Thực phẩm có vị ngọt rất hữu ích đối với hoạt động của não bộ nhưng những thực phẩm này thường lại có hại cho các bộ phận khác của cơ thể nếu chúng ta nạp quá nhiều. Vậy nên ăn uống như thế nào để não bộ vẫn nhận được đủ những dưỡng chất cần thiết mà khôn

Tiện ích

Kết quả xổ số

Giá vàng

Thời tiết

Phim chiếu rạp

Vé máy bay

Vé tàu

  • Click để copy

Thực phẩm nào tốt cho não?

Thực phẩm có vị ngọt rất hữu ích đối với hoạt động của não bộ nhưng những thực phẩm này thường lại có hại cho các bộ phận khác của cơ thể nếu chúng ta nạp quá nhiều. Vậy nên ăn uống như thế nào để não bộ vẫn nhận được đủ những dưỡng chất cần thiết mà không gây hại tới sức khoẻ tổng thể và không dẫn đến nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường tuýp 2?

Não bộ của chúng ta cần thực phẩm có vị ngọt?

Để nạp năng lượng cho não, cần phải ăn đủ vị ngọt, một quảng cáo nổi tiếng về kẹo sô cô la đã khẳng định như vậy. Điều này làm cho nhiều người tin như thế. Nhưng thực ra chế độ ăn giàu vị ngọt ngược lại lại có thể gây hại cho bộ phận tư duy quan trọng nhất này của chúng ta.

Giáo sư Alla Pogozeva, Giám đốc khoa học Trung tâm dinh dưỡng và công nghệ sinh học Nga cho biết, thức ăn chính của não là glucose. Nhưng để nhận được glucose từ máu thì không nhất thiết phải ăn đồ ngọt và sô cô la. Vẫn còn một nguồn cung cấp glucose nữa an toàn cho sức khoẻ – đó chính là tinh bột, chúng chứa đường phức thực vật.

Trong cơ thể tinh bột được phân giải thành nhiều thành phần, một trong số đó là glucose. Phần lớn tinh bột có trong các sản phẩm từ lúa mì, các loại hạt, cháo, khoai tây (khoai tây để lâu cũng trở nên ngọt).

Ngoài ra, trong cơ thể luôn luôn có nguồn dự trữ glucose trong gan và cơ dưới dạng glucogen – chúng sẽ được chuyển hoá thành glucose khi trong máu không đủ glucose. Dư thừa đường trong ăn uống dẫn đến glucose bắt đầu chuyển hoá thành dạng mỡ. Kết quả cuối cùng có thể dẫn đến bệnh đái tháo đường tuýp 2, từ đó các mạch máu não cũng chịu ảnh hưởng. Dư thừa mỡ do thừa tinh bột, khiến mỡ trong máu cao, dẫn đến xơ vữa động mạch, thu hẹp lòng mạch máu não, gây suy giảm chức năng não bộ.

Để không gây hại cho cơ thể, cần ăn không quá 50 gam đường mỗi ngày – tương đương 6 thìa cà phê. Bao gồm tất cả lượng đường trong trà, cà phê, trong các thực phẩm khác như bánh nướng, đồ ăn ngọt, nước sốt… bởi trong các loại thực phẩm này cũng thường có chứa đường.

Mỡ động vật thường có trong thịt mỡ, chim béo, các sản phẩm sữa béo… có khả năng phát sinh các bệnh xơ vữa động mạch, thu hẹp mạch mãu não, vì vậy làm suy giảm chức năng của não bộ.

thuc pham nao tot cho nao

Các loại hạt và hoa quả tươi rất tốt cho hoạt động của não bộ.

Các thực phẩm tốt cho não

Để nạp năng lượng cho não không phải là các đồ ăn ngọt mà tốt hơn là các loại tinh bột và mỡ “chuẩn”, cũng như các vitamin và khoáng chất.

Rau quả: Không dưới nửa cân mỗi ngày. Bao gồm khoảng 3 phần rau và 2 phần quả. Ngoài ra, tất cả các sản phẩm từ thực vật, cũng như các loại rau và quả, các sản phẩm này đều có chứa flavonoid có tác dụng chống lão hoá cho cơ thể. Chúng rất tốt đối với hệ mao mạch, làm tăng dinh dưỡng cho não.

thuc pham nao tot cho nao

Rau quả tươi cần thiết cho hoạt động của não.

Các loại ngũ cốc (các loại cháo - kiều mạch, yến mạch, kê, bánh mì…) khoai tây, cám. Các loại tinh bột là nguồn cung cấp vitamin nhóm B, đặc biệt vitamin B6, sự thiếu hụt vitamin B6 gây buồn ngủ, dễ bực tức, mất sinh lực, dẫn đến suy giảm trí nhớ.

Cá và các sản phẩm của biển: Các loại cá béo (cá trích, cá mòi, cá thu…) có acid béo không bão hoà phức omega 3, chúng có khả năng đào thải cholesterol, ngăn ngừa sự phát sinh xơ vữa động mạch, trong đó có các mạch máu của não. Acid béo trong mỡ cá cũng có trong sữa mẹ. Vì vậy những đứa trẻ được nuôi bằng sữa mẹ sẽ rất tốt cho sự hình thành cấu trúc não bộ và thị lực. Cần ăn cá biển béo 2 – 3 lần mỗi tuần. Hơn nữa trong các sản vật của biển còn có iod, cũng rất cần cho não. Iod củng cố thành mạch máu (bao gồm cả mạch máu não), nâng cao nồng độ hormon steroid và làm tăng sự trao đổi lipid (mỡ), do đó phòng ngừa bệnh béo phì.

thuc pham nao tot cho nao

Cá biển là thực phẩm có lợi cho hoạt động của não bộ.

Các loại hạt: Chứa dầu thực vật – bao gồm các acid béo không no có khả năng đào thải cholesterol. Ngoài ra, trong các loại hạt có fitosterin - một dạng cholesterol thực vật. Chúng ngăn ngừa sự hấp thu cholesterol từ các sản phẩm động vật và có khả năng đào thải chúng ra khỏi cơ thể.

Ngoài ra, trong các loại hạt có chứa các vitamin và khoáng chất, nhưng các loại hạt này lại rất giàu calo. Vì vậy một ngày chỉ cần ăn một nhúm nhỏ, không quá 30 gam hạt là đủ.

Cà phê: Caffein kích thích hoạt động của não bộ. Các alcaloid trong cà phê ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Nhưng liều lượng cần phải được tính toán một cách khoa học. 1 – 2 cốc nhỏ một ngày có thể phòng ngừa bệnh Alzheimer và các bệnh suy giảm trí tuệ.

thuc pham nao tot cho nao Virus dại xâm nhập vào não bộ của con người như thế nào?

Sau khi bị nhiễm virus dại từ chó, mèo thông qua các vết cắn, vết xước, tùy thuộc vào nhiều yếu tố, thời gian ủ ...

thuc pham nao tot cho nao Bị co thắt động mạch não vì ăn ớt siêu cay

Gần đây 1 người đàn ông 34 tuổi đã phải nhập viện khẩn cấp vì bị co thắt động mạch não. Các bác sĩ cảnh ...

9 loại thực phẩm trẻ càng ăn càng thông minh

9 loại thực phẩm trẻ càng ăn càng thông minh

28/05/2019 15:47

Muốn con thông minh các mẹ hãy thường xuyên cho con ăn những thực phẩm này nhé!

4 nhóm người không nên ăn vải thiều

4 nhóm người không nên ăn vải thiều

27/05/2019 10:13

Quả vải đang bắt đầu vào mùa. Vải giàu vitamin và tốt cho sức khoẻ những một số người dưới đây được khuyến cáo là không nên ăn vải vì có thể gây hại cho sức khoẻ.

Quả mận rất tốt, nhưng những người này tuyệt đối không nên ăn

Quả mận rất tốt, nhưng những người này tuyệt đối không nên ăn

25/05/2019 10:35

Mận là loại quả rất phổ biến trong tháng 5, tháng 6. Mận được đánh giá là tốt cho sức khoẻ nhưng có một số người dưới đây được khuyến cáo là không nên ăn.

10 thực phẩm không tốt cho trí thông minh của trẻ, mẹ hạn chế cho con ăn

10 thực phẩm không tốt cho trí thông minh của trẻ, mẹ hạn chế cho con ăn

25/05/2019 09:49

Những thực phẩm dưới đây có sự ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển não bộ của trẻ nhỏ. Các mẹ hãy loại chúng ra khỏi thực đơn hàng ngày của trẻ nhé.

Những người không nên ăn quả bòn bon

Những người không nên ăn quả bòn bon

24/05/2019 10:35

Bòn bon là loại quả ngon và phổ biến trong mùa hè. Bòn bon được rất nhiều người yêu thích vì thơm ngon và bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng ăn được loại quả này.

Có đói đến mấy cũng đừng ăn những thực phẩm này vào buổi sáng

Có đói đến mấy cũng đừng ăn những thực phẩm này vào buổi sáng

20/05/2019 22:54

Nhịn bữa sáng thường xuyên là nguyên nhân gây ra rất nhiều bệnh nguy hiểm, tuy nhiên nếu ăn một số thực phẩm dưới đây vào bữa sáng cũng không tốt cho sức khoẻ.

Điểm danh các món ăn giải nhiệt mùa hè

Điểm danh các món ăn giải nhiệt mùa hè

18/05/2019 19:27

Mùa hè là lúc cơ thể của chúng ta thường bị mất nước, cần bổ sung những món ăn thanh mát, ít dầu mỡ, chúng sẽ giúp giải nhiệt cơ thể, giữ sức khỏe trước cái nóng khắc nghiệt.

9 loại thực phẩm chị em càng ăn càng nhanh già

9 loại thực phẩm chị em càng ăn càng nhanh già

17/05/2019 16:16

Nếu không muốn mình già hơn các bạn cùng tuổi thì hãy hạn chế ăn những loại thực phẩm này nhé!

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể khi mỗi ngày bạn ăn một quả bơ?

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể khi mỗi ngày bạn ăn một quả bơ?

15/05/2019 15:05

Bơ là loại quả rất tốt cho sức khoẻ. Nhưng điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn bơ mỗi ngày.