Cấm bán nước ngọt có ga trong trường học: ‘Triển khai sớm bao nhiêu, tốt bấy nhiêu’

Vừa qua, Thủ tướng Chính phủ ra Chỉ thị 46/CT-TTg2017 về việc tăng cường công tác dinh dưỡng trong tình hình mới. Theo đó, để đảm bảo công tác này được thực hiện, Thủ tướng yêu cầu Bộ GD&ĐT và gia đình, nhà trường có sự phối hợp chặt chẽ để giáo dục, hướng dẫn về dinh dưỡng, vận động thể lực phù hợp cho trẻ em, học sinh, đặc biệt là cho nhóm tuổi tiền dậy thì và dậy thì.

Tổ chức bữa ăn học đường bảo đảm dinh dưỡng hợp lý, triển khai chương trình sữa học đường, tăng cường vận động thể lực cho trẻ em, học sinh; không quảng cáo và kinh doanh đồ uống có cồn, nước ngọt có ga và các thực phẩm không có lợi cho sức khỏe trong trường học.

Đây là một trong những vấn đề dư luận quan tâm suốt thời gian qua. Để đánh giá rõ được tầm quan trọng của việc nên hạn chế cho trẻ sử dụng nước uống có ga, PV đã có cuộc trao đổi với PGS.TS Trần Hồng Côn - Khoa Hóa học, Trường ĐH Khoa học tự nhiên (ĐHQG Hà Nội). Ngay lập tức, TS Trần Hồng Côn cho biết: “Tôi hoàn toàn ủng hộ trước quyết định này của Thủ tướng”.

Theo PGS Côn phân tích, nước uống có ga hiện nay thường có chứa chất bảo quản, chất phụ gia. Họ cũng có thể tạo ngọt bằng đường hóa học. Những chất này không hề tốt cho học sinh.

“Trong những đồ uống có ga thường có tính axit. Trẻ em ở độ tuổi này vẫn chưa phát triển toàn diện về hệ tiêu hóa. Chính vì vậy, khi trẻ sử dụng nước uống có ga sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe. Tùy vào nồng độ, tính chất và loại chất có trong nước uống có ga mà sẽ có nguy cơ gây bệnh đối với trẻ em”, ông nói.

PGS. TS Trần Hồng Côn khuyến cáo các gia đình không nên cho trẻ sử dụng các loại đồ uống này.

Thực hiện càng sớm càng tốt

Nhận định về Chỉ thị 46/CT-TTg2017 của Thủ tướng Chính phủ, PGS. TS. Trần Xuân Nhĩ - nguyên Thứ trưởng Bộ GD&ĐT, Phó Chủ tịch Hiệp hội các trường Đại học, Cao đẳng Việt Nam cho rằng đây là việc nên làm.

Theo ông, "việc này cấm càng sớm càng tốt, chúng tôi rất ủng hộ Chỉ thị của Thủ tướng Chính phủ. Từ trước đến nay, nước uống có ga luôn là thứ trẻ em rất thích. Tuy nhiên, ở lứa tuổi này, sức khỏe, hệ tiêu hóa của chúng phát triển chưa ổn định. Nếu sử dụng những loại nước này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cũng như trí tuệ của học sinh. Vì vậy, càng hạn chế những loại nước uống có ga bao nhiêu càng tốt cho bọn trẻ bấy nhiêu.

Tại bếp ăn cũng như các cangtin của các trường nên bắt buộc chỉ được phục vụ cơm, sữa tươi, sữa đậu nành cho các em học sinh theo định lượng được thay đổi hàng ngày và được quản lý chặt chẽ về quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm".

Ngoài ra, hệ thống nước lọc tinh khiết cũng được các trường bố trí đầy đủ để phục vụ các em khi ra chơi uống để giải khát. Ở khu vực cổng trường nhiều nơi cũng được lực lượng an ninh phường giải tỏa các hàng quán bán rong các thực phẩm không rõ nguồn gốc cho học sinh".

Quan điểm của TS.BS Trương Hồng Sơn, Phó Tổng thư ký Tổng hội Y học Việt Nam, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng thì cho rằng, nước ngọt có ga chứa một lượng caffein nhất định. Đây không phải là một dạng đồ uống được khuyến khích sử dụng nhiều vì những hạn chế về mặt sức khoẻ, đặc biệt là đối với trẻ em.

Bởi vì trong nước ngọt có ga thường có chứa calo rỗng (calo không chứa dinh dưỡng). Trẻ nhỏ uống quá nhiều nước ngọt có ga có thể sẽ dẫn đến thừa năng lượng, béo phì.

Phần lớn nước ngọt có ga có thành phần đường và axit tương đối cao. Trung bình một lon nước ngọt có chứa khoảng 39g đường (tương đương 9,75 thìa cà phê đường). Tiêu thụ quá nhiều nước ngọt có ga cùng một lúc sẽ làm tăng lượng đường máu, lâu dài sẽ làm tăng tình trạng kháng insulin và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Ông khuyến cáo, những trẻ uống nhiều nước ngọt có ga cũng là những trẻ thường có xu hướng ít uống các loại đồ uống có lợi cho sức khỏe (ví dụ sữa, nước trái cây), nên sẽ có xu hướng bị thiếu vitamin và các chất khoáng có trong những loại đồ uống có lợi này.

Lượng đường cùng với lượng axit cao trong nước ngọt có ga có thể sẽ gây tổn thương men răng, có thể dẫn đến sâu răng nếu sau khi uống nước ngọt không vệ sinh răng miệng sạch sẽ"- TS.BS Trương Hồng Sơn nói.

Để tránh tình trạng trên, TS Sơn khuyên mọi người nếu có uống nước ngọt có ga trong bữa ăn thì sau đó nên súc miệng sạch với nước lọc. Uống quá nhiều có thể gây ảnh hưởng đến khả năng sử dụng các khoáng chất khác của cơ thể như sắt, canxi, magie và kẽm, có thể sẽ thừa phosphor...thậm chí gây ngộ độc, dẫn đến tiêu chảy, xơ cứng các cơ quan và mô mềm.