Kiến thức
15/03/2017 23:09Cách nuôi tôm hùm và kỹ thuật nuôi tôm hùm
Cách nuôi tôm hùm và kỹ thuật nuôi tôm hùm
Tôm hùm là loài sống chủ yếu ở các vùng biển nhiệt đới và bán nhiệt đới như Úc, Đài Loan, Trung Quốc, Nhật Bản, Indonesia...Còn ở Việt Nam, tôm hùm phân bố chủ yếu ở các tỉnh miền trung từ Quảng Bình đến Bình Thuận.
Cách nuôi tôm hùm, đây là loài hải sản đem lại giá trị kinh tế cao
Giai đoạn phát triển của tôm hùm khác nhau quyết định sự phân bố ở những độ sâu khác nhau. Tôm hùm trưởng thành sống ở độ sâu 20m trở lên, còn ấu trùng và con non chủ yếu tập trung ở các bãi đá, san hô sâu từ 2 - 10m.
Tôm hùm thường sống ở các rạn san hô ngầm xa bờ, xen kẽ đá san hô, nơi có nhiều hang hốc, khe rãnh ven biển có độ sâu từ 5 - 35m, độ mặn khoảng 30 - 40o/oo, nhiệt độ là 22 - 32 độ C, độ trong suốt cao. Tập tính sống của loài tôm này là sống quần tụ chủ yếu ở tầng đáy với chấy đáy sạch, không bùn.
Ở Việt Nam loài tôm hùm đem lại giá trị kinh tế cao thuộc họ Palinuridae gồm 7 loài: tôm hùm bông P. onatus, tôm hùm đá P. homarus, tôm hùm sỏi P.stimpsoni, tôm hùm đỏ P.longipes, tôm hùm ma P. penicilatus, tôm hùm sen P. versicolor, tôm hùm bùn P. polyphagus. Trong số đó, tôm hùm bông chính là loài đem lại giá trị kinh tế cao nhất, kích thước lớn nhất, có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất và được nuôi trong lồng.
Cách nuôi tôm hùm, loài hải sản biển này giàu giá trị dinh dưỡng
Tôm hùm là loài ăn tạp, chủ yếu là cá, tôm, cua ghẹ nhỏ, cầu gai, rong rêu...Chúng thường đi săn mồi vào ban đêm và gần sáng. Tôm hùm là loài ăn khoẻ nhưng trong giai đoạn lột xác, sức ăn của chúng bị giảm, trung bình lột xác từ 2 - 4 ngày.
Kỹ thuật nuôi tôm hùm
1. Vị trí đặt lồng nuôi
Lựa chọn những vùng vịnh eo biển có hơi nước, ít chịu ảnh hưởng của lũ lụt, sóng gió lớn, nhiệt độ nước đảm bảo luôn ổn định, nguồn nước sạch và không bị ô nhiễm bởi các chất thải công nghiệp, sinh hoạt hay rác. Không đặt lồng nuôi ở những nơi gần cửa sông dễ bị ảnh hưởng của nước ngọt và phù sa.
Đặt lồng nuôi cố định ở vị trí có độ sâu từ 3 - 5m, còn lồng nổi 6 - 8m ở những nơi gần nguồn giống, thức ăn và thuận tiện giao thông.
2. Làm lồng nuôi tôm hùm
Lồng ương tôm hùm con thườn là lồng chìm có kích thước 0,7 x 0,8 x 1m; 1,5 x 1,5 x 1,2m hoặc 2 x 2 x 1,2m.
Kỹ thuật nuôi tôm hùm, lồng nuôi tôm hùm được làm sắt có đường kính 2mm hàn với nhau
Lồng được làm bằng sắt có đường kính 2mm được hàn lại với nhau. Loại sơn được dùng là sơn bằng dầu hắc đế chống rỉ và được quấn nylon bên ngoài. Lưới bọc khung có thể là lưới sắt, lưới nylon hoặc cước kéo căng ở 6 mặt. Để tránh các loài cá dữ cắn phá lưới nên làm 2 lớp lưới.
Làm nắp lồng để dễ dàng kiểm tra và vệ sinh lồng nuôi. Việc đưa thức ăn vào lồng chỉ cần dùng 1 ống nhựa có đường kính 10 - 12mm đặt dài đến sát đáy lồng, đầu còn lại nổi trên mặt nước để đưa thức ăn từ thuyền. Lồng được đặt ở vị trí mà thuỷ triều cạn nhất không ảnh hưởng bởi lớp bùn đáy.
Lồng cố định được ráp ngay tại bãi nuôi. Với loại lồng này, người nuôi có thể chăm sóc, quản lý và lượng nuôi cũng nhiều hơn. Nhưng lồng này phải chịu nhiều sóng gió và không thể di chuyển đi nơi khác khi gặp điều kiện thời tiết bất lợi và chi phí cao hơn.
Kích thước lồng có thể là 4 x 4 x 5 m; 3 x 4 x 5 m; 5 x 5 x 6 m; 6 x 6 x 5 m.
Cọc đóng đáy có đường kính 15-20 cm, dài 8-9 m, đà ngang bằng gỗ có đường kính 6-10 cm, dài 4-5 m. Cọc đóng đáy được vát nhọn 1 đầu, 2 người đứng trên thuyền dùng sức lắc mạnh và đóng xuống đáy sâu ít nhất 1-1,5 m. Đóng xong 4 cọc chính, chuyển sang đóng các thanh đà ngang và nẹp để cố định lồng.
Lồng nuôi được dựng xong sẽ được cho xuống nước và cột các gõ lồng vào các trụ để lồng cố định. Cột lưới lồng phải được để cách xa các cột trụ tránh bị đẩy bởi sóng gió, rách và hư lưới. Lưới lồng thường được làm bằng nhựa, cước có kích thước mắt là 2a=20 - 30mm tuỳ vào cỡ giống nuôi. Có nắp đậy lồng tránh tôm nhảy đi hoặc bị trộm cũng dễ dàng cho thức ăn vào hơn. Một phần đáy bên kia sẽ được để trống nhằm dọn phân và thức ăn thừa. Đáy lồng cách đáy biển 1 - 2m và lồng được làm cao hơn mức nước cao nhất 1m.
3. Vận chuyển tôm giống
Vận chuyển bằng nước chính là phương pháp để vận chuyển tôm bên trong được sục khí và thêm đá để hạ nhiệt độ, duy trì ở 25 - 26 độ C. Thời gian vận chuyển trên 2h đồng hồ thì đây chính là phương pháp tối ưu nhất.
Vận chuyển khô bằng cách bọc tôm trong các khăn lông ướt, xếp các lớp tôm không được chồng lên nhau và giữa các lớp có thêm đá lạnh để giữ nhiệt độ từ 22 - 25 độ C. Thời gian vận chuyển dưới 2h đồng hồ thì nên dùng phương pháp vận chuyển này. Sau khoảng 1 giờ cho nước biển vào thùng xốp khi đến nơi nuôi, cho tôm thích nghi dần với điều kiện mới, không nên vội vàng.
Kỹ thuật nuôi tôm hùm, thức ăn cho tôm hùm thường là cá, tôm nhỏ được băm nhỏ
Cách nuôi giun quế và kỹ thuật nuôi giun quế
Cách nuôi ốc mượn hồn và kỹ thuật nuôi ốc mượn hồn
Cách nuôi trâu thịt và kỹ thuật nuôi trâu thịt
Cách nuôi gà tre và kỹ thuật nuôi gà tre4. Ương tôm hùm giống
Ương tôm hùm giống trong một lồng nhỏ trước khi cho vào lồng nuôi, tôm đạt đến kích thước lớn hơn khoảng 8 - 10cm thì cho vào lồng nuôi lớn hơn. Những con tôm giống 1,5 - 2,5g/con thả nuôi với mật độ 50 - 60 con/m3 lồng trong 2 - 3 tháng trước khi chuyển qua nuôi thương phẩm.
Lựa chọn những con tôm giống vào một lồng để tiện việc chăm sóc và quản lý.
Thức ăn cho tôm hùm được băm nhỏ hoặc các loài nhuyễn thể đã được bỏ vỏ. Thức ăn trong 30 ngày đầu đạt 15 - 20% tổng lượng tôm nuôi. Nuôi sau 15 ngày cần kiểm tra để xác định trọng lượng và tỷ lệ sống sót của tôm. Từ ngày 60 trở đi nuôi san thưa với mật độ 15 - 20 con/m3.
