Ngày 5/8/2025, thị trường cà phê nội địa tiếp tục xu hướng tăng nhẹ, với mức giá dao động trong khoảng 99.200–99.500 đồng/kg. Tại các vùng nguyên liệu như Đắk Lắk (gồm cả Phú Yên), Lâm Đồng (gồm cả Đắk Nông và Bình Thuận) và Gia Lai (gồm cả Bình Định), giá thu mua phổ biến quanh mức này. Trong đó, Đắk Lắk và Gia Lai đều ghi nhận mức trung bình khoảng 99.300 đồng/kg, cao nhất tại Lâm Đồng là 99.500 đồng/kg do nguồn cung khan hiếm và chất lượng hạt đạt chuẩn xuất khẩu.

So với ngày hôm qua, giá nội địa tăng khoảng 300–500 đồng/kg, phản ánh tâm lý người bán muốn tận dụng tín hiệu hỗ trợ từ thị trường kỳ hạn. Đây là mức giá cao nhất trong hơn hai tuần qua tại các vùng chủ lực trồng Robusta.

Trên thị trường thế giới, giá Robusta London kỳ hạn tháng 9/2025 đã phục hồi nhanh chóng, chốt phiên gần mức 3.421 USD/tấn, tăng hơn 6,3% so với phiên trước. Các kỳ hạn tiếp theo như tháng 11 và tháng 1 cũng tăng từ 2 đến 3%, đưa giá lên lần lượt khoảng 3.344 và 3.288 USD/tấn. Trong khi đó, giá Arabica New York kỳ hạn tháng 9 cũng tăng nhẹ khoảng 1,4%, đạt 288 cent/pound sau đợt điều chỉnh tăng.

Diễn biến này cho thấy thị trường đang chịu ảnh hưởng lớn từ tình trạng tồn kho giảm tại các kho chuẩn và áp lực mua từ quỹ đầu tư quay trở lại. Do đó, giá trong nước phản ứng nhanh với xu hướng tăng trên sàn kỳ hạn, nhất là khi nguồn cung nội địa đang khan hiếm.

Nhiều doanh nghiệp xuất khẩu trong nước cho biết lượng cà phê còn lại trong kho đã cạn, trong khi người dân tại Tây Nguyên vẫn giữ lại một phần lớn hàng chờ giá cao hơn. Điều này khiến lượng cà phê giao dịch thực tế hiện nay chưa tăng tương ứng với diễn biến giá thế giới. Bên cạnh đó, tỷ giá USD/VND ổn định nhẹ cũng tạo điều kiện cho giá trong nước tăng đều.

Theo nhận định từ giới phân tích, giá cà phê trong nước có khả năng duy trì vùng 99.000–100.000 đồng/kg trong vài ngày tới. Nếu giá London tiếp tục được hỗ trợ bởi dòng tiền và nguồn cung giảm, giá nội địa có thể tiến sát ngưỡng 100.000 đồng/kg. Ngược lại, nếu thị trường thế giới điều chỉnh hoặc xuất khẩu gặp trở ngại, giá có thể chững lại quanh mốc hiện tại