầu: 1 quả (700gr)

- Ngao: 500gr

- Hành hoa, thì là, hạt nêm, bột canh

Quả bầu có tác dụng gì, bầu nấu canh ngao

Thực hiện:

Bước 1:Bầu nạo bỏ vỏ, rửa sạch. Dùng nạo, nạo thành những sợi dài, bỏ ruột.

Bước 2: Ngao mua về ngâm vào nước vo gạo khoảng 2 - 3 tiếng cho ngao nhả sạch cát. Trà rửa sạch vỏ ngao rồi cho ngao vào luộc đến khi ngao há hết miệng.

Bước 3: Gạn nước luộc ngao ra một chiếc bát tô, để riêng sang một bên cho lắng cặn. Tách bỏ vỏ ngao, nặn bỏ phần đen ở ruột ngao.

Bước 4: Từ từ gạn nước luộc ngao vào nồi, chừa lại cặn bẩn.

Bước 5: Đun sôi nước luộc ngao trở lại, cho ruột ngao cùng bầu vào.

Bước 6: Hành hoa, thì là nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 7: Tiếp tục đun sôi trở lại thì cho hành và thì là thái nhỏ vào, nêm nếm thêm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp ngay (đun lâu bầu sẽ bị nhũn).

Bầu xào trai

Nguyên liệu:

- Trai: 1kg

- Bầu: 1/2 quả

- Hành lá, rau răm

- Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn

Quả bầu có tác dụng gì, bầu xào trai

Thực hiện:

Bước 1: Trai mua về các bạn rửa cho hết bùn bẩn, cho trai vào nồi chế nước hơi sâm sấp luộc chín, hoặc quay trong lò vi sóng khoảng 30s để trai hé miệng, tách lấy thịt và bóc bỏ phần phân đen trong ruột trai.

Bước 2: Bầu nạo vỏ, rửa cho hết nhựa rồi thái chỉ hoặc dùng dụng cụ bào thành các sợi dài.

Bước 3: Hành răm rửa sạch, thái nhỏ, phần đầu hành màu trắng để riêng.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, phi thơm phần hành trắng với dầu ăn rồi trút trai vào xào cho ngấm mắm ngấm muối, trút trai ra riêng một bát.

Bước 5: Tiếp tục làm nóng chảo với dầu ăn và cho bầu vào đảo nhanh tay, rắc chút hạt nêm thôi vì phần trai chúng ta đã xào đậm đà rồi.

Bước 6: Bầu rất nhanh chín nên chỉ cần thấy sợi bầu mềm ra, chín tái là các bạn trút phần trai đã xào vào, rắc hành răm thái nhỏ, đảo đều và bắc chảo xuống.