Quả kiwi có tác dụng gì?

Quả kiwi có tác dụng gì?

Quả kiwi hay còn gọi là quả dương đào là một loại trái cây mọng và nhiều loài.

Theo Wiki cho biết, quả kiwi có chứa hàm lượng cao vitamin C. Hàm lượng ka li theo trọng lượng ít hơn một tý so với của chuối. Nó cũng có vitamin E, và một lượng nhỏ vitamin A. Vỏ quả là một nguồn tốt chất chống ô xi hóa flavonoid (dù nó cũng có thể chứa thuốc sâu và làm rát miệng và cổ ở một số người). Dầu hạt quả kiwi chứa trung bình 62% alpha-linolenic acid, một axít béo omega-3. Thường một quả kiwi trung bình chứa khoảng 46 calorie, 0,3 g chất béo, 1 g protein, 11 g carbohydrat, và 2,6 g chất xơ ăn tìm thấy một phần trong vỏ ăn được.

Quả kiwi có tác dụng gì, quả kiwi hay còn gọi là quả dương đào

Quả kiwi thường được báo cáo có tác dụng laxative nhẹ, do lượng đáng kể chất xơ ăn.

Tác dụng của quả kiwi

1. Cải thiện hệ tiêu hoá

Kiwi chứa actinidain, là loại enzim có khả năng phân hủy protein và cải thiện hệ tiêu hóa (giống như bromelin trong dứa hoặc papain trong đu đủ).

2. Ổn định huyết áp

Trong trái kiwi chứa hàm lượng cao kali, giúp cân bằng electron trong cơ thể nhờ vào cơ chế làm trung hòa hàm lượng natri.

3. Bảo vệ ADN

Một nghiên cứu đã chứng minh, sự kết hợp của các chất chống oxy hóa trong kiwi giúp bảo vệ AND khỏi quá trình oxy hóa. Bên cạnh đó, kiwi còn có khả năng ngăn chặn ung thư.

4. Tăng cường hệ miễn dịch

Hàm lượng cao vitamin C cùng các hợp chất chống oxy hóa trong trái kiwi đã được chứng minh có khả năng tăng cường hệ miễn dịch.

Quả kiwi có tác dụng gì, quả kiwi giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể

5. Giúp giảm cân

Chỉ số glycemic thấp và hàm lượng chất xơ cao trong kiwi không làm tăng đột ngột lượng insulin như một số loại trái cây chứa nhiều glucose khác. Vì vậy dù có ăn nhiều kiwi bạn cũng không bị béo phì. Hơn nữa, những người đang trong thời kỳ ăn kiêng giảm béo nên thêm loại trái cây này vào thực đơn.

6. Tốt cho hệ tiêu hóa

Kiwi là nguồn chất xơ tuyệt vời, có thể ngăn ngừa táo bón và tiêu chảy cũng như những vấn đề về ruột khác.

7. Giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể

Hàm lượng chất xơ trong kiwi có tác dụng loại độc tố ra khỏi hệ thống đường ruột.

8. Phòng chống bệnh tim

Ăn 2/3 trái kiwi mỗi ngày có tác dụng làm giảm nguy cơ đông máu đến 19% và giảm hàm lượng chất béo đến 16%. Nhiều người dùng aspirin để giảm đông máu nhưng chính loại thuốc này lại gây ra ảnh hưởng nghiêm trọng, chẳng hạn chứng viêm và chảy máu đường ruột. Trong thành phần trái kiwi chứa chất chống đông máu, vừa không có bất kỳ ảnh hưởng nào mà còn tốt cho sức khỏe.

9. Tốt cho những bệnh nhân tiểu đường

Với hàm lượng thấp glycemic, kiwi không làm tăng lượng đường trong máu một cách đột ngột. Hàm lượng glycemic phù hợp trong loại trái cây này luôn an toàn cho bệnh nhân tiểu đường.

10. Tốt cho mắt

Thoái hóa hoàng điểm trong mắt là nguyên nhân chính của bệnh quáng gà ở nhóm người lớn tuổi. Một nghiên cứu chỉ ra rằng ăn 3 trái kiwi mỗi ngày (hoặc nhiều hơn) có tác dụng làm giảm thoái hóa hoàng điểm đến 35%. Hàm lượng cao lutein và zeaxanthin trong kiwi cũng là hóa chất tự nhiên được tìm thấy trong mắt người.

Quả kiwi có tác dụng gì, quả kiwi có hàm lượng lutein và zeaxanthin tốt cho mắt

11. Tạo sự cân bằng kiềm

Kiwi đứng đầu danh sách trái cây chứa kiềm. Điều này có nghĩa là nó chứa lượng khoáng chất dồi dào để thay thế những thực phẩm có vị chua quá mức.

12. Làm đẹp da

Nguồn vitamin E trong kiwi được biết đến như chất chống oxy hóa, có tác dụng bảo vệ da khỏi tình trạng thoái hóa.

13. Bổ sung chất dinh dưỡng

Kiwi trông đẹp mà lại ngon, trẻ em thích loại trái cây này bởi trông nó thật khác biệt. Với nguồn dưỡng chất cân bằng, kiwi thật sự tốt cho cơ thể mọi người, mọi lứa tuổi, mọi chế độ ăn uống.

14. Bổ sung các chất hữu cơ

Kiwi nằm trong danh sách thực phẩm an toàn trước nhiều loại thuốc trừ sâu. Năm 2011, nó được nằm trong top 10 loại thực phẩm an toàn nhất thế giới.

Món ngon từ quả kiwi

1. Thạch kiwi xay nhuyễn

Nguyên liệu:

- 4 quả kiwi

- Nước cốt chanh

- 3 thìa đường

- 150-160gr nước

- Bột galetin hoặc agar 3 thìa

Quả kiwi có tác dụng gì, thạch kiwi xay nhuyễn

Cách làm:

Bước 1:

Bạn cho đường và nước, bột thạch rau câu vào nồi, đun sôi cho đến khi tan chảy hoàn toàn.

Bước 2:

Quả kiwi bóc vỏ và cắt miếng nhỏ vừa ăn, một phần xay nhuyễn nhanh tay cho vào hỗn hợp thạch vừa đun, với 1 thìa cà phê nước cốt chanh.

Bước 3:

Cho hỗn hợp đó vào trong khuôn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút, bạn sẽ có được những viên thạch kiwi.

Bước 4:

Cuối cùng, bạn cho những viên thạch kiwi vào máy xay, xay nhuyễn.

2. Thạch kiwi

Nguyên liệu:

- Bột galetin hoặc agar 3 thìa

- Kiwi 3 quả

- Nước và đường

Quả kiwi có tác dụng gì, thạch kiwi

Cách làm:

Bước 1:

Hòa tan bột thạch với nước, đun nước đường lên. Sau đó đổ dung dịch nước bột thạch vào và khuấy đều cho đường và bột thạch tan ra là được.

Bước 2:

Kiwi các bạn cắt lát, dày khoảng 3cm nha.

Bước 3:

Giờ thì xếp vào hộp nhựa hoặc 1 cái bát thủy tinh lớn cũng được. Các bạn áp miếng kiwi sát thành khay mình chọn. Tiếp theo đổ nước đường và nước thạch vừa đun vào nhé.

Bước 4:

Để thạch nguội, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.

3. Chè kiwi

Nguyên liệu:

- Quả kiwi rửa sạch, gọt vỏ, rồi thái hạt lựu.

- 1 ít muối

- Mạch nha

- Đường

- Chanh tươi

Quả kiwi có tác dụng gì, chè kiwi

Cách làm:

Bước 1:

Cho tất cả kiwi đã thái nhỏ vào nồi, sau đó bạn cho thêm đường với tỉ lệ 3 kiwi : 1 đường. Cho thêm vài hạt muối trắng. Xóc đều rồi ngâm cho đến khi đường tan.

Bước 2:

Đặt nồi kiwi lên bếp, đun nhỏ lửa. Khi kiwi đã sôi kĩ thì cho vào nồi vài giọt nước cốt chanh.

Bước 3:

Bây giờ, hãy cho thêm mạch nha vào nồi, vừa rót mạch nha vừa khuấy đều tay nhé, đến khi nào bạn cảm thấy vừa miệng. Khi chè sôi trở lại, nhắc xuống, để nguội , múc ra bát để lạnh.