| Hà Nội 34°C /57% weather

Tiện ích

Giá vàng

Thời tiết

Phim chiếu rạp

Vé máy bay, tàu

TTVN
Thứ tư, 18/12/2019, 15:57 PM
  • Click để copy

Bánh rán hành thành Vinh: Ngon khó cưỡng

Đến Vinh mà không thử các món ăn vặt chỉ Vinh mới có, thì bạn chưa thể nói là khám phá đủ về thành phố này rồi. Bạn đã biết món bánh rán hành chưa?

Bánh rán hành thành Vinh
Bánh rán hành ăn kèm với nem cuốn, dưa góp và rau sống. Ảnh: internet

Bánh rán hành là món bánh mà bất kể đứa trẻ 8x, 9x nào khi lớn lên cũng được một lần thưởng thức. Cách chế biến món bánh này cũng rất đặc biệt, và nó không thể hoàn hảo nếu không có những gia vị ăn kèm. 

Tên gọi bánh rán hành có lẽ là cách gọi dân dã theo đặc tính của món bánh, chứ chưa có bất cứ ai công nhận cái tên này. Đồng thời, nó cũng không giống với các công thức làm bánh rán hành phổ biến trên internet ngày nay.

Công thức thông thường, bánh được làm từ bột mì pha đặc thêm chút đường, muối. Gia vị đặc biệt pha trong bột để làm bánh chắc chắn sẽ có hành lá tươi. Bột bánh được nhào sệt, không khô hẳn như các loại bánh rán khác, và cũng không lỏng như bột làm bánh cuốn. Sau khi bột được nhào kỹ, đầu bếp sẽ đổ từng thìa vào chảo mỡ sôi già và rán.

Điều đặc biệt khi rán bánh rán hành là người bán hàng phải luôn tay dùng thìa và đũa để kéo cho bánh nở rộng ra và không bị co lại, dẫn đến bánh bị chai cứng. Vì thế, bánh có độ giòn bên ngoài và không cứng, mùi rất thơm! 

Nghe thì có vẻ giống bánh xèo, nhưng không phải nhé. Bánh xèo chỉ rán với một mặt tiếp xúc mặt chảo, còn bánh rán hành phải rán trong ngập dầu mỡ, nên nó vàng đều các mặt.

Gia vị ăn kèm là nước chấm chua ngọt, đu đủ ướp xổi cùng rau sống, xà lách, rau thơm, lá mơ, giá sống…

Tại các quán bán bánh rán hành, người bán hàng thường bán kèm nem cuốn. Nếu bạn gọi một đĩa bánh rán hành ăn cùng vài chiếc nem thôi là có thể thay luôn cho bữa tối. 

Món bánh rán hành đã có mặt ở Vinh từ rất lâu rồi, đến nay vẫn được duy trì như một món ăn vặt chiều đặc biệt của người dân thành phố. Các quán bánh ngon nhất tập trung quanh khu vực Quang Trung, gần rạp 12/9 và trong các khu chợ ở khu tập thể Quang Trung cũ. 

Nếu là khách du lịch từ xa đến, bạn đừng ngần ngại tìm món bánh rán hành để thưởng thức vị ngon đặc biệt của nó nhé!

 

Những đặc sản Nghệ An dân dã, nổi tiếng mà hễ cứ nhắc đến là thèm

Nhút Thanh Chương, tương Nam Đàn... là những đặc sản Nghệ An nổi tiếng.

 

Về Nghệ An nên mua gì làm quà?

Về Nghệ An nên mua gì làm quà? Đối với những người sành ăn thì Nhút Thanh Chương, Cam Xã Đoài, Tương Nam Đàn là những đặc sản không thể bỏ qua khi đến với Xứ Nghệ. Ai đã lỡ nếm thử những đặc sản nổi tiếng Nghệ An chắc sẽ vấn vương mãi không quên.

Link gốc: https://baosuckhoecongdong.vn/banh-ran-hanh-thanh-vinh-ngon-kho-cuong-146321.html

Ngay sau hiệu ứng của phim Mắt Biếc, Thừa Thiên Huế khảo sát một số điểm quay trong phim
Ngay sau hiệu ứng của phim Mắt Biếc, Thừa Thiên Huế khảo sát một số điểm quay trong phim
26/12/2019 16:28

Sở Du lịch Thừa Thiên Huế cùng một số doanh nghiệp lữ hành đã khảo sát một số điểm quay trong phim Mắt Biếc. Qua đó, quảng bá điểm đến và phục vụ tốt hơn du khách và cộng đồng.

Cận cảnh nơi Dũng badboy nắm tay Hà Lan trong bộ phim Mắt Biếc
Cận cảnh nơi Dũng badboy nắm tay Hà Lan trong bộ phim Mắt Biếc
22/12/2019 22:57

Xem phim Mắt Biếc, khán giả sẽ nhanh chóng nhận ra địa điểm nhân vật Dũng badboy nắm tay Hà Lan trong bộ phim này chính là lăng vua Khải Định.

Đà Nẵng sắp có Phố đi bộ - Chợ đêm Bạch Đằng
Đà Nẵng sắp có Phố đi bộ - Chợ đêm Bạch Đằng
22/12/2019 15:31

Đây là tuyến phố đi bộ, kết hợp dịch vụ kinh doanh hàng hóa, đồ lưu niệm, ẩm thực và các hoạt động giải trí văn hóa nghệ thuật của địa phương.

Lễ hội mừng lúa mới được đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia
Lễ hội mừng lúa mới được đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia
21/12/2019 11:55

Lễ hội truyền thống ADa Koonh (Mừng lúa mới) của người Pa Cô (tỉnh Thừa Thiên Huế) được đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia.

Bánh chuối An Giang: Món quà vặt mới cho người Hà Nội
Bánh chuối An Giang: Món quà vặt mới cho người Hà Nội
21/12/2019 06:44

Khắp các nẻo đường thành phố Hà Nội những ngày đông, không hiếm những chiếc xe đẩy bán món quà vặt siêu ngon siêu tuyệt vời đến từ miền đất An Giang

Bánh rán hành thành Vinh: Ngon khó cưỡng
Bánh rán hành thành Vinh: Ngon khó cưỡng
18/12/2019 15:57

Đến Vinh mà không thử các món ăn vặt chỉ Vinh mới có, thì bạn chưa thể nói là khám phá đủ về thành phố này rồi. Bạn đã biết món bánh rán hành chưa?

'Cơm tấm gần đây': Từ khóa người Việt tìm kiếm nhiều nhất gợi món ngon cực đỉnh của miền Nam
'Cơm tấm gần đây': Từ khóa người Việt tìm kiếm nhiều nhất gợi món ngon cực đỉnh của miền Nam
16/12/2019 11:29

Trong top từ khóa những địa điểm gần đây, 'cơm tấm gần đây' chính là từ khóa được người Việt tìm kiếm nhiều nhất. Đó là món ăn phổ biến của người miền Nam.

2019: Năm rực sáng của du lịch Việt Nam
2019: Năm rực sáng của du lịch Việt Nam
16/12/2019 11:10

Kế thừa sự bùng phát của năm 2018 sau khi cầu Vàng Đà Nẵng “càn quét” các trang tin du lịch của thế giới, năm 2019, hầu hết những nét nổi trội nhất của du lịch Việt Nam liên tục được vinh danh trên các bảng xếp hạng.

Ngỡ ngàng xuất hiện cánh đồng hoa tím biếc tại Long Biên hút mắt giới trẻ
Ngỡ ngàng xuất hiện cánh đồng hoa tím biếc tại Long Biên hút mắt giới trẻ
14/12/2019 18:38

Nữ hoàng xanh còn được gọi với cái tên khác là hoa xôn xanh, là loài hoa đặc biệt có màu xanh - tím, lá hẹp sáng bóng, cây thân thảo lâu năm và thường được trồng ở những nơi có nhiều ánh sáng. Cây cao tầm khoảng 50cm, nếu điều kiện chăm sóc tốt hơn thì cây sẽ cho rất nhiều hoa.