Vì mâm ngũ quả thường được bày ít nhất là từ ngày 30 Tết cho tới hết ngày mùng 3 Tết nên việc quan trọng nhất là phải lựa chọn trái cây tươi, đã già nhưng vừa độ chín để có thể trưng được lâu.

Trái cây đầu tiên phải nhắc tới là nải chuối xanh. Nên chọn nải to, đều quả, tươi màu, không bị đen, bầm giập, còn nguyên núm, thường chọn nải có số quả là lẻ chứ không chọn nải có số quả chẵn. Nải chuối tượng trưng cho con cháu sum vầy, gia đình đầm ấm.

Trong mâm ngũ quả không thể thiếu bưởi, cam, quất và trái ớt, đây là những loại quả mang lại may mắn thịnh vượng trong năm mới. Nên chọn quả con tươi, da căng bóng, nếu có thể chọn quả còn cuống lá thì khi bày mâm ngũ quả sẽ đẹp mắt hơn.

Muốn chọn hoa quả tươi sạch thì bạn cần tìm mua ở các cửa hàng thực phẩm sạch, hoặc mua tận vườn nhà dân, mua mối quen biết tin tưởng. Tốt nhất bạn nên chọn hoa quả theo mua, thuần Việt, chọn quả già nhưng còn xanh, ương và để chín tự nhiên. Với hoa quả nhập ngoại phải mua ở những cửa hàng uy tín.

Trước khi bày biện trái cây lên mâm ngũ quả thì cần phải rửa qua và lau khô luôn để quả không bị dính nước mà nhanh hỏng, nhanh héo. Với hoa quả sạch hái trong vườn nhà có thể chỉ cần lấy khăn mềm lau qua cho sạch.

Khi mua hoa quả để ăn luôn có thể bạn sẽ chọn quả nám nhiều, lỗ chỗ sâu, héo, xuống nước để cho ngon, sạch, tuy nhiên khi chọn hoa quả cúng, đặc biệt để bày mâm ngũ quả ngày Tết thì bạn phải họn quả chắc, tươi, không trầy xước, không có vết sâu, hạn chế vết nám, quả phải còn cuống và lá để mâm quả xum xuê.

- Cách chọn hoa đẹp

Chọn hoa ngày tết các loại hoa nở đẹp , căn cứ vào thời gian nở của hoa nhanh hay chậm để lựa chọn sao cho khi chưng thì hoa nở đúng ngày 1-3 tết, ví dụ hoa ly, hoa lan hồ điệp, các loại lan… các loại hoa có thời gian nở dài, có thể chơi lâu, còn đối với những loại hoa tết đẹp nhưng lại có thời gian chơi ngắn như hoa lay ơn, hoa cúc… thì bạn nên chọn thời gian sao cho tránh hoa nở sớm quá hoặc muộn quá. Chọn thời gian hoa nở rơi vào đúng tết 1-3 tết là đẹp nhất.

Với hoa đào, bạn nên chọn cành đào có nhiều dăm (là những cành đào nhỏ nhất), có nhiều hoa, nụ mập và phân bố đều. Hoa đào nở có cánh kép, dày, tươi màu. Thân đào có thể xù xì nhưng chắc khỏe.

Thời điểm chọn mua hoa đào tốt nhất là trước Tết 3-5 ngày để hoa nở rộ đúng Tết, tránh mua quá sớm hoặc quá muộn vì khi mua có thể đẹp nhưng đến Tết hoa đào có thể không nở hoặc đã tàn.

Sau khi chọn được hoa ngày tết bạn cần lưu ý để giữ hoa được chơi lâu, chọn bình, lọ hoa chậu phù hợp với từng loại hoa để đạt thẩm mỹ cao. Đối với các loại hoa để bình, lọ thì cần cắt tỉa các loại hoa để sao cho cắt bỏ hoàn toàn lá dập lát, cắt bỏ các lá ngập trong nước, vị trí cắt cố gắng không để dập. Thay nước cho hoa một cách đều đặn thường xuyên để hoa chơi được lâu hơn.