Rau má có tác dụng gì?

Rau má có tác dụng gì

Rau má hay còn gọi là tích tuyết thảo, lôi công thảo là một loài cây thân thảo có nguồn gốc từ Australia. Loại rau này được sử dụng như một loại rau và cũng là một vị thuốc trong y học.

Trong rau má có chứa các thành phần dinh dưỡng như beta caroten, sterols, saponins, alkaloids, calcium, iron, magnesium, manganese, phosphorus, potassium, zinc cùng các loại vitamin B1, B2, B3, C và K. Rau má ăn hơi đắng nhưng có tính mát giúp hạ sốt, thanh nhiệt, giải độc hiệu quả.

Rau má có tác dụng gì, rau má hay còn gọi là tích tuyết thảo, lôi công thảo rất tốt cho sức khoẻ

Tác dụng của rau má

1. Thanh nhiệt, hạ sốt

Dùng rau má, rửa sạch, vò nát, đổ xâm xấp nước, đun sôi nhỏ lửa khoảng 15 phút rồi chắt ra cốc lớn. Có thể dùng cho trẻ uống, cứ khoảng 1 tiếng cho trẻ uống vài thìa.

Nóng trong, bị nhiệt miệng có thể uống nước rau má hoặc luộc chín để ăn giúp thanh nhiệt và làm mát cơ thể.

2. Tăng cường trí nhớ và thị lực

Lá rau má sấy khô tán bột, uống chung với sữa mỗi ngày 3-5 gam sẽ có tác dụng tốt cho những người mắc bệnh suy giảm trí nhớ và thị lực.

3. Tốt cho hệ tim mạch

Rau má tốt cho các bệnh về tim mạch như giãn tĩnh mạch và suy tĩnh mạch. Ăn rau má lâu dài có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu và ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch máu, hạn chế những tai biến do xơ vữa động mạch máu gây ra.

Rau má có tác dụng gì, rau má có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, làm mát cơ thể

4. Làm đẹp da

Rau má có tác dụng đáng kể với làn da của bạn. Nước rau má có tác dụng dưỡng ẩm cho da, làm chậm sự lão hóa, cải thiện tuần hoàn và cải thiện trí nhớ… Không chỉ giúp ích cho quá trình thanh lọc cơ thể mà nó còn làm mát da, trị mụn và sẹo trên da.

5. Giúp vết thương nhanh chóng lành lặn

Rau má có chứa hóa chất được gọi là triterpenoidscó công dụng tăng tốc độ chữa lành vết thương, tăng cường chất chống oxy hóa tại vị trí vết thương, tăng cường da và tăng cung cấp máu cho khu vực bị thương.

6. Hồi năng lượng, giảm stress

Triterpenoids trong rau má cũng có thể làm giảm sự lo lắng và tăng cường chức năng tâm thần trong một số cá nhân. Ngoài ra, trong dân gian các thầy lang đã dùng rau má để điều trị cho các bệnh như bệnh vẩy nến, eczema, nhiễm trùng hô hấp, viêm loét, cảm lạnh, viêm gan, động kinh, mệt mỏi, sốt, hen suyễn và bệnh giang mai...

Đồng thời, rau má còn có tác dụng trong việc điều trị chứng mất ngủ, xơ cứng bì, ung thư, rối loạn tuần hoàn, tăng huyết áp, mất trí nhớ, liền sẹo và giảm nốt cục trên da cellulite.

Tác hại của rau má

1. Gây sảy thai

Rau má không tốt cho bà bầu và phụ nữ đang cho con bú vì có một số thành phần trong rau má có khả năng gây sảy thai, rất nguy hiểm.

2. Tăng lượng đường trong máu

Việc dùng quá nhiều rau má như vậy sẽ làm tăng lượng đường trong máu. Điều này rất nguy hiểm, bởi nó khiến lượng cholesterol cũng tăng, dẫn đến nhiều căn bệnh khác. Đặc biệt, người bị tiểu đường càng không nên ăn nhiều rau má.

Rau má có tác dụng gì, rau má có thể gây sảy thai và làm tăng lượng đường trong máu

3. Gây nhức đầu

Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng, việc uống lạm dụng nước rau má để giải nhiệt, có thể khiến bạn bị nhức đầu, thậm chí mất ý thức thoáng qua. Vì vậy bạn không nên sử dụng quá nhiều.

4. Hạn chế việc có khả năng mang thai

Mặc dù rau má có công dụng làm đẹp nhất định với phụ nữ. Tuy nhiên, nếu chị em sử dụng lâu ngày loại rau này, sẽ làm giảm khả năng thụ thai. Do vậy với chị em nào đang mong muốn có con thì nên hạn chế sử dụng nước rau má.

5. Gây tiêu chảy

Rau má là loại rau có tính hàn, có công dụng giải nhiệt. Nhưng đồng thời, sử dụng nhiều cũng dễ gây ra đầy bụng và tiêu chảy. Đặc biệt với người có thân nhiệt thấp và hay lạnh bụng thì càng dễ tiêu chảy. Do đó, khi sử dụng rau má, bạn nên ăn thêm một lát gừng để làm ấm bụng và trung hòa tính hàn của rau má.

6. Ức chế tác dụng của thuốc

Rau má có thể tương tác với các thuốc gây buồn ngủ và thuốc chống co giật, barbiturat, benzodiazepin, thuốc mất ngủ, và các thuốc chống trầm cảm... Nó cũng có thể làm giảm hiệu quả của insulin và thuốc tiểu đường uống khác, cũng như các thuốc hạ cholesterol.

Món ngon từ rau má

1. Gỏi rau má thịt bò

Nguyên liệu:

- 200 g rau má

- 150 g thịt bò mềm

- 1 củ hành trắng

- 1/2 củ cà rốt

- 1 ít hành khô

- 1 ít tỏi và 1 ít ớt

- 1-2 quả chanh

- Dầu ăn, muối, nước mắm, đường, ít tiêu

- Dầu hào

Rau má có tác dụng gì, gỏi rau má thịt bò

Cách làm:

Bước 1: Rau má mua về nhặt bỏ lá già, rễ, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút, sau đó vớt ra để thật ráo nước.

Bước 2: Hành củ, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái sợi nhỏ. Hành trắng gọt vỏ, rửa sạch thái lát mỏng. Ớt rửa sạch, xắt lát.

Bước 3: Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với chút tỏi bằm, tiêu và dầu hào khoảng 10 phút cho ngấm.

Bước 4: Lấy 1/3 chén dấm ăn, cho thêm 1 thìa đường vào bát và hòa tan. Sau đó cho hành trắng đã thái mỏng ở trên vào ngâm khoảng 5 phút cho bớt hăng.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho chút dầu ăn. Đến khi dầu nóng cho hành, tỏi đã bằm nhỏ ở trên vào phi thơm, vớt ra đĩa để riêng. Tiếp tục cho thịt bò đã ướp vào xào riêng và đảo nhanh tay, thịt bò chín tắt bếp cho ra bát cho nguội chút.

Bước 6: Pha nước trộn gỏi: chanh bổ đôi, vắt lấy nước, bỏ hạt. cho thêm 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, ít tỏi bằm, ớt xắt lát khuấy đều. Tỷ lệ nước trộn gỏi thay đổi tùy theo loại nước mắm bạn sử dụng, sau khi đường tan, nêm nếm cho vừa miệng.

Bước 7: Cho rau má, cà rốt thái sợi, hành trắng vào một cái tô lớn. Dưới 2/3 chỗ nước chấm trộn gỏi trên vào hỗn hợp rau trong tô, trộn đều để khoảng 10 phút cho ngấm. Tiếp đó cho thịt bò đã xào chín vào và cho từ từ phần nước chấm còn lại vào, nêm nếm vừa miệng rồi bày ra đĩa.

2. Nước rau má với đỗ xanh

Nguyên liệu:

- 300 g rau má

- Đường cát

- 200 g đậu xanh cả vỏ

Rau má có tác dụng gì, nước rau má với đỗ xanh

Cách làm:

Bước 1: Đỗ xanh rửa sạch, ngâm nước nóng khoảng 2 - 8h cho mềm, sau đó cho nước xâm xấp vào nồi nấu nhừ.

Bước 2: Rau má xắt nhỏ, cho cùng nước lọc vào máy xay sinh tố xay nhỏ, lọc lấy nước.

Bước 3: Cho đậu xanh, đường vào máy xay sinh tố, đổ nước rau má đã lọc vào xay đến khi đậu xanh mịn là được. Đổ ra ly, cho đá lạnh vào, thưởng thức món nước rau má đỗ xanh.

3. Canh rau má nấu tép

Nguyên liệu:

- 100 g rau má

- 100 g tôn nõn

- Vài nhánh hành lá

- 2-3 tép tỏi

- Đường, nước mắm, hạt nêm

Rau má có tác dụng gì, canh rau má nấu tép

Cách làm:

Bước 1: Rau má rửa sạch sau đó thái nhỏ vừa ăn. Tỏi băm nhỏ, tôm nõn tươi băm nhỏ. Hành thái nhỏ.

Bước 2: Sau đó cho dầu ăn, thêm tỏi vào xào thơm. Thêm tôm băm nhỏ vào, xào tôm săn lại sau đó tắt bếp.

Bước 3: Đun nước để làm canh (tuỳ vào lượng canh mà gia đình bạn ăn). Bỏ tôm xào tỏi vào, đun sôi.

Bước 4: Nêm nếm gia vị như muối, đường, nước mắm sao cho vừa miệng.

Bước 5: Cho rau má vào đun sôi khoảng 1 phút sau đó thêm hành lá thái nhỏ. Canh chín, bạn múc canh rau má nấu tôm ra bát.